San Francisco
- 요리
시푸드 마음껏 즐길 ‘고급 부페 탑 5’에 라잇하우스
86년 오픈한 토다이 1호점이 전신 일본 정통 스시맨이 10년간 서비스 아늑한 분위기 걸맞게 맛도 일류 샌타모니카 프로미네이드에 있는 라잇하우스(Lighthouse·대표…
[2004-02-18]치킨 우동면
양파 깔고 닭살 편후 야채와 우동을 ▲재료: 생우동 3팩, 닭살 1파운드, 양파 1 1/2개, 당근 1개, 브로컬리·양송이버섯·고춧가루 약간씩, 테리야키소스 2/3컵 ▲만…
[2004-02-18]요리 상식
귤, 피로회복· 감기예방 효과 요즘 귤이 한창이다. 귤은 겨울철의 비타민 C원으로 귤의 신맛의 원인인 구연산은 신진대사를 촉진하여 피로를 회복하고 피를 맑게 해주며 속 쓰림…
[2004-02-18]멕시코 식당 셰뇨르 프레드(Senor Fred)
“멕시코 산해진미 맛 보세요” 귀족적 실내 분위기서 다양한 지방 음식 음미 바하 캘리포니아로 여행 온듯 바다 냄새 물컹 멕시코식 조리한 양고기 찜 새…
[2004-02-18]화려한 식사의 피날레
동양적인 아름다움을 표현한 디저트들. 멋스런 붓칠 하나로 선과 점, 태극 무늬를 자연스럽게 그려넣은 초컬릿 토르트, 밀크초컬릿 타워 등이 섬세한 멋과 맛을 선사한다. …
[2004-02-11]“음식솜씨 뽐낼래요”
이성수씨 서양요리 클래스 만들기 쉬운 다양한 요리들 주부학생들 직접 해보며 흥분 “남편이 깜짝 놀랄거예요” 초짜 주부 박해나씨(37)는 매일 맛 없는거 먹는다고 불평…
[2004-02-11]표고버섯 새우 완자찜
버섯 안쪽 녹말가루 묻혀 새우살을 ▲재료: 표고버섯 10개, 새우살 200g, 브로컬리 1단 ▲새우소스: 청주 1큰술, 파, 생강즙 1큰술, 녹말가루 1큰술, 달걀 1개,…
[2004-02-11]열가지 건강식품
아무리 기자라 해도 가끔은 쓸거리가 하나도 생각 안 나는 때가 있는 법이다. 혹은 아무 것도 쓰고 싶지 않은 날도 있는 것이다. 그래도 ‘마감’이란 글쓰는 사람 모두에게 피할 수…
[2004-02-11]계란요리 다양하네
주방장들이 쓰는 높다란 모자에 잡힌 주름의 수가 계란을 요리하는 방법의 숫자를 뜻한다는 설이 있다. 그만큼 계란은 이 세상 사람 누구나 먹는 가장 기본적인 요리면서, 요리하는 방…
[2004-02-11]Valentine’s Day 초컬릿에 장미 다발 로맨틱…
연인에 감미로운 키스맛 와인을 매년 2월 14일이 다가오면 이유없이 설레인다. 초컬릿이며 장미다발을 받아들고 양볼이 빨갛게 달아오르도록 수줍게 흥분했던 옛 추억을 떠올려보기…
[2004-02-11]일 치엘로 (Il Cielo)
각종 잡지서 LA최고의 로맨틱 식당으로 뽑혀 자연향을 살린 신선한 음식 전원의 소박함 물씬 천국서 느껴보는 황홀한 맛 고급 아파트와 콘도들이 밀집해있는 베벌리 힐…
[2004-02-11]AOL 선정 LA 베스트 피자 하우스
언제든지 먹어도 맛있는 피자. 새콤달콤한 토마토 소스에 크러스트(crust) 사이로 흘러내리는 뜨거운 치즈, 그리고 각종 토핑(toping)을 올려서 만들어내 입안에 가득 넣어 …
[2004-02-06]살림솜씨 구경하니 악~소리가 절로…
사업가＋커리어 우먼＋현모양처 강태녀씨 식품보관용 병 무려 115개 냉장고속 재료들 일사분란 미용에 재봉실까지 갖추고 일손없이 식구들 건강지켜 스킨케어 원…
[2004-01-28]이렇게 만들어봐요
닭고기 채소전 썬 닭·새우·양파·파프리카등 양념 함께 반죽 ▲재료: 닭 안심 300g, 칵테일 새우 150g, 빨간 파프리카와 노란 파프리카 1/2개씩, 양파 1/2개…
[2004-01-28]스피드 쿠킹 생선알 김초밥
준비시간 5분 조리시간 5분 김 반장에 초밥 펴 말고 한 입 크기로 썰어 날치알·캐비아 올려 ▲재료: 붉은색·검은색 캐비아·날치알 1작은술씩, 초밥 …
[2004-01-28]정숙희 기자의 주방일기 오늘의 묵상
아침에 출근하여 내가 가장 먼저 하는 일은 컴퓨터를 켜고 이메일을 체크하는 일이다. 대개는 스팸 메일들이 잔뜩 들어와 있지만 사이사이에 외부원고, 객원기자들의 기사, 여기저기서 …
[2004-01-28]야채꽃 전문가 명인자씨 특별강습회
“너무 예뻐 먹기 아깝네” 180명 참가 레서피등 일일이 기록하며 큰 호응 온·냉 전채요리와 테이블 세팅 화려함 돋보여 야채꽃 전문가 명인자씨 초청 특별강습회…
[2004-01-28]“신선한 주스를 손쉽게”
캘리포니아주에 살면서 제일 좋은 점 한가지를 들라고 하면, 싱싱한 야채와 과일을 저렴한 가격에 항상 구입할 수 있다는 점일 것이다. 타주에서 온 손님이 가장 감동받는 곳은 디즈니…
[2004-01-28]통신판매로 큰 명성 홀차우
계절이 바뀔 때마다 날아드는 캐털로그의 신상품 컬렉션은 산뜻한 기분과 더불어 생활의 변화를 추구하게 한다. 개인용 매트나 냅킨 하나만 바꿔도 멋스런 식탁을 꾸밀 수 있고 큰 맘 …
[2004-01-28]유니언 역 식당‘트랙스’
맛의 세계로 여행 떠나자 아늑하고 로맨틱한 실내 분위기 새롭고 깔끔한 요리들 혀끝 자극 어디 그런 남자 없을까. 어느 날 갑자기 납치하듯 여자를 옆에 태우…
[2004-01-28]
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