San Francisco
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>라이프 “단맛과 신맛의 조화가 가장 중요”디저트 와인
너무 비싸고 혀가 아릴 정도로 달아 덜 달고 달콤한 향의 ‘모스카토’권할만 며칠 전 부모님 연배의 어른들을 모시고 집에서 저녁식사를 한 적이 있었다. 또래의 손님을…
[2003-03-19]타이 레스토랑 ‘찬다라’(Chan Dara)
이국적 분위기 유명인들 즐겨찾아 우리 입맛에 꼭 맞는 해산물 요리도 같은 동양 여자가 보더라도 타이 여성들은 정말이지 샘 날 정도로 아름답다. 타이 레스토랑이 좋은 이유는…
[2003-03-19]식당서 와인 고르기 ‘레드 or 화이트’부터 정하라
며칠 전 친한 친구와 함께 좋은 식당에서 저녁 식사를 할 때였다. 식당의 와인 리스트는 매우 훌륭했고, 나는 그 중 특별히 구미가 당기는 와인 세 가지를 고른 후 친구에게 그 중…
[2003-03-12]시음회 스페인, 포르투갈 전통 요리와 함께
22~23일 정오~오후 3시 샌안토니오 와이너리 LA 다운타운의 샌안토니오 와이너리는 3월22일과 23일 정오부터 오후 3시까지 스페인과 포르투갈 와인의 시음회를 갖는다. …
[2003-03-12]할리웃 새명소 ‘더 폴스’(The Falls) 식당
폭포가 있는 아늑한 곳 연인과 ‘와인,식사를…’ 지난 2월27일 목요일, 할리웃의 선셋 길에는 새로운 레스토랑 ‘더 폴스’(The Falls)가 문을 열고 성대한 신고식…
[2003-03-12]“어떤 포도로 만드느냐가 중요”
와인이 출시된 해에 따라 구분해 놓은 것을 와인 빈티지(vintage)라고 한다. 대부분의 와인 스토어에는 빈티지 차트가 구비되어 있어서 와인을 구입할 때 참고로 할 수 있고, …
[2003-03-05]내가 좋아하는 음식 타이음식 ‘팟운선’
“지역적 기호 갖고 음식 대해야” ● 3가 초등교 수지 오 교장 전부터 알고 있었다. 3가 초등학교 수지 오 교장이 미식가라는 건. 몇해 전인가 타운의 허름한 육개장…
[2003-02-26]요리상식 봄에 먹는 제철나물은 이렇게…
자기가 태어난 고장의 식품을 먹고, 철 따라 나오는 제철 과일과 식물을 먹는 것이 건강에 좋다는 것은 익히 알려진 사실. 캘리포니아는 계절이 불분명하지만, 아니 불분명하기 때문에…
[2003-02-26]와인 이야기 오래된 적포도주 2~3일 세워 가라앉게
침전물 다른 병으로 옮겨담는 디캔딩 짧은 시간 공기와 접촉시켜 부드럽고 달콤한 맛 끌어내 장기 보관한 것 옮겨 담은후 1시간이내 마시는게 좋아 한국 TV …
[2003-02-26]라 루나 네그라(La Luna Negra)
우리 입맛에 맞는 스페인 요리 열정적 플라멩코 공연속 맛깔스런 타파 요리 일품 이동원의 향수가 아닌 베사메무초를 좋아한 게 뭐 그리 큰 죄일까. 노태우 전 대통령 얘기…
[2003-02-19]와인 보관은 어떻게 하나
“햇빛 안드는 옷장바닥 이상적” 온도 항상 낮고 변함 없어야 하고 적당한 습도, 진동 없는 곳 옷장속 보관 넘치면 저장고 구입을 와인에 대한 사람들의 관심이 나날이…
[2003-02-19]금주의 추천와인 비오니에(Viognier)
센슈얼한 맛의 백포도주 추운 겨울 저녁, 불 앞에 앉아서 와인 한잔 마시고 싶을 때는 진한 맛과 향의 적포도주가 적격이다. 그렇지만 레드와인을 좋아하지 않는 사람이나, 겨울…
[2003-02-19]“내 와인은 내가 만든다”
‘더 와인메이킹 스토어’ 와인은 혼자 마실 때 보다 잘 맞는 음식과 함께, 그리고 마음 맞는 사람들과 함께 할 때 더욱 그 진가를 발휘한다. 내 주변에는 나와 함께 와인을…
[2003-02-12]유럽·아시아 요리 결합 감칠 맛 퓨전요리 미켈리아 ‘Mic…
사이공서 온 여인이 주방 총책임 신선한 재료로 항상 새 메뉴 창조 프랑스 제국주의는 베트남을 식민지화했을지 몰라도 그 여인들마저 정복하지는 못했다. 아니 오히려 정복을 당…
[2003-02-12]식당 가이드 포모사 카페 (Formosa Cafe)
