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정숙희 기자의 주방일기
퇴근하면서 열어본 우편함에 아들의 학교에서 온 메일이 들어있었다. 뭔가 궁금하여 얼른 뜯어보니 지난 학기 성적표다. 수학만 C를 받았고 나머지 모든 과목이 A였다. 나는 …
[2003-04-09]
영양의 보고…장거리 여행에 필수
아몬드 이야기 아몬드가 인류의 역사에 등장한 시기는 기원전 1,400년 전으로 거슬러 올라가는데, 구약성경에 아론의 지팡이에서 꽃이 피고 아몬드 열매가 열렸다고 기록되어 있…
[2003-04-09]
침대에 봄을 입히자 봄맞이 세팅법·침구 아이템 용도 및 구…
봄기운이 완연한 주말. 가만히 있기엔 왠지 미안한 마음이 들 정도로 화창한 날씨가 눈부시다. 오늘 자정을 기해 서머타임도 시작되는데 겨우내 칙칙했던 집안 분위기를 털어 내고 진…
[2003-04-05]
가정문제 상담실
시부모 때문에 남편과 충돌잦아… 예의가춰 이해시키도록 30세 된 두 아이의 엄마이자 직장을 다니는 여성입니다. 결혼 초부터 시부모님과 함께 살고 있고요. 시부모님은 저희들…
[2003-04-05]
여 성 칼 럼 세상사는 이야기
무(無)에서 유(有)를 창조할 수 있을까? 오랜만에 오일 체인지를 했다. 3,500마일마다 한번씩 오일 체인지를 하는 게 좋다는 말을 들은 적이 있는데, 그 두 배 가까이 …
[2003-04-05]
생활매너 이야기 노란 리본은 ‘충성’의 상징
미국에서는 노란 리본(Yellow Ribbon)을 충성(loyalty)의 상징으로 삼습니다. 특히 전쟁이 일어나면 노란 리본을 가슴에 달거나 크게 만들어서 집 또는 거리의 구조물…
[2003-04-05]
미용성형코너 내려앉는 눈썹
사람은 서서 다니는 동물이므로 중력(gravity)에 의해 모든 무게가 아래로 쳐지게 돼 있다. 피부, 지방뿐만 아니라 뱃속의 장기도 마찬가지다. 얼굴에서도 윗 눈꺼풀이 늘어…
[2003-04-05]
1년 365일을 아름답게
월별로 보는 여성 뷰티케어 4월 앤티에이징(Anti-Aging)제품의 사용을 자제한다. 비타민A가 다량 포함되어 있는 레틴-A제품은 표피층을 얇게 하므로 충분한 선…
[2003-04-05]
이런 곳이 있어요 소팔레
이탈리아 전통 도자기‘총본산’ 유리창 밖으로 새어나오는 노랑, 파랑, 빨강, 초록의 화사한 빛이 눈부시다. ‘소팔레’(Soffalle)는 이탈리아인들의 정서가 한껏 느껴지…
[2003-04-05]
이것이 건강에 좋은 바른자세
양 무릎을 가지런히 붙이고 서는 자세가 바른 자세라고 특히 여학교 조회 시간에 누누이 들어 왔지만 스포츠 트레이너들은 이 같은 자세가 오히려 무릎 관절에 무리를 끼쳐 위험하다고 …
[2003-04-05]
정숙희 기자의 주방일기 우리도 뛴다
우리집의 목요일 저녁메뉴는 스파게티로 거의 고정된 듯 하다. 뜬금 없이 매주 스파게티를 하게 된 배경은 이렇다. 올해초 이 주방일기에서 ‘살빼기 신년결심’을 지키지 않…
[2003-04-02]
요리상식-생선구이할 때
생선을 양념구이할 때는 미리 애벌구이를 하면 좋다. 유장(참기름에 간장을 섞어 만든 것)을 고루 발라 살짝 구운 다음 양념장을 발라 잠깐 재 두었다 다시 구우면 양념맛이 깊이 배…
[2003-04-02]
음식궁합-콩과 식초
요즘 식초에 절인 콩을 먹고 성인병을 치료했다는 광고들이 나오면서 이에 대한 관심이 높다. 콩은 ‘밭에서 나는 고기’라고 할 정도로 대표적인 고단백식품이다. 그러나 다른 …
[2003-04-02]
즉석요리, 인스턴트 식품
흑미밥에 사골우거지국, 고등어조림, 쇠고기국밥, 재첩국... 부엌에서 종일토록 서서 끓이고 조리고 밥하며 시간과 정성을 들여야 먹을 수 있던 음식들이 이제는 5분이면 뜨끈뜨…
[2003-04-02]
바다가재 랍스터 이야기
특별한 날 특별한 음식으로 먹게 되는 것 중 하나가 바다가재, 랍스터(lobster)이다. 이민온지 얼마 안 돼서 보스톤의 먼 친척을 찾아갔을 때, 우리 식구 모두가 랍스터 요리…
[2003-04-02]
만나버섯매운탕-버섯 전골
동의보감에 의하면 버섯은 건강 장수식품으로 암과 성인병을 예방하고, 콜레스테롤 수치를 낮추며, 고혈압과 심장병 환자에게 좋고, 변비를 개선하고 비만을 예방한다고 한다. 이처럼 거…
[2003-04-02]
이라크전 미군들의 전투식량
이라크군의 강력한 저항과 사막의 모래폭풍으로 악천 고투중인 미군들은 이 시간 어떤 음식을 먹고 있을까. 요즘 같은 디지털 시대에도 무거운 깡통식 씨레이션(C-ration)…
[2003-04-02]
시푸드 놀만디 Seafood Nomande
누구나 손쉽게 할 수 있어 손님 초대시 적합한 요리 이번 주에는 누구나 손쉽게 금방 할 수 있는 요리를 소개한다. 새우와 스캘럽, 생선을 주재료로 한 시푸드 놀만디(Sea…
[2003-04-02]
옥수수버터구이
▲재료: 옥수수 통조림 1통, 붉은 피망 1/2개, 완두콩 1/2컵, 버터 2큰술, 올리브유 2큰술, 설탕 1/2작은술, 소금 1작은술 ▲만들기: 옥수수는 통조림에서 물…
[2003-04-02]
야채 치즈 볶음밥
야채·밥 섞어 주걱으로 자르듯 살살 볶아 ▲재료: 밥 3공기, 감자 1개, 당근 1/2개, 양파 2개, 피망 1개, 슬라이스 치즈 5장, 파슬리가루 2큰술, 소금 후춧가루 …
[2003-03-31]

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