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엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 쫀득쫀득 할 때 토스트 하면 너무너무 맛있지만, 많이 남아 딱딱하게 굳어 버린 처치곤란한 베이글을 보며 안타까운 적이 있…
[2005-09-14]송이버섯 구이
요즘은 사철 버섯요리를 먹을 수 있지만 제철로 따지면 추석 무렵이 가지각색의 버섯이 나는 철이다. 옛날부터 첫째가 표고, 둘째가 송이, 셋째가 능이, 넷째가 느타리, 다섯째가 석…
[2005-09-14]송편
찐 녹두 갈아서 설탕·계피가루·소금을 ▲재료-불린 쌀 8컵, 소금 2작은술, 찐 녹두 450g(소 양념-설탕 1/3컵, 계피가루 1/4작은술, 소금 1/2작은술), 깨 1컵…
[2005-09-14]솔잎 향 ‘솔솔’ 송편이 유혹
쑥·시금치·치자 이용 색 내고 소는 가족들 입맛따라 준비 멥쌀가루는 마켓서 손쉽게 명절요리로 송이산적·잡채도 다 큰 어른이 되어서도 추석 같은 큰 명절을 앞두고 있노…
[2005-09-14]“마음 다스리니 병이 사라져요”
국선도 입문 석달만에… 코끝에 송글송글 맺힌 땀방울조차 바닥에 떨어지면 톡 소리가 날 듯한 고요 속에서 10여명의 수련생들이 조용하지만 부산하게 움직인다. 춤사위인 …
[2005-09-11]한민족 고유의 심신수련법
국선도란 3단계 과정, 기본동작 500여개 서울대 황우석 교수가 한 언론과의 인터뷰에서 “하루 3~4시간씩만 자면서도 줄기세포 복제에 매진할 수 있는 비결은 바로 국선…
[2005-09-11]엄마의 일기 승욱이 이야기
오! 줄리아(하) 나의 부탁에 줄리아씨는 여기저기 수소문을 하고 있나보다. 괜히 물어보면 미안할 것 같아 부모모임에 가서도 다른 말만 하고 왔다. 내가 부탁했던 것에 대…
[2005-09-11]가을에 미리 보는 내년 봄 패션
스페인 마드리드 패션쇼 9월5~8일 스페인의 마드리드에서는 파사렐라 시벨레스 패션쇼가 열렸다. 스페인은 유럽 패션의 변방이긴 하지만 최근 젊은 디자이너들의 활약으로 패션계의…
[2005-09-11]그땐 왜 그랬을까
서울에 있는 언니한테 전화를 했다가 부재중인 언니대신 조카하고 통화를 하게 됐었다. 재수해서 올해 대학생이 된 조카하고 이런저런 얘기를 하는데 느닷없이 “ 이모, 인생이 마음대로…
[2005-09-11]이런 곳이 있어요 짐머 어린이 박물관
놀고 즐기면 상상력·창의성 ‘쑥쑥’ 아이들에게 상상력과 창의성을 키워주고 싶다면 이 곳을 찾으면 된다. 유대인 연맹 골드 스미스 센터 2층에 위치한 ‘짐머 어린이 박물관…
[2005-09-11]‘눈에 띄는’기능성 운동화
춤을 추든 요가를 하든 운동할 때는 신발이 무엇보다 중요하다. 자신의 발에 맞는 신발을 선택해 착용감이 안정적으로 느껴져야 하고, 운동종목에 따라 발목을 보호하면서 충격 흡수력이…
[2005-09-11]히트 상품 가는 모발을 위한 포니 테일
머리카락을 뒤로 올려 묶어 목덜미를 시원하게 드러내는 ‘포니 테일’은 그냥 묶기만 해도 예뻐 보인다. 그러나 머릿결이 가늘거나 숱이 적으면 애써 올려 묶은 포니 테일이 자꾸만…
[2005-09-11]바나나잎 위 음식들 “웰빙 따로 없네”
■ 식당 가이드 / 싱가포르 바나나 리프 (Singapore’s Banana Leaf) 한 달 전쯤 자연친화적 식기, 바나나 잎사귀에 대한 기사를 쓰면서 잠깐 언급했던 …
[2005-09-07]“검은 색 먹거리가 뜬다”
블랙 푸드 검은 콩·깨·흑미등 이용 음료·스낵·두부까지 유익한 영양소 풍부하고 성인병 예방 효과에 탁월 블랙이 강세다. 올 가을엔 패션도, 먹거리도 검은색이 유행…
[2005-09-07]불란서식 케일 요리
올리브유·마늘·육수·소금 함께 5분 익혀 ▲재료: 케일 2단, 닭고기 육수 1Cup, 다진 마늘 1큰술, 올리브 유 2큰술, 소금 약간 ▲조리법: 케일을 깨끗이 씻어서 …
[2005-09-07]박애숙의 영어 요리 ‘유부초밥’
유부초밥 ▲재료: 초밥 4컵, 유부 12장, A(다시물 1/2컵, 설탕. 청주 각 1/2큰술씩, 소금 1/4작은술, 간장 1작은술) 다진 표고버섯 50g, B(설탕. 간장.…
[2005-09-07]Ellen’s Anchovy Pasta
엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 짭짤한 앤초비 통조림을 이용해서 만드는 파스타에요. 우리 입맛에도 딱 맞는데요, 역시 또 저 혼자 호사부리며 먹는 점심…
[2005-09-07]“프렌치 프라이·칩 등 유해 경고없이 못팔아”
가주 검찰, 패스트 푸드업체 9개사 제소 과자·감자칩 등 170。C이상 고온의 기름에서 튀길 때 발암물질 아크릴아미드 생성 경고문 부착 소비자가 선택하게 참…
[2005-09-07]정숙희 기자의 주방일기
백 투 스쿨 노동절 연휴와 함께 긴긴 여름방학도 끝나고 아들은 학교로 돌아갔다. 우리가 한국서 학교 다닐 때 3·1절 바로 다음날 새 학년이 시작되었듯이, 미국서 자라는…
[2005-09-07]맛있는 영양 주스들
요즘은 모닝 커피보다 모닝 주스를 찾는 이들이 많다. 현대인의 관심사가 건강으로 쏠리면서 커피의 카페인 성분으로 두뇌를 자극시켜 정신을 맑게 하기보다 주스 한 잔으로 하루를 건강…
[2005-09-07]
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