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“프렌치 프라이·칩 등 유해 경고없이 못팔아”
가주 검찰, 패스트 푸드업체 9개사 제소 과자·감자칩 등 170。C이상 고온의 기름에서 튀길 때 발암물질 아크릴아미드 생성 경고문 부착 소비자가 선택하게 참…
[2005-09-07]
정숙희 기자의 주방일기
백 투 스쿨 노동절 연휴와 함께 긴긴 여름방학도 끝나고 아들은 학교로 돌아갔다. 우리가 한국서 학교 다닐 때 3·1절 바로 다음날 새 학년이 시작되었듯이, 미국서 자라는…
[2005-09-07]
맛있는 영양 주스들
요즘은 모닝 커피보다 모닝 주스를 찾는 이들이 많다. 현대인의 관심사가 건강으로 쏠리면서 커피의 카페인 성분으로 두뇌를 자극시켜 정신을 맑게 하기보다 주스 한 잔으로 하루를 건강…
[2005-09-07]
“아침 거르지 마” 만들기도 쉬운데…
간단한 상차림 밥으로 차리는 경우 감자 ·고구마 썰어 넣고 빵은 달지 않은 것을 죽은 흰쌀 ·해물 ·야채로 생식은 두유등에 타서 샐러드 ·과일도 든든 …
[2005-09-07]
와 ! 바다가 집안에 있네
샌타바바라 조현숙씨의‘위켄드 홈’ 친자연 컨셉, 건축허가·완공까지 5년 걸려 샌타바바라의 작은 해변마을에 위켄드 홈을 지은 조현숙씨는 집안에 바다를 하나가득 들여놓았다…
[2005-09-03]
시카고에서 온 전화
시카고에서 전화가 왔다. 첫 마디로는 감이 잡히질 않아 더듬거리며 머리를 굴리고 있는데 확 떠오르는 얼굴이 보인다. 그래, 그때 아마 갓 스물을 넘겼다고 했지? 흥남 철수 때…
[2005-09-03]
문병 예절
병원에 입원한 환자를 방문할 때는 상대방의 심신이 정상적이 아니라는 점을 명심하고, 당사자나 주위 환자들에게 누를 끼치는 일이 없도록 각별한 노력을 하여야 합니다. 간호사를 위…
[2005-09-03]
앙증맞은 골무·바늘방석 ‘눈에 띄네’
한국 전통 조각보 작가 안혜경씨 규방공예 강습 미국인등 참가, 바느질 익히기 진땀 열쇠고리 매달아 액세서리로 활용 지난주 앤드류 샤이어 갤러리에서는 한국에서…
[2005-09-03]
이런 곳이 있어요 센트 플라워 앤 기프트
선물용 꽃바구니 웨딩 꽃장식 전문 군더더기 없이 간결한 꽃꽂이 동양미에 인기 아로마 윌셔 센터 주차장 입구에서 남쪽 방향으로 걷다보면 유리창 너머로 화려한 꽃장식들이 …
[2005-09-03]
승욱이 이야기 오! 줄리아 (상)
‘잔 트레이시 클리닉의 부모모임’에 오는 부모들은 온통 외국 사람밖에 없다. 동양사람도 미야 엄마와 나 단둘뿐이다. 어느 날 저녁은 부모모임이 있는 클리닉으로 들어가면서 혼잣말로…
[2005-09-03]
여름 인테리어 소품 살짝 바꾸니 ‘집안이 가을색’
여름이 지나 가을을 향해 달려간다. 집안 분위기도 바꿀 겸 인테리어 소품으로 가을에 어울리는 공간을 꾸며보자. 올 가을 인테리어 추세는 클래식으로부터 어반 모던까지 다양한 스타일…
[2005-09-03]
9월 탄생석 사파이어
보석이야기 얼마 전 책을 읽다보니 한국여성들이 가장 좋아하는 보석은 다이아몬드를 제외하고 사파이어라는 조사 결과를 본 적이 있다. 에머럴드는 봄, 루비는 여름, 다이아몬드는…
[2005-09-03]
목주름
목에 생기는 주름은 크게 세가지로 나눌 수 있는데 ⑴ 피부겉 면에만 생기는 잔주름들과 ⑵ 턱 밑에서 아래로 빨랫줄처럼 생기는 플라티스마 근육(Platysma Muscle)으로 형…
[2005-09-03]
‘추억의 아이스크림’ 달콤해
디즈니 소다 파운튼 (Disney’s Soda Fountain) 쉴새없이 웃고 떠드는 어린아이들은 물론이고 머리 하얀 할아버지와 할머니들도 정통 미국식 아이스크림의 달콤함…
[2005-08-31]
쇠고기 편육 냉채
양파 깔고 익힌 사태 실로 묶어 냉장고에 ▲재료: 사태 2lbs, 배 1개, 오이 3개, 미나리 1단, 죽순 100g, 무순 30g, 양파 2개, 겨자소스(겨자가루 2큰술,…
[2005-08-31]
이명숙씨 OC에 CIC 요리학교 설립
9월1일 개교 …1일 4시간씩 1주일 3일씩 4주간 한국궁중요리와 일본요리 전문가인 ‘아이언 셰프’ 이명숙씨(사진)가 오렌지카운티에 전문요리사 양성학교 CIC(Culinar…
[2005-08-31]
Egg Yolk Dip
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 행복하고 여유로운 주말을 한층 더 즐겁게 해주는 브런치. 오늘은 반숙된 계란 노른자위에 체다 치즈와 소금을 뿌리고, 살짝 …
[2005-08-31]
칼로리 걱정 잠시 접고 황홀한 맛 만끽
어린이들을 초대한 파티에 가면 빠지지 않는 과자가 있다. 화려한 색깔의 앙증맞고 귀여운 ‘컵케익’이다. 크기도 가지각색이어서 한 입에 쏙 들어가는 미니 사이즈부터 초 하나만 …
[2005-08-31]
정겨움속 바다냄새 물씬 ‘봉쥬르’
■ 식당 가이드 / 프랑스 레스토랑 파스티스(Pastis) ‘파스티스’(Pastis)는 이미 몇 해 전, 독자들에게 소개했던 프랑스 레스토랑이다. 오늘 다시 지…
[2005-08-31]
정숙희 기자의 주방일기
뭐 먹으러 갈까 사람을 많이 만나는 직업상 점심 약속이 잦은 편이다. 취재원들과의 약속도 있지만 부서 회식, 또는 동료들과의 캐주얼 런치도 간간이 있어서 점심 식사는 거…
[2005-08-31]

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감사주간의 단상(斷想)
노재화 전 성결대 학장
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캐서린 램펠 워싱턴포스트 칼럼니스트
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