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손님 초대 음식 혼자서 척척
미셸 권이라고 밝힌 독자분이 친구자랑 편지를 보내주셨다. 결코 예사롭지 않은 풀타임 주부인 제 친구를 소개하고 싶습니다. 17년전 유학시절부터 알뜰한 살림솜씨와 요리실력으로…
[2003-12-03]
이태리 식당-라 보테가 마리노
라치몬트 빌리지는 도심 한 가운데 위치한 작은 유럽. 불과 2블록도 되지 않는 거리에 레스토랑, 카페, 부티크들이 옹기종기 모여 있는 모습이 참 예쁘장하다. 불현듯 유럽의 하늘 …
[2003-12-03]
감자고추장국
▲재료: 감자 3개, 고추장 1큰술, 다시용 멸치 10마리, 쪽파 2뿌리, 다진 마늘 1/2작은술, 국간장 1큰술 ▲만들기: 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 깍두기 모양으…
[2003-12-01]
연말 각종 파티 옷차림 안내
동문회 송년 모임이나 망년회 등 크고 작은 모임이 집중돼있는 연말이다. 가슴을 살짝 드러내거나 등이 파진 드레스를 입고 가야 하는 정식 파티부터 서서 와인이나 칵테일을 한잔 마시…
[2003-11-29]
간브로컬리볶음
▲재료: 간 500g, 브로컬리 300g, 우유 2컵, 메밀가루 1컵, 밑양념(생강즙 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 소금 후춧가루 약간씩),…
[2003-11-27]
애완동물 Q&A
납중독 예방과 치료법에 대해 우리 집 아이가 학교에서 납이 위험하니 동물과 어린이들은 조심하라는 편지를 받아왔습니다. 고양이와 불독 한 마리를 기르고 있는데 주의점을 알려주시…
[2003-11-27]
추수감사절과 사이드 디시
’빼어난 조연’이란 말이 있다. 주인공이 화려한 대신 설정된 틀에 갇혀 운신의 폭이 좁다면, 주목이 덜한 틈을 타서 자기만의 색깔을 연출하는 건 조연이다. 요리도 같다.…
[2003-11-26]
비타민 C 듬뿍 - 라임 이야기
라임을 처음 접한 것은 아마도 월남국수를 처음 먹었을 때였던 것 같다. 한동안 월남국수 중독 현상을 일으키면서 라임만 봐도 가슴이 두근거릴 때가 있었다. 그 후 테킬라를 마실 때…
[2003-11-26]
정숙희 기자의 주방일기
어떤 데이트 지난 토요일엔 바람이 몹시 불고 날씨가 추웠는데, 그날 나는 친구와 하루종일 산과 바다를 돌아다니며 데이트를 즐겼다. 언젠가 ‘가을낙엽을 밟고 싶다’고 중얼거렸…
[2003-11-26]
새우칠리소스덮밥
▲재료: 밥 4공기, 냉동 칵테일 새우 2컵, 칠리소스 1/2컵, 토마토케첩 5큰술, 양파 1개, 청·홍 피망 1/2개씩, 설탕 1작은술, 식용유 1큰술, 소금 후춧가루 약간씩 …
[2003-11-26]
베이컨 김치팬케익
▲재료: 밥 1공기, 베이컨 4장, 김치 100g, 양파 1/2개, 달걀 1개, 빵가루 1/3컵, 소금·후춧가루·참기름·식용유 약간씩 ▲만들기: 베이컨은 잘게 썬다. 김치는…
[2003-11-26]
비스트로 라라미(Bistro Laramie)
가디나는 전통적으로 일본인들이 많이 거주하는 지역이다. 그렇다보니 자연스레 일본식당들이 여럿 들어서게 되었고 그 가운데는 LA에서 다리품을 팔아서라도 가볼 만한 명소도 생겨났다.…
[2003-11-26]
새우튀김덮밥
▲재료: 밥 4인분, 큰 새우 4마리, 소금·후춧가루 조금씩, 튀김가루 1컵, 튀김 기름 적당량 ▲덮밥 국물: 가쓰오부시 국물 1컵, 간장 2큰술, 조미술 1큰술, 설탕 1…
[2003-11-22]
생활매너 이야기 - 대화 매너
대화(conversation)란 서로 말을 주고받는 화법입니다. 대화 중에서도 정보교환이나 즐거움을 추구하는 대화를 ‘환담’ 또는 ‘한담’이라고 합니다. 영어로는 small ta…
[2003-11-22]
어느 주말 오후
어느 주말 오후 새라 최(피아니스트) 지난 주말 오후 USC 교수인 대니엘 폴락 선생의 집에서 매스터 클래스 겸 저녁 식사를 동반한 리셉션이 있었다. 선생은 해마다 연말…
[2003-11-22]
옆모습
모든 사물들은 앞면이 있으면 측면이 있다. 앞면만 보아서는 그 사물의 모양을 판단할 수가 없다. 외면이 있으면 내면도 있게 마련이고, 건물이나 사람이나 모든 것을 파악하기 위해서…
[2003-11-22]
’뷰티션 세모녀
주류 미용계12년... 거짓말처럼 떳었요 최근호 여성잡지마다 커버스토리를 장식하는 할리웃 스타는 영화 ‘킬 빌’(Kill Bill)에서 금발의 사무라이로 등장한 우마 서…
[2003-11-22]
추수감사절 터키 요리로 풍성하게
우리 입맛대로 양념 ·허브 다양하게 스터핑도 한국재료 이용 퓨전식으로 터키가 주인공으로 식탁에 오르는 미국의 전통 명절이 일주일 앞으로 다가왔다. 한인들에게 익숙지않…
[2003-11-19]
제인 장씨의 퓨전 땡스기빙 디너 레서피
터키 싫으면 돼지 ·쇠고기로 터키 구이 터키속 브러시로 피스투 오일 발라 450~475도서 30분간 구워야 맛 좋아 ▲재료: 12~20파운드 터키 1마리, 셀러…
[2003-11-19]
가지미소된장국
준비시간 5분 조리시간 8분 ▲재료: 가지 2개, 두부 1/4모, 미소된장 2큰술, 혼다시 2작은술, 물 4컵, 소금 약간 ▲만들기: 가지는 씻어서 적당한 길이로 잘라 끓는…
[2003-11-19]

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