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>라이프> 요리

코울슬로(Coleslaw) 이야기
양배추 샐러드로 맛 비슷 미국 대도시 큰 공장서 각 업소 공급 레서피 수십가지이나 드레싱등 따라 달라 섬유질 거의 없고 염분·지방 수치 높아 드레싱, 마요네즈 대신 요…
[2004-09-01]
여름과일 간식 만들기 ‘짱’
여름철 내내 즐겨먹은 복숭아와 자두. 가을을 눈앞에 두고 있지만 여름철 과일은 아직도 한창 제맛이다. 신선한 과일과 채소는 최고의 영양과 맛을 선사하기 때문에 사랑하는 자녀들에게…
[2004-09-01]
요리 상식 화씨를 섭씨로 알아보려면
요리 레서피에서 오븐이나 끓는 기름을 사용할 때 흔히 적정온도가 표기된다. 그런데 미국에서는 모두 화씨(Fahrenheit)를 사용하므로 서양요리의 레서피에는 온도가 모두 화…
[2004-09-01]
박애숙의 Story & Recipe
“똑똑한 여자보다 건강한 여자가 되자” 요즘 항간에 떠도는 말에 의하면 “똑똑한 여자는 예쁜 여자를 당할 수 없고 예쁜 여자는 돈 많은 여자를 당할 수 없으며 돈 많은 여자…
[2004-09-01]
포시즌즈 호텔‘더 풀사이드 테라스’
‘스파메뉴’맛 보세요 세계 유명 리조트서 경험 쌓은 셰프 이국적 분위기 속 건강 음식 서비스 요거트와 연어구이·토마토 샐러드 파파야 살사를 얹은 …
[2004-09-01]
정숙희 기자의 주방일기
디지털 파마 오랜만에 머리 파마를 하였다. 파마를 해본 지가 언제였는지, 까마득히 기억도 나지 않을 만큼 오래 되었기에 이것은 약간의 사건과 비슷한 파장을 몰고 다녔다…
[2004-09-01]
호박씨 까는 여자가 섹시?
‘여성을 위한 바이애그라’ 호박씨 까는 여성이 섹시하다. 여성들이여 호박씨를 까자. 호주의 ‘뉴스닷컴’이 지난 8월16일에 한 보도가 눈길을 끈다. 영국의 한 영양관계 TV…
[2004-09-01]
런치박스
피넛버터와 자두 샌드위치 과일을 런치 박스에 추가하는 것은 생각보다 어려운 일이 아니다. 신선하고 맛있는 과일을 듬뿍 담은 런치 박스를 만들어 보자. ▲재료: 자두…
[2004-09-01]
샘 아저씨 손맛에 갱생의 삶 ‘푸근’
‘나눔선교회’주방장 샘 틸씨 20달러로 1시간 반이면 40명분‘뚝딱’ 서양요리 레서피만도 200여가지나 셰프 자신도 입양아로 불우하게 성장 선교회 입소 오랜 쿡…
[2004-08-25]
알고 먹읍시다 프로슈토
이탈리아 파르마산 최고 돼지 뒷다리 허벅지 부위 말려서 만들어 제조법 복잡하고 건조기간 약300일 걸려 프로슈토란 이탈리아어로 햄을 말하며 프로슈토 파르마는 열처리하…
[2004-08-25]
그리스의 먹거리
맛 담백‘웰빙 음식’ 조리법 간단하고 재료의 맛 잘 살려 부드러워 야채와 함께 먹는 꼬치구이 ‘수블라키’일품 ‘108년 만의 귀향.’ 지구촌을 하나로 아우르는 올…
[2004-08-25]
정숙희 기자의 주방일기
호숫가 별장 지난 주말 우리 가족은 산속 호숫가의 예쁜 별장에서 하루 반나절 좋은 시간을 보내고 왔다. 사실은 여름이 다 지나고 방학도 끝나가건만 휴가다운 휴가 한번을 다…
[2004-08-25]
피자
남녀노소 때·장소 관계없이 즐기는 음식 모양·두께·토핑·사이즈 다양 입맛따라 가난한 대학생들이 가장 많이 먹는 음식, 스포츠 경기 볼 때 가장 많이 시켜먹는 …
[2004-08-11]
알고 먹읍시다 페퍼로니 (Pepperoni) 이야기
미, 소비량 연 3억 파운드 2,400대 보잉기 보관 창고 꽉 채울 분량 쫄깃하고 매콤 피자 토핑중 가장 인기 미국인의 1일 피자 소비량이 무려 90 평방피트에 이른…
[2004-08-11]
특별 건강식 인기 ‘짱’
죽향 2호점 9가지 잡곡 들어간 대마무통 밥 얼큰하고 시원한 황태 김치국밥 12가지 죽, 삼계탕, 와인도 판매 죽향 2호점을 찾은 고객들이 대나무통 밥과 건강…
[2004-08-11]
박애숙의 Story & Recipe
부산의 모 교수님이 최근에 100세까지 건강하게 살 수 있는 14가지 방법을 제시했는데 그중 가장 절실하게 느끼는 항목만 몇 가지 적어보았다. ▲역기와 아령운동을 통해 근력과…
[2004-08-11]
정숙희 기자의 주방일기
여자는 왜 살이 더 찔까 나의 남편은 나보다 체중이 70여 파운드가 더 나간다. 비율로 치자면 나보다 1.7배정도 더 무거운데, 그렇다면 먹는 것도 나의 1.7배, 좀 봐줘…
[2004-08-11]
“청요리 비밀 소스가 안다”
굴 이용 첫 개발 90가지 제품 생산 동·서양 음식문화 잇는 교두보역 ▲이금기사의 빌보드. 오이스터 소스 치킨 케익 누들. 중국인 친구, 젠젠…
[2004-08-11]
믹스 레스토랑(Mix Restaurant)
가주서 지중해 요리 맛볼까 정선된 메뉴·세련된 분위기·완벽한 서비스 로맨틱한 패티오서 연인과 와인 한잔 황홀 썩괜찮은 레스토랑이다. 신경을 그다지 쓴 것 같지 …
[2004-08-11]
2004 LA 두부 페스티벌
맛, 영양 좋은 두부요리‘소~야미’ 먹을수록 담백 그 맛에 푸~욱 ‘베버리 순두부’‘오키드 레스토랑’ 참가 김치·야채 샐러드, 코코넛 디저트 선봬 ▲ 20…
[2004-08-04]

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