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>라이프> 요리

스티로폼을 대신할 해조류
핸드크림·의학용 거즈 등으로도 사용 스티로폼 제품을 쓰기에는 우리는 너무나 이제 똑똑해져 버렸다. 스티로폼으로 만든 일회용 용기에서 뿜어져 나오는 환경호르몬에 우리 아이들과…
[2007-01-03]
짠맛+α ‘웰빙 소금’ 알고 먹자
안데스 산맥에서 나는‘플라밍고 핑크 소금’ 철분·마그네슘 등 미네럴 많고 불순물 없어 뼈 튼튼하게 노화 막아주고 조혈작용도 도와 어린 시절 즐겨 읽던 동화 중‘소금 공주…
[2007-01-03]
굴튀김
재료 : 생굴 30개, 마른 파슬리 2큰술, 계란 2개, 빵가루 2컵, 튀김용 기름, 밀가루 만들기 : 굴은 소금물에 씻어 체에 받쳐 물기를 뺀 다음 종이 타월 위에 얹어두…
[2007-01-03]
굴 밥
재표 : 생굴 15개, 불린 쌀 2컵, 무 채 썬 것, 다시마 다시 물 2컵, 자른 김. 양념장(간장, 깨, 고춧가루, 참기름) 만들기 : 굴은 옅은 소금물에 잘 씻어 둔다…
[2007-01-03]
새해 상차림‘한해의 소망’기원을 담아
한국에서야 양력설보다 음력설을 주로 세지만, 특별한 상차림 하나 없이 새해를 맞이하기는 왠지 허전하다. 음식 차림에 유난히 민감한 한인들은 절기마다 특별한 상차림을 즐기는데, 새…
[2006-12-27]
손쉽게 만드는 애피타이저
크리스마스도 다 지나고 정말 새해가 코앞에 닥쳤다. 축제 뒤 썰렁함이 감돌긴 하지만 그래도 어찌 보면 연중 가장 감동적인 행사인 새해맞이가 남아 있다. 31일 밤 친지나 친구들과…
[2006-12-27]
단감 요리 집에서 만들기
죽으로… 쉐이크로… 샐러드로… 단감의‘달콤한 변신’ 동양의 특별한 과일 ‘감’. 이곳 캘리포니아에도 감농장이 많아 어렵지 않게 달디 단 감을 구해 먹을 수 있지만 일반 미…
[2006-12-27]
‘마마 앤 파파스 뉴욕 피자’
바삭한 크러스트… 신선한 타핑… 직접 만든 비밀 소스… 먹을수록 당기는 피자 피자 맛이 다 거기서 거기 일 것이라고 생각하고 있다면 롱비치에 있는 ‘마마 앤 파파스 뉴욕 …
[2006-12-27]
수정과
재료 : 생강 100g, 통계피 100g, 곶감 10개, 설탕 2컵, 물 10컵 만들기 : 생강은 껍질을 벗겨서 얇게 저민다. 물을 붓고 은근한 불에서 서서히 끓여 생강물이…
[2006-12-27]
애호박전
재료 : 애호박 1개, 소금 1작은술, 밀가루 1/2컵, 식용유 2컵, 양념장(간장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 식초 1/2작은술, 통깨 1/2작은술) 만들기 : 애호박을 …
[2006-12-27]
단감 쌀죽
재료 : 불린 쌀 1/2컵, 쌀뜨물 2컵, 단감 2개 ,물 3컵, 소금 약간 만들기 1. 불린 쌀은 곱게 빻아둔다. 2. 단감과 쌀뜨물을 믹서에 갈아 물만 받아낸다.…
[2006-12-27]
홍시 쉐이크
재료 : 홍시 4개, 바닐라 아이스크림 ½컵, 우유 2컵, 얼음 1컵 만들기 1. 홍시는 반 잘라서 살만 발라 낸다. 2. 믹서에 홍시, 우유, 아이스크림을 넣어 한번…
[2006-12-27]
홍시 드레싱
재료 : 홍시 4개, 레몬즙 1큰술 , 오렌지 주스 3큰술, 파슬리 다진것 1작은술, 호두 다진것 조금, 소금 약간 만들기 1. 홍시는 반 잘라 살만 발라 낸다. …
[2006-12-27]
X 마스 쿠키·케익 온가족이 함께
X 마스 쿠키·케익 온가족이 함께 만들면 사랑이 주렁주렁 세계 최대의 축제 크리스마스가 5일 앞으로 다가왔다. 미국에서는 크리스마스를 맞아 쿠키와 케익을 만드는 가정이 많…
[2006-12-20]
“할러데이 선물 이건 어때요?”
Christmas Gift 사랑받는 먹거리 크리스마스가 코앞으로 다가왔다. 부지런한 이들이야 벌써 가족, 친지, 친구들 선물을 완벽하게 준비해 놓았겠지만 아직도 무엇을…
[2006-12-20]
‘치즈 퐁듀’ 집에서 만들기
고소한 치즈에‘콕’… 널 찍었어! 3가지 치즈-화이트 와인 녹여‘보글보글’ 꼬치에 빵 꿰어 찍어먹는 서양식 샤브샤브 연말연시 파티에 에피타이저로‘안성맞춤’ 테이블 …
[2006-12-20]
연휴에 가볼만한 특별한 식당들
연휴이면 연휴이기 때문에 키친에 줄곧 서서 봉사해야 하는 주부. 평상시에는 평상시이기 때문에 키친에 줄곧 서서 가족들의 식사를 전담해야 하는 주부. 주말은 주말이기 때문에 당연히…
[2006-12-20]
크리스마스 케익 (8~9인치)
▲재 료: 계란 노른자 4개+설탕 33g, 계란 흰자 4개+설탕 66g, 밀가루 95g, 베이킹 파우더 5g, 물 22g, 우유 22g, 식용유 46g, 바닐라 에센스 약간 …
[2006-12-20]
“찌든 숙취여, 뜨거운 안녕~”
세리토스 한식당‘가마골’ 우거지 해장국·육개장 등 속 확 풀어주는 국물 일품 연말은 동문회와 송년 파티 등 술자리의 연속. 보고 싶던 오랜 친구들을 만나 술잔을 기울이…
[2006-12-20]
호박 파운드 케익
▲재 료: 밀가루 250g, 버터 10g, 설탕 250g, 달걀 2개, 베이킹 파우더 2작은술, 캔 호박 퓨레(호박 간 것) 7 1/2온스, 바닐라 에센스 1작은술 ▲만들기…
[2006-12-20]

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