San Francisco
- 요리
아보카도 이야기
비타민등 영양소 풍부, 노화방지도 불포화 지방산으로 콜레스테롤 없어 심장병을 예방하고 항암 효과…산모등에 좋은 식품 ■ 장보기 아보카도를 고를 때는 단단한…
[2003-02-05]‘요리 즐기는 사람들의 천국’
요리기구·재료전문 스토어 ‘서파스’ “서파스에서는 요리를 즐기는 사람이면 누구나 캔디스토어에 온 아이가 되게 마련이지요. 특별히 요리에 관심이 없는 사람이더라도 이곳에 오면…
[2003-02-05]주방도구 LCD 화면 부착 한눈에 알아볼 수 있고 안내 음…
찰가마 압력보온밥솥 최근 개발된 ‘말하는 전기밥솥’이 인기를 끌고 있다. 한국의 부방 테크론 사가 만들고 드림라이프(대표 강호명)가 수입 판매하는 ‘찰가마 압력보온밥솥’은…
[2003-02-05]프렌치 오니언 수프
▲재료: 비프 브로스 3캔(14oz), 캔에 든 프렌치 프라이드 오니언 3/4컵, 드라이 셰리 1/4컵, 프렌치 브레드 4쪽, 스위스 치즈 4장(1oz 짜리) ▲만들기: 오븐을…
[2003-02-05]주방장 레서피 숯불집 생곱창구이
“구우며 잘라야 고소하고 담백” 제아무리 ‘깡술’ 체질이라도 입맛 돋울 안주 한 점 그리울 때가 있는 법. 벌겋게 단 숯불에 ‘차아아-’ 소리나게 구워 소금 찍어 먹…
[2003-02-05]음식궁합
■불고기와 깻잎 고기를 구워먹을 때 흔히 상추나 깻잎을 곁들이게 되는데 쇠고기와 깻잎은 영양적으로 서로 보충해주는 성분을 갖고 있다. 쇠고기의 주성분은 단백질…
[2003-02-05]요리상식
■인스턴트 식품 인스턴트 식품은 짧은 시간에 간편하게 요리할 수 있는 장점이 있는 반면 여러 가지 첨가물이 들어가는게 단점이다. 소시지나 햄 같은 육류가공품에는 아무래도 발…
[2003-02-05]분쇄기 ‘먼스터 매쉬’
‘감자 으깨는데 최고’ 매시드 포테이토 만들 때 가장 아쉬운 것이 잘 익은 감자를 으깨는 도구이다. 어떤 사람은 주걱으로 조각내 부수기도 하고, 어떤 주부는 산에서 집어온 …
[2003-02-05]무채장아찌무침
간장물에 절인 무채 꼭 짜서 양념 넣어 무쳐 ▲재료: 무 1/2개, 설탕 3큰술, 파채 1/4대분, 생강채와 마늘채 조금씩, 고운 고춧가루 1/2큰술, 깨소금과 참기름 조금…
[2003-02-03]맛있는 반찬만들기 고등어무조림
냄비에 무 깔고 토막낸 생선 얹어 조림장에 졸여 ▲재료: 고등어 1마리, 무 1/2개, 풋고추와 붉은 고추 2개씩, 굵은 파 1대, 물(또는 다시마물) 2컵, 소금 조금 …
[2003-01-31]‘천년을 이어온 순수한 우리 고유의 맛’ 한과
인공감미료 전혀 들어가지 않은 쌀·밀가루· 꿀· 깨· 잣· 각종 과실과 열매등 자연재료로 만들어 담백, 부담없이 즐길수 있어 지난 연말 받은 선물중, 몇가지 한과를 예…
[2003-01-29]이번주 식단
1일 (토요일) 아침 버섯수프 머핀 파인애플 통조림 저녁 보리밥 콩비지찌개 연근조림 오이맛살무침 배추김치 2일 (일요일) 아침 쌀밥 아욱국 고등…
[2003-01-29]유밀과 고려조 귀족들 후식
한국서 제일 먼저 만들어진 한과는‘엿’ 약과, 다식 잔칫상에 괴어 올리는게 관례 한과는 만드는 법이나 쓰는 재료에 따라 크게 유밀과류, 강정류, 산자류, 다식류, 정과류…
[2003-01-29]주방장 레서피 ‘사케 하우스 미로’ 참치 육회, 모찌 치즈
재일교포 3세가 운영 16가지 사케 즐길 수 있어 포장마차 분위기 물씬 지지고 볶고 끓이는 요리는 왠지 부담스러울 때, 입맛을 자극하면서도 빈속을 채워주는 요리가 …
