San Francisco
- 요리
정숙희 기자의 주방일기
첼리스트 장한나 나는 별다른 취미나 특기가 없지만 오래전부터 마음속으로 꼭 해보고 싶은 것이 두가지 있었다. 하나는 첼로요, 또 하나는 재즈 댄스인데, 둘다 마음만 그렇다는…
[2005-04-27]아보카도 “어떤 요리와도 친해요”
캘리포니아 아보카도 위원회가 후원하는 아보카도 홍보 광고는 크리에이티브 에이전시가 누구인지 눈을 번쩍, 귀를 쫑긋하게 만드는 마력을 지녔다. 프리웨이를 오가다 보면 싫어도 어쩔 …
[2005-04-27]왕년의 맛이 그리울 때…
시푸드 식당 Delmonico’s Seafood Grille 세월이 지나도 옛 모습 그대로인 것들이 우린 고맙다. 제 마음 대로인 자식일 줄 뻔히 알면서도 입 아프게 잔소…
[2005-04-27]알뜰살뜰 장보기
남이 산다고 사면‘×’ 알뜰 주부가 되려면 무엇보다 장을 잘 봐야 한다. 무조건 값만 싸게 구입했다고 해서 알뜰 장보기의 프로는 아니다. 생선 한 마리를 구입해도 어느…
[2005-04-20]“장모님 손맛에 피곤이 싹~”
신무희씨의 봄 나물 무치는 비법 봄철 들판에는 생명의 기운을 가득 머금은 새싹들이 파릇파릇 고개를 내밀고 올라온다. 나물 캐는 처녀들이 바구니 옆에 끼고 봄나물을 캐는 풍경…
[2005-04-20]ELLENZ!P.COM 엘렌 이씨의 요리 사이트
데리야끼 치킨 스시 ▲재료: 닭가슴살 저미듯 썬 것(소금, 후추, 미린으로 밑간), 데리야끼 소스, 마구 채 썬 깻잎, 벨트 해줄 김 자른 것, 깨초밥(식초+소금+설탕+깨로…
[2005-04-20]할리웃 칸틴(Hollywood Canteen)
좋은 음식 즐길‘숨겨진 보석’ 런치 위주에 주 4일만 디너 서브 특이 왕년의 영화인들의 아지트로 날리던 곳 칸틴(Canteen)의 의미는 군대의 매점, 간이식…
[2005-04-20]새콤한 맛 식욕 돋우고 피로 회복도
봄이 되면 샐러드나 새콤한 나물을 많이 먹는 이유는 신맛이 겨우내 잃었던 입맛을 확 잡아주기 때문이다. 신 요리는 입맛을 살려주면서 식욕도 돋워주는 한편 피로 회복 효과도 있기 …
[2005-04-20]두부에 관한 상식
▲두부 보관: 두부 데칠 때 소금을 조금 넣은 물에 살짝 데치면 잘 부서지지 않고 부드럽다. 쓰고 남은 두부 역시 소금을 넣고 끓는 물에 5분정도 데쳐서 차게 식힌 후 찬물에 담…
[2005-04-20]“지방 섭취 이렇게 줄여 보세요”
지방(fat)은 우리 몸에 필요한 영양소이지만 많이 섭취하면 온갖 성인병의 주범이 된다. 많은 사람이 지방 섭취를 줄여야 한다는 사실을 알고는 있지만 방법을 잘 모르거나, 알…
[2005-04-20]정숙희 기자의 주방일기
여자끼리 놀기 여자들은 나이 들어가면서 여자끼리 노는 것을 좋아한다. 여자끼리 노는 것이 맘도 편하고 훨씬 재미있기 때문이다. 사실은 중년여성에게 관심 가져줄 남자들도 더 …
[2005-04-20]감동의 콘서트…‘꿀맛’도시락
할리웃 보울 ‘음악대축제’ 피크닉 먹거리는… 김·쌈 밥, 샌드위치 속 재료 입맛따라 김치 볶음밥 이용 퓨전식 먹거리도 할리웃보울 음악대축제가 이번 주…
[2005-04-20]새콤한 도라지 오이냉채
▲재료(4인분): 도라지 200g, 오이 1개, 실파 1뿌리, 굵은 소금 적당량 ▲양념장: 고추장 1/2큰술, 고춧가루·다진 마늘·식초 1큰술씩, 다진 파 2큰술, 깨소금 1작…
[2005-04-20]떡국
양념장에 재어 놓은 고기 팬에 부쳐 익힌 후 물 넣어 ▲재료: 떡국떡 2파운드, 쇠고기 살코기 6온스, 파 1쪽, 물 8컵, 고명용 계란지단, 실고추, 대추, 파 ▲양…
