San Francisco
- 라이프
>라이프 “레드 와인, 잔의 3분의1 정도 따라야”
‘이번 주말 가까운 지인들을 식사에 초대했다. 이를 위해 실내 장식도 크리스마스 분위기로 그럴 듯하게 꾸몄고, 음식 준비도 대강 마쳤으며, 와인도 몇 병 준비했다. 자, 그런데 …
[2005-12-14]본보 광고주 사은의 밤 “파티에 서브된 와인 맛 훌륭”
화이트 와인 샌타 마게리타등 연말모임에 그만 지난 1일 저녁 유서깊은 ‘윌셔 컨트리클럽’에서 한국일보 광고주들을 위한 사은의 밤 행사가 성대하게 열렸다. 한국일보와 한인…
[2005-12-07]‘컬트 와인’(Cult Wine) “돈 주고도 못 사요”
‘컬트 와인’(Cult Wine)이란 것이 있다. 지난 10여년 사이 캘리포니아 나파 밸리의 몇몇 와이너리를 중심으로 생산되고 있는 특별한 레드 와인을 일컫는 말로, 일반 시장에…
[2005-11-30]추수감사절 “디너엔 다양한 와인 서브하세요”
가벼운 백포도주(리즐링·피노 그리) 적포도주(보졸레·피노 누아) 무거운 적포도주(카버네 소비뇽·보르도) 식사 전엔 샴페인 식후 디저트 와인을 와인 두 세사람 당 …
[2005-11-23]11월 셋째 목요일 햇 와인 다함께 맛보는 보졸레 누보(B…
올해의 맛은 어떨까? ‘최고’ 기대 프렌치 식당들 특선 메뉴 마련 일본·한국등서도 유행 항공사들 특수 내일은 보졸레 누보(Beaujolais Nouveau)의 날.…
[2005-11-16]“포도주 맛보기 10년간 지구 두바퀴 반 돌아”
■ 와인 컬렉터 현대화랑 김학용씨 ‘로마네 콩티’‘무통 로쉴드’등 희귀 와인 포함 500여종 소장 전문가 김행오씨와 친분 ‘윌셔 와인클럽’10년전 시작 25년…
[2005-11-09]와인 어떻게 만들어지나
“포도외 아무것도 넣지 않는다” 와인이 어떻게 만들어지는가에 대해 의외로 많은 사람들이 기초상식조차 갖고 있지 않음을 보게 된다. 과거 한국에서 과실주 만들 듯 항아리에…
[2005-11-02]와인과 음식의 궁합
맛·색·질감 서로 비슷한 것끼리 매치 식사와 함께 와인을 즐기는 인구가 늘어나면서 음식과 와인의 궁합(pairing)에 대해 궁금해하는 사람들이 많다. 그리고 이에 관해 …
[2005-10-26]한식과 와인
한식도 어울리는 와인이 많다고들 주장하지만 내 개인적 의견으론 대부분의 한식은 와인과 어울리지 않는다. 특히 요즘 우리 한식은 지나치게 매운 맛에 치중돼 있는데 혀가 다 얼얼해지…
[2005-10-26]와인 매너
따를 때 한 손으로 병을 들고 따른다 받을 때 잔은 식탁에 가만히 놓아둔다 레드 와인, 큰 글래스는 3분의 1 정도 따르는 것이 좋고 한 두 모금 남았을때 첨잔 더 마시…
[2005-10-12]“낡은 코르크 바꿔줍니다”
펜폴즈의 리코르킹 클리닉 1991년 클리닉 첫 오픈 전세계 와인병원 두고 15년 이상된 레드와인 무료로 갈아 끼워줘 전문가 피터 게이고 세계 각처 방문 서비스…
[2005-10-05]오래되고 희귀한 와인 수두룩
‘오레올’(Aureole) 식당 와인 지난 주 라스베가스 푸드 특집에서 자세히 설명한 바 있지만 만달레이 베이(Mandalay Bay) 호텔 내 ‘오레올’(Aureole…
[2005-09-28]와인 맛보기
Rutherford Hill Merlot 2001 (25달러) 블랙 체리와 바닐라 향 농축 나파 밸리에 있는 러더포드 힐 와이너리는 특별히 멀로를 잘 만들기로 유명하다…
[2005-09-28]예술로 승화된 요리와 ‘와인 천사’ 환상적
만달레이 베이 호텔내‘오레올’ 식당 찰리 파머 운영…프렌치식 전통 미국 음식 와인타워 명물…셀라엔 4.500종 6만병 저장 맛있는 요리와 와인을 좋아하는 사람이라…
[2005-09-21]“와인이 상했다고요?”
