San Francisco
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그 식당 가면~“안 먹고는 못 배겨”
■‘주연 보다 빛나는 조연 음식들’ 주연보다 빛나는 조연이 있다. 훌륭한 영화와 드라마, 연극을 보면 주연만큼 눈에 띄는 사람들이 훌륭한 조연들이다. 어찌 보면 주연…
[2006-08-16]생 선 “많이 안 먹으면 수은 걱정 없다”
참치에 수은이 포함돼 있다거나 특정 생선은 임산부에게 좋지 않다는 뉴스 때문인지 불과 몇 년 전까지만 해도 건강식품 1호로 꼽히던 생선을 먹는 게 영 꺼림칙해졌다. 그러나 생선은…
[2006-08-16]색·맛·모양 다양한 콩 100배 즐기기
단백질·비타민·칼슘·인 풍부 ‘천연 영양제’ 올해 초 일본의 콩 요리로 세계 5대 건강식품에 김치와 함께 이름을 올린 콩이 서양에서 비로소 그 가치를 인정받고 더욱 빛이 나…
[2006-08-16]균형잡힌 식생활 하려면
음식을 꼭꼭 씹어 읽어보자 식료품 샤핑때 지방·칼로리·염분 등 함량 체크 습관 들여야 싸고 예쁘다고 무턱대고 집어들면 건강엔 독이 될 수도 누구나 요즘은 건강…
[2006-08-16]정숙희 기자의 주방일기 저녁 한끼
어린이학교 ‘윌셔 스마일링 트리’의 이정화 원장은 남가주 한인 어린이학교의 산증인이다. 벌써 20년전에 LACC에 한국어 유아교육과정 클래스를 개설하여 그동안 수백명의 교사들을 …
[2006-08-16]‘차세대 디저트’살찔 걱정없이 “냠냠”
웰빙 아이스크림 전문점 3 몇 세기에 걸쳐 디저트의 왕으로 군림해 온 아이스크림이 최근 위태로워졌다. 웰빙 바람이 불면서 유지방이 많이 포함된 일반 아이스크림 대신 저지방 …
[2006-08-16]
야채죽
▲재료: 쌀(불린 것) 1컵, 당근, 양파, 감자 1/2개, 양송이, 표고, 새 송이 약간, 참기름 1/2큰술, 파(짤게 썬 것), 계란노른자 2개, 김 썬것 약간, 소금 약간,…
[2006-08-16]
코리 홍씨 집 구석구석 구경 해봅시다
베벌리 힐스 ‘꿈의 궁전’ 픽페어 대저택 시가 수천만달러… 옛 할리웃 영화의 심벌 아름다운 집을 둘러보는 것은 좋은 그림이나 음악을 감상하는 것만큼 유쾌한 일이다. …
[2006-08-12]픽페어 저택 역사와 규모
대지 2.3에이커-호화 룸 22개 무성영화 스타 페어뱅크스-픽포드 부부 첫 구입 픽페어는 20세기 초 미국 무성영화의 대 스타인 더글라스 페어뱅크스(Douglas Fa…
[2006-08-12]
코리 홍씨 인터뷰 집주인이 말하는 구입 배경
“현찰 3,900만달러 내라” 흥정 줄다리기1년2개월 … 아직도 집구경 다못해 코리 홍 대표는 픽페어 외에도 오개닉 하우스로 유명한 테미큘라에 윙스윕(Wingswe…
[2006-08-12]버릇없는 아이 대처법
자녀가 잘못 했을때 그 자리서 일깨워야 ◇상황 1 가족들이 한자리에 모인 식사시간. 한 살 짜리 아기가 부모와 함께 식탁에 앉겠다며 칭얼댄다. ◆해결책: 아기에게 …
[2006-08-12]엄마의 일기 승욱이 이야기
결 정 병원 문을 나설 때 아버진 나를 불러 세울 때가 있다. 손까지 휘저으며 “민아야~ 민아야~” 난 무슨 급한 일이라도 있는 줄 알고 몸을 확 돌려 아버지를 바라보면 “…
[2006-08-12]라디오를 들으며
라디오를 듣다가 웃음이 터져 나와 하마터면 아래 위 틀니가 몽땅 도망갈 뻔했다. “사랑하는 사람이 뚱뚱하면 만질 곳이 많아서 좋다고 하라” 아마 세상 남편들에게 해주는 충고인…
[2006-08-12]말로 안되면 느끼게 하라
아이를 키우는 부모에게 가장 큰 도전은 아이가 말로 해서 안 들을 때 어떻게 하는가 하는 것이다. 부모는 답답하고 울화통이 터진다. 고상하고 품위 있는 부모의 모습으로 아이를 키…
[2006-08-12]진 최와 함께 춤을 춥시다 스트레칭
집에서 기르고 있는 애완동물(개나 고양이)들이 자고 일어나서 첫 번째로 하는 동작은 몸을 쭉 펴는 일입니다. 뒤로 엉덩이를 쭉 빼고, 다시 앞으로 몸을 쭉 뺀 다음, 뒷다리를 하…
[2006-08-12]튀어나와 보이는 입
입이 튀어나와 보이는 것은 앞모습으로 볼 때도 나타나지만 옆모습을 볼 때는 더욱 현저하게 나타나고 서양사람에게는 그리 흔하지 않지만 동양인들에게는 흔하다. 그렇지 않은 경우와…
[2006-08-12]
시원한 차 향 솔솔~더위 지친 입맛 날린다
녹차 음료 날씨가 더워지면 식욕은 달아나는 대신 시원한 음료수 생각만 간절해진다. 고온 다습한 불볕더위가 기승을 부리는 요즘 같은 때는 더욱 그러하다. 끈적끈적…
[2006-08-09]
“알고 쓰니 칼 너무 편해”
부엌에서 칼은 전쟁터로 치면 무기에 다름 아니다. 혹자는 ‘칼이 잘 들어야 요리할 맛이 난다’고 할만큼 칼은 주부의 기분은 물론 요리의 성패(?)를 좌우하기도 한다. 그래서 주부…
[2006-08-09]국으로… 죽으로… 국수로… “여름엔 닭!”
닭 한마리로 만드는 한여름 보양 음식 4 뜨겁게 기승을 부리던 더위가 한풀 꺾이기는 했지만 여전히 여름은 몸이 허해지기 쉽고 속이 차가워져 배탈이나 때아닌 감기가 걸리기도…
[2006-08-09]
진한 향… 깊은 맛…‘여유’를 마신다
LA 파머스 마켓 ‘티’ 홍차·녹차·꽃차·우롱차 등 전세계서 구한 210종 구비 온스당 1.5~16달러선 17세기 무렵 중국의 홍차가 영국에 전해지기 시작했다. 은…
[2006-08-09]
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