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“요리는 과학입니다”
대충대충 어림짐작으로, 눈대중으로 두리 뭉실. 오늘은 푸릇푸릇 맛있는 시금치 무침이 되고 내일은 누렇게 뜬 시금치 무침이 되는 이유. 육즙이 살아 있으면서 부드럽게 씹히는 고기 …
[2006-12-13]
구이 전문집 ‘아리랑’
‘연두부 육질’ 입에서 살~살~ 녹네 생등심·꽃 갈비살 등 “고기 질 타운 최고” 자랑 곱창-생태 등 전골도 일품 지글지글 구운 고기에 시원한 맥주 한병 혹은 …
[2006-12-13]
초컬릿 무스 타르트
재 료 : 초컬릿 와퍼 쿠키 잘게 부순 것 1 ½컵, 버터 ⅓컵(⅔스틱) 녹인 것, 비터스위트 초컬릿 1⅔컵(10온스) 작게 자른 것, 헤비크림 2컵, 파우더 슈거 2큰술, 9…
[2006-12-13]
초컬릿 시럽
재 료 : 해프 앤 해프(half-and-half) ½컵, 설탕 ¼컵, 다크 초컬릿 8온스, 버터 1큰술 만들기 : 해프 앤 해프와 설탕을 작은 소스 팬에서 낮은 불로 데…
[2006-12-13]
감 프로슈토 랩
▲재료: 감 4개, 슬라이스 프로슈토(살러미의 일종으로 돼지 넓적다리 부분을 얇게 썰어 소금 간 해 건조시킨 것, 미국마켓 델리 코너에서 구입할 수 있다) 12장, 무순 약간 …
[2006-12-13]
할러데이 시즌 아이들을 위한 준비
선물은 박스에서 나오지 않는다. 인터넷이나 샤핑몰이나 캐털로그에서 나오는 것도 아니다. 선물은 마음에서부터 나온다. 이제 곧 할러데이 시즌으로 접어든다. 사람들은 바쁜 시간을 쪼…
[2006-12-11]
분위기 있는 연말파티 이렇게
파티 플래너들이 알려주는 ‘파티 팁’ 연말 풍경은 화려한 듯 하지만 실상은 쓸쓸하다. 가는 세월 튼튼한 명주실로 허리 묶어 바늘허리에라도 매어두고 싶지만 그게 어디 가당키나…
[2006-12-09]
현명한 주부는 일 처리도 시기를 맞춘다
Timing is everything 장을 보기 위해 마켓을 찾았을때, 선반엔 물건이 가득하고 카운터는 텅 비어 줄설 필요가 없다면 얼마나 좋을까.‘타이밍이 모든 것이다’(…
[2006-12-09]
새로움 찾아 도전하는‘아름다운 일중독자’
현대 블랙카드 브랜드 매니저 박소영씨 어려서부터 화려함에 이끌리던 이 여자, 호텔리어의 길을 돌아 ‘블랙’에 빠져들었다. 런칭 초기부터 화려한 스포트라이트를 받았던 한국의 …
[2006-12-09]
캔들-낙엽으로 멋진 장식
주부 이향숙씨가 제안하는 크리스마스 파티 파티음식 미리 다듬어 당일 쉽게 조리 아이들 위해 작은 선물 준비 금상첨화 이미 교회에서는 이씨가 속한 모임의 구성원이라면 …
[2006-12-09]
엄마의 일기 승욱이 이야기
울지 마세요, 트리샤 선생님 승욱이가 몇달 후면 7세가 된다. 생일이 돌아오는 달에는 IEP미팅을 하게 된다. IEP미팅이란 모든 장애 아동들이 일년에 한번 (때에 따라 한…
[2006-12-09]
감성시대의 패션 파티와 매너
매너는 사람과 사람이 만날 때, 혹은 대화를 할 때 지켜야 할 예의 입니다. 특히 많은 사람들이 어울리는 모임이나 파티에서는 반드시 지켜야 할 매너가 있습니다. 보통 사람들…
[2006-12-09]
웰빙 이야기 힘들 때면 한숨을 쉬세요
나는 가끔 후회한다/그때 그 일이/노다지였을지도 모르는데…… 그때 그 사람이/그때 그 물건이/노다지였을지도 모르는데…… 더 열심히 파고들고/더 열심히 말을 걸고/더 열심히 …
[2006-12-09]
미용성형코너 젊어 보이는 얼굴
누구든지 세월이 가면서 나이가 들면 얼굴뿐만 아니라 몸 전체에 생리현상 외에도 외모적으로도 노화현상이 생기게 마련 이다. 피부에 생기는 점들과 검버섯들도 노화현상이고, 탄력…
[2006-12-09]
풍성한 송년만찬 준비하기
2006년 달력도 달랑 한 장밖에 남지 않은 12월, 남은 한해를 정리하는 동시에 또 다른 한 해를 준비하는 연말이다. 결혼한지 수십 년이 지난 중년 부부에게도, 아름다운 젊…
[2006-12-06]
김태임씨 요리교실
서양요리에 손 대면 담백하게 변신하죠 “한인들이 느끼하다고 생각하는 서양요리도 약간의 맛을 가미하면 한인 입맛에 맞는 담백하고 맛있는 음식이 됩니다” 매주 수요일 맛있…
[2006-12-06]
“물과 음료수 제대로 알고 마시자”
인간의 몸의 70%는 수분. 물은 만병통치라 할만큼 물을 많이 마시는 것은 가장 기본적인 건강 지침 중 하나라 할 수 있다. 그러나 물만 마셔도 살이 찐다고 아는 사람들이 있는 …
[2006-12-06]
오렌지 올리브 샐러드
▲재료 : 오렌지 4개, 자주색의 니코이스 올리브 반으로 자른 것 ¼컵 , 파프리카 1/2작은술, 레몬주스 2큰술, 엑스트라 버진 올리브오일 1큰술, 신선한 파슬리 다진 것 1 …
[2006-12-06]
블러드 오렌지와 비트 샐러드
■블러드 오렌지와 비트 샐러드 ▲재료: 중간 크기의 비트 5개, 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술, 소금 약간, 물 ¼컵, 블러드 오렌지(과육이 붉고, 독특한 향이나는 오렌지…
[2006-12-06]
귤, 금귤과 호두 셀러리 샐러드
■귤, 금귤과 호두 셀러리 샐러드 ▲재료: 귤 3개, 금귤 3개, 샐러리 줄기 3개, 호두 ½컵, 레몬주스 1 1/3큰술, 엑스트라 버진 올리브오일 2작은술, 후추 조금, …
[2006-12-06]

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