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터키 자르는법
오븐서 꺼낸후 맛있는 즙 스며들게 20~30분 놔두었다 잘라야 썰기 수월 오븐에서 꺼낸 터키를 금방 자르면 맛있는 즙이 다 사라지므로 20~30분간 카운터에 놔두었다가 …
[2002-11-27]
요리 상식 멸치
칼슘과 철분이 듬뿍 든 멸치는 성장기 어린이로부터 뼈가 약한 노인에 이르기까지 고루 영양식이다. 잔멸치는 볶음용으로, 중간 멸치는 조림용으로, 굵은 멸치는 다시국물용으로 쓰인다.…
[2002-11-27]
음식 궁합 토마토와 설탕
토마토는 소화를 돕고 산성식품을 중화시키는 역할을 하므로 고기나 생선등 기름기 있는 음식과 함께 먹으면 좋다. 토마토는 또한 영양가가 높고 혈관을 튼튼하게 하며 혈압을 내려주기 …
[2002-11-27]
● 터키요리와 잘 어울리는 와인
프랑스의 부르고뉴, 스페인의 리오하 이탈리아의 키안티, 오리건의 피노 누아 오븐에서 구운 칠면조 요리와 가장 잘 어울리는 와인은 프랑스 부르고뉴, 스페인 리오하, 이탈리아…
[2002-11-27]
생활매너 이야기 장례 예절
미국은 다민족 국가이다 보니 각 민족과 종교마다 고유의 상례를 존중합니다. 그러나 타민족의 문상예절을 잘 몰라 난처할 때가 많은 경험은 누구나 해보았을 것입니다. 미국인들…
[2002-11-24]
여아 스포츠웨어 부문 ‘최고 디자이너’ 수상 티나 장씨
“뽑아준 3,000여 소매업자에 감사” 한인 디자이너 티나 장(한국명 현선, 34)씨가 아동의류잡지 언셔즈(Earnshaw’s)가 매년 실시하는 ‘어니상 시상식’에서 올…
[2002-11-23]
‘열쇠아동’ 이것만은 알려주자
기본적 응급처치법·비상 전화번호등 주지시켜 자녀를 둔 맞벌이부부라면 ‘자녀를 픽업할 수 없어서’ 혹은 ‘방과 후 자녀를 돌봐줄 사람이 없어서’ 발을 동동 구른 적이 적어…
[2002-11-23]
패스트 푸드 피해 줄이려면…
샐러드-탄산수 ‘OK’‘BIG’-튀긴음식 ‘NO’ 맥도널드 빅맥, 버거킹 와퍼, 타코벨 부리토 수프림, 켄터키 프라이드 치킨...아이나 어른이나 이름만 들어도 군침이 넘어가…
[2002-11-23]
최고의 결과
누구든지, 무슨 수술을 받든지 좋은 결과를 원하기 마련이다. 맹장이나 위암은 병이 완치되기를 바라기 마련이고 골절 경우에는 뼈가 잘 붙게 되기를 바라게 된다. 미용 목적으로 …
[2002-11-23]
여 성 칼 럼 세상사는 이야기 LA 대성당
다운타운의 템플 스트릿에는 최근에 완성된 새 대성당(Cathedral of our Lady of Angeles)이 있다. 우연히 들러 낮 미사를 참관할 기회가 있었는데 개신교 장…
[2002-11-23]
모든것 버리면 마음의 본성 나와
마음수련 방법 수련생마다 배정된 방에서 벽을 향해 앉아 자신이 죽었다고 가정하고 그동안 살아온 과거를 어렸을 때부터 현재까지 시간대순으로 차근차근 생각하면서 차례로 버리고 …
[2002-11-23]
총 6단계, 수련원 입소 100일 공부
마음수련 과정 총 6단계로 ▲1과정-마음을 비우고 본성을 깨닫는 과정(내가 우주다) ▲2과정-마음에서 벗어나 본성에 드는 과정(우주와 나는 하나다) ▲3과정-마음에 의해 몸…
[2002-11-23]
LA에 등장한 ‘마음 수련’
“마음이란 무엇인가?” “살아온 삶의 기억된 생각이다” “마음수련이란 무엇인가?” “마음을 비우고 닦는 것이다” “마음을 어떻게 비우고 닦는가?” “기억된 생각을 모두 …
[2002-11-23]
“비타민 C 듬뿍” 젊어져요
추수감사절 식탁에서는 평소에 자주 먹지 못했던 음식들을 만날 수 있다. 칠면조 요리가 그렇고, ‘얌’이라고 불리는 붉은 빛깔의 고구마가 그렇고, 빨갛고 예쁜 색깔의 새콤달콤한 크…
[2002-11-21]
터키 요리로 풍성한 감사절을…
땡스기빙의 주인공은 터키다. 먹음직스럽게 구워져 식탁에 오른 터키는 보기만 해도 풍성해 저절로 한해의 수확을 감사하게 된다. 온가족이 모여 앉아 터키를 썰고 빵과 밤이 잔뜩…
[2002-11-20]
이번주 식단
이번주 식단 아침 23일 (토요일) 프렌치토스트 햄 2조각 소고기야채수프 오렌지주스 24일 (일요일) 쌀밥 콩나물무국 흰살생선튀김조림 마…
[2002-11-20]
이렇게 만들어봐요
미역줄기 볶음 물에 1시간정도 담가 짠맛빼고 볶아 ▲재료: 미역줄기 300g, 굵은 파 1개, 풋고추 2개, 붉은 고추 1개, 다진 마늘과 깨소금, 참기름 1큰술씩,…
[2002-11-20]
터키 “ 맛· 향 · 연하기 크기, 성별 관계없다”
살 때 너무 큰걸 사면 고기가 질기지 않을까? 작은 터키는 맛이 덜한 것은 아닐까? 갈등하지 않아도 된다. 전문가들에 의하면 터키는 15파운드 미만의 작은 것은 암…
[2002-11-20]
펌킨 파이 만드는법
▲재료 으깬 단호박 2컵, 농축우유(condensed milk) 1캔(14온스), 달걀 노른자 2개, 달걀 흰자 2개, 시나몬(ground cinnamon) 1 작은술, 진저…
[2002-11-20]
눈썰미 있으면 싼값에 명품도 건지고…
불경기 알뜰살림 길라잡이 플리마켓 넓디넓은 로즈보울 주차장. 해 뜨기 전부터 모여든 사람들이 펼쳐놓은 물건들 사이로 부산하게 움직이며 돌아다닌다. 무전기를 들고 나온 …
[2002-11-16]

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