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특별 기고- 과즙향이 생기발랄한 적포도주
이 스타일의 와인은 옅은 루비 색을 띠며 적포도주에서 느끼는 떫은 맛이 적은 대신 포도의 과즙 향을 듬뿍 느낄 수 있어 부담 없이 가벼운 마음으로 즐길 수 있는 적포도주이다. 가…
[2008-12-03]
샴페인 한잔으로 분위기 ‘업’
송년모임 와인 고르기 불경기가 이어지면서 연말파티도 파트락 혹은 간단한 저녁모임으로 축소되고 있다. 호사스러운 파티는 지양하고 가까운 가족이나 친지들끼리 소규모로 모여 …
[2008-11-26]
특별 기고- 풍부한 맛과 육감적인 백포도주
이 스타일의 와인은 옅은 금색을 띄며 꿀과 같이 진한 농도와 질감을 지니며 복숭아나 살구와 같은 진한 과일 향과 망고나 파인애플과 같은 열대성 과일 향도 간직한 복합적인 향기로 …
[2008-11-26]
‘햇 와인’ 보졸레누보 즐겨볼까
내일부터 전세계적으로 판매 태닌 적고 과일향 풍부 ‘상쾌’ 이 날을 기다려 왔다. 매년 11월 셋째 주가 되면 와인 애호가들은 첫 데이트를 기다리듯 설레는 마음…
[2008-11-19]
특별 기고- 과즙 향과 맛이 풍성한 백포도주
이 스타일의 와인은 주로 볏집 색을 띠고 풍성한 향과 맛으로 인해 백포도주 중에서는 언제라도 무난히 즐길 수 있으며 장기 숙성형보다는 생산된 지 2~5년 사이에 마시는 것이 무난…
[2008-11-19]
산도·당도 높아야 묵힐수록 제맛
와인의 수명과 저장 너무 오래돼 라벨조차 너덜너덜한 와인을 맛보는 상상을 해 본 일이 있는가? 수년에서 많게는 수십년의 세월을 거뜬히 이겨낸 위대한 와인은 과연 어떤 맛일까…
[2008-11-12]
‘모스크 뮬’ 진저 앨 섞어 달콤
보드카 칵테일 사탕수수로 만든 미국산 보드카 달고 풍부한 맛 마티니·스크루드라이버·블러드 메리 등 인기 보드카는 깨끗한 영혼을 가진 술이다. 무색, 무취, 무미한 …
[2008-10-22]
라거에 레몬소다 섞은 ‘샨디’유명
맥주 칵테일 레서피 지난주 맥주의 맛과 성분, 영양, 즐기는 방법 등에 대해 소개했다. 아직 많은 사람들이 친숙하지는 않지만 맥주도 과일 주스 등과 혼합해 칵테일로 즐기기에…
[2008-10-15]
너무 찬것보다 45~50도가 적당
맥주 제대로 즐기기 오랜만에 만난 친구들과의 저녁. 거하게 마시긴 부담스럽고, 한 잔 안하고 넘어가긴 섭섭할 때 목 넘김이 시원한 맥주 만한 것이 없다. 소주보다는 훨씬 가…
[2008-10-08]
와인 세계로 ‘황홀한 초대’
와인 전문 라운지‘파크 온 식스’타운에 오픈 잘 짜여진 와인 리스트에 저렴한 테이스팅 메뉴까지 이제 한인들의 술 문화에서 소주와 맥주를 위협할 만큼 와인이 대세다. …
[2008-10-01]
헤레즈 ‘셰리 와인’ 본고장
‘세계 3대 생산지’스페인 프랑스와 이탈리아에 이어 세계 최대 와인산지 중 하나인 스페인. 와인전문지인 ‘와인 스펙테이터’(Wine Spectator)가 지난해 11월 발표…
[2008-10-01]
집에서 즐기는 칵테일 파티
리커양 정확히 섞어야 ‘제맛’ 칵테일은 신이 빚은 음료라고 칭송받는 와인과 함께 로맨틱 음료의 대명사로 손꼽힌다. 작은 칵테일 잔에 담긴 신비로운 음료는 피터팬이 사는 네버…
[2008-09-24]
‘친환경 와인 선두 국가’ 칠레
‘산페드로’ 한식과 잘 어울려 어느새 프랑스를 위협하며 세계적인 와인 산지로 등극하고 있는 칠레. 칠레 와인의 특징은 프랑스 양조 기술자들을 초빙하는 등 선진 기법을 도입해…
[2008-09-17]
‘세계 5번째 와인 생산국’ 아르헨티나
모든 음식과 조화 ‘트라피체’유명 아르헨티나 음식문화에 관심을 갖게 된 것은 깜짝 놀랄 정도로 맛있었던 아르헨티나식 바비큐, 아사도를 맛 본 이후다. 육즙이 가득하고 부드러…
[2008-09-10]
전문가 추천 가을 와인 8선
단풍빛·낙엽향에 취해볼까 날씨는 아직 여름이지만 달력은 어느새 가을이 왔음을 알리고 있다. 수확의 계절 가을은 여름철 휴가로 지친 심신을 달래고 풍성한 오곡과 과실로 영양보…
[2008-09-03]
와인 칵테일 즐기기
덜 숙성된 레드와인 ‘색다른 맛’ 와인은 좀 우아하게, 색과 향, 맛을 음미하면서 마시는 음료라는 생각이 들겠지만 좀 더 캐주얼하게 혹은 재미있게 즐길 수 있는 방법이 있다…
[2008-08-20]
음악이 와인 맛 80%이상 좌우
Smooth Jazz 와인과 음식의 궁합을 일컫는 말인 ‘마리아주’. 더 이상 음식과의 이야기만은 아닌 듯하다. 와인과 음식에 궁합이 있는 것처럼 와인과 음악에도 궁합이 있…
[2008-08-13]
‘독특한 맛과 향 자랑’ 독일
섬세하고 달콤한 화이트와인 선사 독일은 맥주의 나라라고만 생각하고 있을지 모르지만 사실은 세계적으로 역사와 전통을 자랑하는 와인 생산국이다. 독일 와인의 역사는 기원전 10…
[2008-08-06]
‘신세계 와인생산지 대표’ 호주
‘그랑주 에미타주’ 세계 100대 명품 인정 프랑스와 캘리포니아, 이탈리아에 이어 최근 떠오르는 와인 생산국으로 호주를 빼 놓을 수 없다. 호주는 신세계 와인 생산국에 속하…
[2008-07-30]
‘팔색조 매력’ 이탈리아
최고급 레드와인 ‘바롤로’ 향기에 먼저 반해 이탈리아 와인의 매력은 믿어지지 않을 정도로 다양하고 풍부한 맛과 향에 있다. 이탈리아 와인은 지중해성 기후와 햇빛, 길게 늘어…
[2008-07-23]

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