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에스프레소 이용 커피 만들기
매혹적인 향기·맛 한 잔속 풍요로움이… 프랑스의 대 문학가 볼테르가 하루 50잔 정도를 마셨고, 베토벤은 60개의 콩분량이 한잔에 들어가도록 일일이 세었다고 하고, …
[2005-10-26]
정숙희 기자의 주방일기
스톱 사인에 멈춰 섰을 때 차의 앞 유리창 위로 마른 낙엽 두 개가 호로록 떨어져 내렸다. 그때 나는 23년을 살아온 LA에서 첫 가을을 맞이하였다. 그동안 스물두번이나 …
[2005-10-26]
‘비즈니스 런치’ 근사해요
식당 가이드 / 오퍼스(OPUS) 올 봄 오픈 불구 벌써 미식가들 사이 호평 사업 미팅 장소로 그만…고객의 반이 타인종 LA타임스 두번 소개될 정도…채식 메뉴도 …
[2005-10-26]
가을철 풍성한 식탁 내가 책임진다
생선 요리 비린내 없애려면 생강·레몬·양파즙과 청주이용 밑간 요리 하기전 내장없는 쪽으로 칼집, 속까지 고루 익어 가족들이 좋아하는 생선 하나만 있으면 의외로 식탁…
[2005-10-26]
갈치 무 조림
▲재료: 갈치 1마리, 무 1/2개, 양파 1개, 풋고추, 붉은 고추 각 2개씩, 굵은 파 1대, 다시마 국물 2컵, 소금 약간, 조림양념(간장 3큰술, 청주, 고춧가루, 고추장…
[2005-10-26]
최춘화 - 순희부부 집 화사한 가을정원
5년 전부터 뒤뜰 2,000여스퀘어피트 손질 이웃 불러 맛과 멋 나누는‘삶의 이야기터’ 최씨네 부부 정원은 참 복도 많다. 하루도 거르지 않고 꽃에도 풀에도 나무에게도 ‘…
[2005-10-23]
색다른 분위기내는 스탠드 갓 꾸미기
아늑한 불빛, 은은한 낭만 매일 사용하던 평범한 스탠드 갓에 간단한 장식만 더해도 색다른 분위기를 연출하는 인테리어 소품이 된다. 알록달록 다양한 크기의 버튼을 달아주거…
[2005-10-23]
트렌드 따라 잡기 메트로섹슈얼 수트
한국 남자들 중에 수트를 수트답게 입을 줄 아는 사람이 몇이나 될까? 대부분의 한국 남성들은 단지 ‘편하다’는 간단한 이유아래 크고 헐렁한 양복을 선호한다. 이렇게 헐…
[2005-10-23]
Hi ! 부츠
올 가을·겨울에 유행할 스웨이드 부츠 제품들 올 가을 머스트 해브 아이템 중 빼놓을 수 없는 부츠. 그 중에서도 스웨이드 부츠가 패션 리더들의 눈길을 사로잡고 있다. 명품…
[2005-10-23]
겨울준비
확실히 밤이 길어졌다. 내 가게는 저녁 7시면 문을 닫는데, 어느 날부턴가 가게문을 닫고 밖으로 나서면 어둠이 거리에 몰려와 있었다. 하긴 이제 10월도 한 주밖에 안 남았으니 …
[2005-10-23]
감사일기
캘리포니아 대학의 심리학자 소냐 리우보머스키는 10세 때 러시아에서 미국으로 이민 왔다. 그녀는 거리에서 만나는 사람마다 미소를 짓고 인사하는 미국 사람들을 보고 놀랐다. 그리고…
[2005-10-23]
말뚝박기
“악, 악, 으윽…” 선교회가 떠내려가라고 질러대는 소리가 하루 일과로 자리를 잡고 있다. 아이들이 밥만 먹었다하면 선교회 좁디좁은 그 뒷마당에 쭈르르 모여든다. 옛날 우리 …
[2005-10-23]
개성있는 얼굴
이 세상에 똑같은 얼굴은 하나도 없다. 아무리 쌍둥이라도 조금씩은 다르다. 마치 각자 성격이 다르듯이 생김새도 다르게 마련이다. 또한 다른 사람과 같은 생김새를 갖기를 원하지…
[2005-10-23]
“이게 바로 고향의 맛”
■ 솔밭집 “나이 지긋한 어른들이 옛날 생각하면서 맛있게 드시는 모습만 봐도 흐뭇합니다” LA 한복판에서 담백하고 구수한 고향의 맛을 즐기고 싶다면 최근 새로 오픈한 솔…
[2005-10-19]
“이거 토마토 맞아요?”
에일륨 토마토(Heirloom Tomato) 각각의 토마토에서 씨를 받아 보전되어온 것이어야 하고 토마토씨는 적어도 50년 이상 지나도 씨가 살아있어야 하며 각각의 …
[2005-10-19]
고소해 입에 쏘옥~ 건강이 ‘쑥쑥’
고소하면서도 감칠맛이 나 한번 입에 넣으면 자꾸 찾게 되는 견과류는 대표적인 건강 먹거리. 우선 견과류에 들어 있는 지방은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 필수지방산으로 성인병 예방…
[2005-10-19]
“구수해 잡곡밥 맛있어”
매일 먹는 밥에 건강을 담아내는 가장 손쉬운 방법은 여러 가지 잡곡을 섞어 밥을 짓는 것. 다양한 잡곡에는 쌀에 부족한 영양이 담뿍 들어있어 성인병 예방을 위한 건강식이 된다는 …
[2005-10-19]
녹두전
간 녹두에 양념한 삼겹살·숙주나물·신김치 넣고 다져 ▲재료: 불린 녹두 4컵, 팽이버섯 50g, 소금 1큰술, 신김치 100g, 삼겹살 ½LBS, 숙주나물 200g, 파 5…
[2005-10-19]
박애숙의 영어 요리 ‘미국고구마 & 닭도리탕 ‘
▲재료: 닭 1kg, 채 썬 마늘 4개, 채 썬 말린 고추 2개, 올리브오일 2큰술, 미국고구마 3개(800g), 양파 2개(400g), 당근 1개(200g), 표고버섯 6개, …
[2005-10-19]
우리 입맛에 ‘짝~’ 알고나 먹자
한인들에게 친숙하고 사랑 받는 외국요리를 꼽으라면 단연 중국요리일 것이다. 우리 입맛에도 잘 맞거니와 여럿이 식사할 때 비교적 싼 가격으로 배불리 만족할 수 있는 곳이 중국요리 …
[2005-10-19]

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