San Francisco
- 요리
튜나 애플 샌드위치
재료: 캔 튜나 큰것 1개, 사과 반개, 마요네즈 2큰술 ,머스터드 1큰술, 홀그래인 샌드위치 빵8장. 만들기: 캔 튜나는 물기를 완전히 제거하여 볼에 담아둔다. 사과는 껍질을…
[2006-11-30]로스트비프 샌드위치
재료: 얇게 썬 로스트 비프 8장, 블루치즈 3큰술, 다진 호두 2큰술, 샌드위치용 빵 8장 만들기: 가장자리의 거친부분을 잘라낸 샌드위치 빵에 한장당 2장의 로스트 비프를 놓…
[2006-11-30]Tea party ‘향기와 여유 그리고 담소’
모임과 여유를 동시에 즐기는 티타임. “런던 국회의사당 앞의 빅벤이 오후 4시를 알리면 6시까지 영국 내의 모든 가정의 주전자가 한꺼번에 펄펄 즐겁게 소리를 내고, 도자기…
[2006-11-29]‘음식천국’서 다양한 맛 즐겨볼까
미국은 인종의 용광로일 뿐 아니라 그 인종의 다양성만큼이나 다양한 음식을 맛볼 수 있는 ‘음식 천국’이다. 최근 한 통계에 의하면 현재 미국에는 맥도널드나 버거킹, 웬디스 같은 …
[2006-11-29]
‘매스터 셰프’ 알폰소 라미레즈에게 배우는 3가지 멕시칸…
매콤… 상큼…‘정열의 맛’우리 입맛에도‘딱’ ‘타코’와‘부리토’‘화히타’ 등으로 한인들에게도 친숙한 멕시칸 요리. 거의 모든 음식에 칠리페퍼와 양파, 토마토가 재료로 들어…
[2006-11-29]‘근사한 식사 한끼’는 비즈니스의 ‘날개’
컨퍼런스룸에서의 커피 한 잔을 앞에 두고 이루어지는 딱딱하고 너무나 사무적인 비즈니스 만남을 바깥으로 연장해 보자. 비즈니스 파트너에게 인상적이고 싶을때, 그리고 직장 상사와 …
[2006-11-29]시티 오브 인더스트리 ‘자연 그리고 건강’
‘뒤뚱뒤뚱’오리, 맛·영양은‘훨훨’ 오리고기가 몸에 좋다는 것은 이미 많이 알려진 사실이다. 그러나 입에 쓴 약이 몸에 좋다고 하듯, 오리고기는 그다지 맛있는 음식으로 …
[2006-11-29]매운소스 새우요리
▲재료: 토마토 4개(12파운드), 하바네로(Habanero) 칠리 12개, 아볼 칠리(Chile de Arbol) 1/2온스, 마늘 12쪽, 양파 10온스, 오레가노 1작은술,…
[2006-11-29]추수감사절 만찬 가을 분위기‘물씬’
소품으로 식탁에 액센트·먹음직한 핑거푸드 추수감사절이 내일로 다가왔다. 헤어져 있던 가족, 친지들과의 만남과 함께 풍성한 식탁은 생각만으로도 감사가 넘치는 날이다. …
[2006-11-22]초컬릿 “달콤·쌉쌀한 사랑을 전하세요”
할러데이 시즌 초컬릿에 대한 사람들의 사랑은 유난하다. 매년 10월과 11월이면 뉴욕과 파리에선 초컬릿 패션쇼가 열리기도 하고, 추수감사절에서 크리스마스로 넘어갈 때쯤이면 …
[2006-11-22]과일·채소·허브 종류별 보관 요령
‘알뜰 주부’ 더 신선하게… 더 오래… ‘살뜰 보관’ 추수감사절과 크리스마스 등 굵직한 명절들로 가득한 연말이 다가오면서 가정마다 음식 준비할 일이 많아졌다. 음식을 준비하…
[2006-11-22]
샌타모니카 프랑스요리 전문식당 ‘멜리스’
특별한 날, 특별한 추억…프랑스 코스요리 어떨까 ‘세상은 넓고 할 일은 많다’ 한국의 한 재벌이 쓴 책 이름이지만 음식계에서도 통하는 말이다. ‘세상은 넓고 맛 볼 것은 많…
[2006-11-22]추수감사절 레프트 오버 100% 활용법
먹다 남은 터키의 ‘깜짝 변신’ 잔치가 끝나면 언제나 그러하듯 추수감사절이 지나면 냉장고는 남은 음식으로 몸살을 앓는다. 기본적인 레서피 몇 가지만 잘 알아두어 남은 음식들…
[2006-11-22]
추수감사절‘특별한 만찬’