‘코르크 마개가 변질돼서’ ‘보관 잘못해서’둘 중 하나 단 맛·새콤한 맛·떫은 맛외 다른 맛이 강하게 느껴지면 의심을 얼마전 한인타운의 꽤 큰 중식당에서 여러 사람…
[2005-09-14]샴페인 (4) 동 페리뇽 수도사
병속서 2차 발효되자 탄산개스가 … 17세기때 와인담당 수도사가 처음 발견 개스 압력 견딜 병·뚜껑등 고안 코르크 마개 도입등 와인 발전에 공헌…
[2005-09-07]어떤 종류로 얼마짜리를 사느냐
와인을 사고 고르는 일은 만만치 않은 작업이다. 와인을 잘 모르는 사람은 무얼 골라야할 지 막막해서 어렵지만, 와인을 즐기는 사람들도 수많은 종류의 선택 앞에서 고민할 때가 많다…
[2005-08-31]기품있는 맛 프랑스 샹파뉴 산 ‘최고’
전세계 스파클링 와인 10% 생산 ‘모에 샹동’등 5종류 미국서 인기 현재 전세계에서 수많은 종류의 스파클링 와인을 만들고 있지만 특별한 토양과 기후를 갖춘 프랑스 샹파뉴…
[2005-08-24]알아둬야 할 샴페인 용어
▲로제(Rose) 샴페인 중에 ‘로제’(rose·사진)라는 것이 있다. 발그레한 핑크빛을 띠고 있어 보기에도 낭만적이고 매혹적일 뿐 아니라 맛도 훨씬 깊고 델리킷하다. …
[2005-08-24]여성을 위한 여성의 와인 샴페인 (2)
가볍게 톡 쏘는 맛 여성취향 마릴린 몬로, 애호가로 유명 잔 모양도 가슴에서 따와 샴페인(스파클링 와인 포함)은 여성적인 와인이라고 말하는 사람들이 많다. 가볍고 톡 …
[2005-08-17]
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19년차 젊고 경험 많은 부동산 브…
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안녕하세요,19년차 캘리포니아 부동산 브로커 다니엘 장 입니다.▶"HIGH IQ (156 )" 그룹 "US MENSA/멘사"◀ 평생회원 인 다니엘 장이 현재 President / Broker 로운영 중인 미 주류 …
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오피니언
감염병 방역과 식품 안전 유의해야
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힘들었던 한해 아름다운 마무리를
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 계엄 이후
노세희 사회부장 탄핵 정국 속 전세계가 주목한 ‘K-민주주의’
계엄… 알고리즘과 닭 싸움
- 박연실 수필가
[윌셔에서] 돌아가기에는 너무 멀리
정숙희 논설위원2024 연말, 와인에 관한 단상
파리드 자카리아 생각보다 약한 러시아
- 박정환 보건학박사
[오늘과 내일] 스트레스를 이기는 가장 강력한 무기
지사별 뉴스
“우체국입니다…” USPS 사칭‘스미싱’사기 기승
한인이 받은 USPS 사칭 사기 문자. 발신 번호에 필리핀 국가번호(63)가 찍혀 있다. “우체국입니다. 귀하의 소포가 일시적으로 압류되었습…
미국인 과반,“불체자 추방에 군 동원 반대”
볼티모어Co. 이그제큐티브 최종 후보 5명
볼티모어카운티 이그제큐티브인 존 올제스키가 메릴랜드 제2선거구의 연방 하원의원에 당선돼 내년 1월 3일 사임함에 따라, 카운티의회는 이그제큐티…
최저임금 VA 12.41달러·MD 15달러
아이들 학업 결실 전시도 함께
새크라멘토 한국학교(교장 천청구)는 지난 14일 오전 11시에 가울학기 종각식을 가졌다.박지윤 교감의 시회로 국민의례 후 서청진 이사장을 대신…
연금 100% 수령 ‘만기 은퇴연령’ 60년생부터 67세로
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