[2004-12-31]먹으면 피로가‘싸아~악’
연말연시가 되면 잇따라 열리는 송년모임 참가로 피로가 누적되게 마련이다. 이럴 때 피로가 싹 가시는 건강식으로 식단을 꾸민다면, 잘 먹는 것만으로도 스트레스가 해소된다. 불안…
[2004-12-29]새해 음식
맛 ·영양·건강이 숨쉬는 웰빙 메뉴로 정갈하고도 독특하며 고급스럽게 탕평채·조개요리 미리 만들어 두고 떡국을 기본으로 장산적·도미찜을 3일 후면 2005년 새해. …
[2004-12-29]떡볶이
고추장 흠뻑 뒤집어쓰고 지글지글 끓고 있는 매콤하고 쫄깃한 너의 맛에 우린 반했다 문 스트럭에서 셰어와 함께 출연했을 때만 하더라도 그가 한국이라는 나라와 이처럼 깊은 인…
[2004-12-29]정숙희 기자의 주방일기
‘썰렁한’여행 크리스마스와 겹친 주말 이틀 동안 우리 가족은 데스 밸리(Death Valley)로 여행을 다녀왔다. 데스 밸리는 몇년전 라스베가스에서 돌아오는 길에 들려…
[2004-12-29]무공해 재료가 인기‘짱’ ‘남원골 추어탕’
예로부터 음식 맛있기로 소문난 전라도. 그 중에서도 전라북도 남원은 얼큰하고 시원한 추어탕으로 유명하다. LA에도 남원 고유의 추어탕을 맛볼 수 있는 식당이 있는데, 바로 한…
[2004-12-29]팥죽
예부터 우리나라에서는 동지에 팥죽을 끓여 먹었다. 동짓날 동지시에 팥죽을 끓여먹으면 1년 내내 모든 액이 다 삭아 없어진다고 믿었기 때문이다. 액도 액이지만 겨울 밤 끓여먹는 팥…
[2004-12-29]
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정숙희 논설위원목걸이 사건, 김건희와 마리 앙투아네트
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프의 최대 외교정책 실책
김동찬 시민참여센터 대표 [미국은 지금] 공동체 생존의 해법, 커뮤니티센터에 있다
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[수요에세이] 나를 사랑하는 방법
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[아침을 열며] 아직도 ‘분열’의 광복절
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[화요 칼럼] 다람쥐, 너 였어?
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70대 한인, 동거녀 총격살해 후 자살 ‘충격’
LA 한인타운 인근에서 한인 남성이 함께 거주하던 한인 여성을 폭행 끝에 총격 살해하는 충격적인 사건이 발생했다. 여성에게 총격을 가하기 전 …
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ICE, VA 알렉산드리아 건설현장 습격…10여명 체포
연방 이민세관단속국(ICE)의 불법체류자 색출 및 체포 작전이 미 전국적으로 벌어지고 있는 가운데, 최근 북버지니아 알렉산드리아 지역의 건설 …
VA 70대 한인남성, 산책중 길 건너다 차에 치여 숨져
백악관 “트럼프, 안보팀에 유럽과 ‘우크라 안보보장’ 협조 지시”
도널드 트럼프 대통령이 국가안보팀에 우크라이나 안보 보장을 위해 유럽과 협조하라고 지시했다고 백악관이 19일 밝혔다.캐롤라인 레빗 백악관 대변…
[알립니다] SF 시청서 ‘제 80주년 광복절 경축식’
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