현대화된 중국 ·동양요리 가득 워너 스튜디오 전신 건너편 위치 수많은 스타등 영화인들의 단골집 셀 수 없을만큼 영화에도 등장 LA에서 포모사 카페(Formosa C…
[2003-02-05]와인 잔의 명가 ‘리델’(Riedel)
포도주 종류따라 잔 달라야 제맛 와인의 종류에 따라 잔의 모양뿐만 아니라 사이즈도 각기 다르다. 잔의 크기에 따라 향의 강도와 질이 다르게 느껴지기 때문이다. …
[2003-02-05]에퀴터블 빌딩 지하식당 ‘트라이마나’
“간편한 식사를 즐기세요” 에퀴터블 빌딩 지하에 자리잡은 ‘트라이마나’(Trimana)는 간편한 아침과 점식식사를 위한 음식점. 샐러드 바와 60여가지 요리를 제공하고 있다…
[2003-02-05]와인 오프너 Wine Opener
10달러 미만서 수백달러까지 다양 코르크 수집가는 주사위 모양을 래빗 코르크스크루 작동 쉬워 값 비싼 앤틱 스타일 모양 정교 와인이 대중화 되고 있는 요즘 각 가…
[2003-01-29]코르크 vs 스크루캡
“와인이 상하는것은 코르크 때문” 코르크 산업체들 막강한 로비불구 상할 염려없고 간편한 대체용품 전환 와인을 마시는 것은 하나의 행사이다. 거쳐야 할 순서가 있고 빠…
[2003-01-29]식당 가이드 이태리 음식점 ‘드라고’(Drago)
정통·창조의 상반된 맛 신비 솜씨좋은 형제가 신선한 재료 이용, 계절따라 특선메뉴 선봬 전 세계 어느 곳에 가도 만날 수 있는 두 가지 식당은 바로 이태리와 중국 식당이…
[2003-01-29]
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혹시나 해서 글 올려봅니다 ROCK 밴드 에서 MEMBER 찾고있습니다 POSITION :키보드 1st GUITARIST 여성 보컬 색소폰 트럼펫 트롬본 피아노 연주자 음향장비 전문가..기타등등..찾고있습니다 로스…
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19년차 젊고 경험 많은 부동산 브…
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안녕하세요,19년차 캘리포니아 부동산 브로커 다니엘 장 입니다.▶"HIGH IQ (156 )" 그룹 "US MENSA/멘사"◀ 평생회원 인 다니엘 장이 현재 President / Broker 로운영 중인 미 주류 …
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오늘의 1면
오피니언
감염병 방역과 식품 안전 유의해야
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힘들었던 한해 아름다운 마무리를
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 계엄 이후
노세희 사회부장 탄핵 정국 속 전세계가 주목한 ‘K-민주주의’
계엄… 알고리즘과 닭 싸움
- 박연실 수필가
[윌셔에서] 돌아가기에는 너무 멀리
정숙희 논설위원2024 연말, 와인에 관한 단상
파리드 자카리아 생각보다 약한 러시아
- 박정환 보건학박사
[오늘과 내일] 스트레스를 이기는 가장 강력한 무기
지사별 뉴스
“우체국입니다…” USPS 사칭‘스미싱’사기 기승
한인이 받은 USPS 사칭 사기 문자. 발신 번호에 필리핀 국가번호(63)가 찍혀 있다. “우체국입니다. 귀하의 소포가 일시적으로 압류되었습…
미국인 과반,“불체자 추방에 군 동원 반대”
볼티모어Co. 이그제큐티브 최종 후보 5명
볼티모어카운티 이그제큐티브인 존 올제스키가 메릴랜드 제2선거구의 연방 하원의원에 당선돼 내년 1월 3일 사임함에 따라, 카운티의회는 이그제큐티…
최저임금 VA 12.41달러·MD 15달러
아이들 학업 결실 전시도 함께
새크라멘토 한국학교(교장 천청구)는 지난 14일 오전 11시에 가울학기 종각식을 가졌다.박지윤 교감의 시회로 국민의례 후 서청진 이사장을 대신…
연금 100% 수령 ‘만기 은퇴연령’ 60년생부터 67세로
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