부드럽고 짭짜름한‘별미’터키 구이 크렌베리 소스 조화 옐로우 빈 샐러드와 펌킨 파이 곁들이면 품격과 맛‘일품’ 요리에 부담 느끼는 한인들, 케이터링 주문도 늘어 미국 최…
[2006-11-15]요구르트
요즘 타운 먹거리의 최고 화제는 단연 프로즌 요구르트다. ‘핑크 베리’의 화려한 성공이 LA 한인타운까지 진출한 데다 카페며 베이커리까지 앞다퉈 프로즌 요구르트를 판매하고 있어 …
[2006-11-15]제철 고등어 요리법
조리고… 구우면…‘식탁위의 보약’ 등푸른 생선의 대표 고등어. 11월에서 12월이 제철로 온몸에 지방이 올라있어 맛이 더욱 고소하다. ‘바다의 보리’라고 불릴 정도로 영양이…
[2006-11-15]고등어 덮밥
재료: 고등어살 포뜬것 1장, 생강 저민것 2조각, 마늘 3-4쪽, 진간장 ¼ 컵, 맛술 ¼컵, 설탕 1큰술,밥 1공기, 신선한 야채 1줌, 깨. 만들기: 고등어는 뼈를 …
[2006-11-15]묵은지 고등어 조림
재료: 고등어 살 포뜬것 1장, 묵은지 ¼포기, 무 작은것 ½개, 양파 ½개,파 2대, 진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 조금, 통깨, 육수…
[2006-11-15]굴소스 고등어 구이
재료: 살 포뜬것 2장, 소금 ½작은술, 찹쌀가루 2큰술, 카레가루 ½작은술, 후춧가루 조금, 피넛오일 2큰술, 굴소스 1큰술, 호이신 소스1 큰술 만들기: 고등어는 뼈를 …
[2006-11-15]‘맛있는 추수감사절’ 파이에 달렸죠
Thanksgiving Day 디너를 위한 디저트 샤핑 생일에는 생일 케이크가 있고, 여름에는 아이스크림이 있다면 추수감사절에는 전통적이면서도 빠지면 왠지 서운한 펌킨 파…
[2006-11-15]
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오피니언
정숙희 논설위원새로 나온 이상한 식품 피라미드
데이빗 이그나티우스 워싱턴포스트 칼럼니스트 [데이빗 이그나티우스 칼럼] 그린란드에 대한 트럼프의 위험한 집착
- 김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 침팬지의 그루밍과 인간의 민주주의
- 이명숙 수필가
[수요 에세이] 문화강국
- 신경립 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘구리 박사’ 은퇴설
노세희 부국장대우·사회부장 먼로 독트린과 돈로 독트린
민경훈 논설위원트렌턴, 멜로스, 시실리, 레욱트라
한형석 사회부 부장대우 LA 시장 선거 구도와 선택지
- 정유환 수필가
[화요칼럼] 어머님 전(前) 상서
지사별 뉴스
뉴욕시 대형병원 간호사 노조 파업 돌입
뉴욕시 대형병원 간호사 노조가 12일 전면 파업에 돌입했다. 임금인상, 인력 충원, 처우개선, 간호사 안전강화 등의 개편 요구가 받아들여지지 …
‘뉴욕시 무상 버스’ 올해는 물 건너간 듯
연방의회서 “한인 위상·한미동맹 제고” 한목소리
한인 이민자들이 미국에 도착한 123주년을 기념하고 한인들의 미국 사회에의 기여를 알리는 ‘제 21회 미주 한인의 날’ 행사가 13일 연방의회…
한국학교 방향성 재정립 모색
트럼프 “美시민에 사기친 귀화 이민자, 국적 불문 시민권 박탈”
도널드 트럼프 대통령은 13일 “소말리아든 어디 출신이든, 귀화 이민자 중 우리 시민들을 상대로 사기를 쳐 유죄 판결을 받으면 시민권을 박탈할…
살림으로 뿌리내리다- 테이크루트 안미정 대표의 요리 이야기 (9)
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