[2003-01-29]디저트 ■ 초컬릿 케익
▲재료: 달걀 2개, 설탕 1컵, 상온에서 약간 녹인 버터 2큰술, 식용유 1컵, 달지 않은 코코아 파우더 컵, 버터 밀크 컵, 바닐라 추출액 1작은술, 밀가루 2 컵, …
[2003-01-29]굴 이야기
‘바다의 우유’성인병 예방 특효 먹기에 가장 좋은 시기는 추운겨울 종류 약 8~9가지, 생으로 먹을때 영양 뛰어나 생굴의 시원하고 톡 쏘는 향긋한 맛은 아는 사…
[2003-01-29]가족친지와 향토음식 먹으며 즐겁게
오는 토요일, 2월1일은 설이란다. 1월1일에 신정을 지낸 사람들은 좀 머쓱하겠지만, 그래도 한국서는 음력 정월 초하루를 설로 쇤다니 무덤덤하게 지나칠 수만은 없다. …
[2003-01-29]닭잣죽
찢어놓은 닭살과 곱게간 쌀,잣 섞어 끓여 ▲재료: 닭 150g, 술 1작은술, 잣 1컵, 쌀 1/2컵, 소금 약간 ▲만드는 법: 닭은 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물 2 …
[2003-01-27]스피드 쿠킹 마카로니 참치 샐러드
참치 기름빼고 먹기좋게 마카로니 삶아서 급랭 믹스한 재료에 마요네즈를 준비시간 10분 조리시간 15분 마카로니를 적당히 삶아 급랭하는 것이 중요 ▲재료:…
[2003-01-27]모듬 버섯밥
▲재료: 쌀 2컵, 송이버섯 1개, 생표고버섯 3개, 팽이버섯 한묶음, 새우(중) 8마리, 은행 8개, 물 2컵, 소금 약간 ▲만드는 법: 생표고버섯은 밑동을 잘라내고…
[2003-01-24]
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[AP/IB 내신] 에듀스팟 GPA…
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오피니언
정숙희 논설위원원폭ㆍ종전ㆍ해방 80주년
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 MAGA의 무역 파탄론자들을 믿지 말라
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 대격변의 시대, 우리는 무엇을 심을 것인가
- 이현숙 수필문학가협회 이사장
[수요에세이] 라일락 향기를 두른 롱펠로우
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박홍용 경제부 차장 손세이셔널, 전략 없으면 허상이다
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[화요 칼럼] 코스모스와 코스모스
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헌정사 첫 전직대통령 부부 동시 수감
▶관련기사 B5,6면김건희 여사에 대해 민중기 특별검사팀이 청구한 구속영장을 법원이 발부했다.김 여사는 윤석열 전 대통령과 함께 헌정사상 최초…
뉴저지‘앵커’재산세 환급 내달 15일부터
‘미주한인청소년동맹회의’만든다
워싱턴 가정상담소(이사장 조이 박)가 미 전역 5개 청소년 전문 비영리 단체들과 협력해 미주한인청소년동맹회의(National Korean Am…
“한국의 양도소득세 등 알려드려요”
9월 금리동결 전망 ‘0’, 파월 후임 조기 지명 가능성…美증시 동반 상승 [데일리국제금융시장]
다음 달 연방준비제도(Fed·연준)가 금리를 내릴 것이라는 기대가 100%에 가깝게 확산하면서 뉴욕 증시가 다시 한 번 일제히 상승했다. 도널…
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