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▲감자보관법
감자를 오래 보관하면 싹이 돋는다. 감자의 싹에는 솔라닌이라는 끓여도 죽지 않는 유독물질이 있으므로 감자를 잘 못 손질해 싹 부분을 먹게 되면 복통과 어지러움증의 원인이 된다. …
[2003-08-09]
▲굳은 벌꿀 녹이기
벌꿀은 상온에서 보존이 오래 가능한 반면 완전히 밀봉되지 않으면 하얗게 굳기 쉽다. 굳은 벌꿀은 품질이나 맛에는 변함이 없지만 아무래도 사용이 불편하고 보기에도 좋지 않다. …
[2003-08-09]
이런 곳이 있어요 지안카를로 데 아스티스 디자인 <8564 Washington Bl.>
군용기 부품-목재등 접목 다이내믹 가구 탄생 “산처럼 쌓여있는 군용기 부품들을 보고 가구를 만들기로 결심했죠” 군용기의 날개 일부로 만든 책상, 타이티늄 엔진 터빈으로 …
[2003-08-09]
대학생을 위한 ‘초보 요리 강습반’
신옥순씨 새학기를 앞두고 특별강좌 한글로 쓴 메뉴, 재료들 더듬더듬 읽어보면서 밑반찬, 밥등 직접 해보며 “너무 신기해” “아...몬...드...멸...치.…
[2003-08-06]
바게트 샌드위치
바게트 옆으로 길게 칼집 넣고 마요네즈 ·버터· 머스타드 발라 ▲재료: 바게트 빵 1개, 마요네즈 2 1/2큰술, 버터 1/2큰술, 머스타드 1작은술, 달걀 2개, 슬…
[2003-08-06]
타락죽
▲재료:찹쌀가루 1/3컵, 물 1컵, 우유 3컵, 소금 1작은술, 꿀 약간 ▲만드는법: 프라이팬에 찹쌀가루를 볶는다. 약한 불에서 찹쌀가루가 미숫가루보다 약간 엷은 갈색을 …
[2003-08-06]
김치 김 쑥갓무침
▲재료: 김치 150g, 구운 김 2장, 쑥갓 50g, 실파 3대, 홍고추 1개, 무침장(참기름 1큰술, 다진 마늘·간장·고운 고춧가루·깨소금 1작은술씩, 설탕 1/2작은술, 소…
[2003-08-06]
장아찌 김밥
▲재료: 밥 1 1/2컵, 물 2컵, 다시마(5x5cm) 1장, 구운 김 6장, 소금·깨소금 1작은술씩, 설탕 1/4작은술, 참기름 1큰술, 소(무장아찌 100g, 오이장아찌 2…
[2003-08-06]
새우 스파게티 프리마베라
손질한 새우 소금, 후추 뿌려 우유 담가 특유의 냄새 제거 ▲재료: 스파게티 국수 1파운드, 아스파라거스 1/2파운드(아래 3인치정도 잘라내고 비스듬히 3등분한 것), 버…
[2003-08-06]
정숙희 기자의 주방일기
‘일하면서 밥해먹기’란 책을 누가 추천하길래 사다 읽었다. ‘기자경력 23년의 씩씩한 아줌마 김혜경에게 배우는 스마트 쿠킹 노하우’라고 쓰여있는 부제를 보면 알 수 있듯이 이…
[2003-08-06]
손쉽게 만드는 아이들 간식
■‘베리 팝’(Berry Pop) 프로즌 레모네이드(frozen lemonade or limeade concentrate) 12 온스 캔 1개와 물 1 1/2컵, 신선한 딸…
[2003-08-06]
칼로리 적은 요리법
■ 볶거나 조릴때 기름대신 물을 이용 ■ 생선, 고기 구울때 석쇠에 구워야 ■ 고기, 끓는물에 데쳐 기름기 뺀후 조리 ■ 화학식초 대신 비타민 C 많은 레몬을 ■ 설탕보…
[2003-08-06]
‘탈 스튜디오’…테마 북 사진첩으로
가족사진이 만든 새풍속도 부모보다 자녀에 포커스 액자 큰사진·테마 북 15장, 평균 1,000~2,000달러 아침마다 출근이다, 등교다 북적대던 가족도 금새…
[2003-08-02]
여성 컬럼 세상사는 이야기 넘순이
피아노 치는 사람 옆에 앉아서 악보를 넘겨주는 여자를 영어로는 page turner 라고 하지만, 우리들 사이에서는 넘순이라고 부른다. 물론 남자가 악보를 넘겨줄 경우에는 넘돌이…
[2003-08-02]
예쁜 피부 이야기 런치타임 스킨케어
누구나 알 듯이 요즘 경기가 좋지 않다. 이럴 때 가장 큰 타격을 받는 곳이 스킨케어 등 미용관계 업소들이다. 사람들은 기본 생활에 꼭 필요하지 않은 부분부터 절약을 하기 때문이…
[2003-08-02]
한인들 ‘큰 목소리’내세요
BOA 아시안 마켓 전담 광고대행사 ‘텐 커뮤니케이션스’ 강소아 사장 한인사회 요구와 후원 필요성 주류기업-정부서 알 수 있어야 “한인 소비자들의 보다 적…
[2003-08-02]
장애 자녀 위한 미래 재정설계 도우미
머리가 희끗한 60세 아들에게도 차 조심하라 이르는 것이 부모의 마음. 하물며 장애자녀를 둔 부모의 심정은 오죽할까. 더욱이 자신들이 세상을 떠난 후 자녀의 재정계획에 대한 장애…
[2003-08-02]
비탈에 선 아이들 내 눈에 눈물? 네 눈엔 피눈물 …
자녀를 사랑하는 것은 당연한 부모의 도리요, 권리요, 아니 이치이며, 기본이다. 그러나 도무지 말이 안되게 무조건적인 사랑이 있다는 것이다. 자식이 잘못했어도 내 새끼이니까 상대…
[2003-08-02]
야채꽃 명인자씨 강습회
수박으로 오리 모양도 만들고 멜론 과일그릇엔 각종 베리가… 예쁘고 값싼 건강 음식 ‘1석 4조’ “요리에서 데코레이션이 점점 중요해지고 있습니다. 이제 음식은 생존을 위…
[2003-07-30]
마늘 볶음밥 케일쌈
데친 케일 펼치고 마늘 넣고 볶은밥 말아 ▲재료: 밥 4공기, 마늘 8톨, 올리브 오일 2큰술, 소금 1작은술, 송송 썬 실파 4큰술, 케일 40장 ▲만드는법: 마늘…
[2003-07-30]

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