San Francisco
- 라이프
>라이프 UCLA 앞 일식당 ‘토모다치’
샐러드·사시미등 담백한 전채 우동·소바·돈까스등 메뉴 다양 학교 앞 식당 하면 떠오르는 곳. 500원 짜리 쫄깃한 수제비가 맛있었던 분식점 만한 곳이 또 있을까. 가끔 아…
[2002-10-25]버팔로 윙 만들기
닭날개 칼집내 양념재운 다음 밀가루 묻히고 버터발라 팬에 한때 닭요리 중에서 날개는 가장 인기가 없었던 부위였다. 고기도 얼마 있지 않고 먹을 때 뼈가 많이 씹히면서 날개는…
[2002-10-25]향기를 음미하는 인생은 아름답다
와인의 빛깔은 어쩜 그렇게 영롱할까. 그 고운 색을 가만히 들여다보고 있으면 인생은 장미 빛으로 물들어온다. 향수보다 깊고 짙은 와인의 아로마. 눈을 감고 투명한 잔에 담긴 와인…
[2002-10-25]먹음직하고 보기좋은 ‘예술 음식’과의 만남
그녀들은 도대체 무슨 감각을 타고 태어나기에 10년 전 옷을 꺼내 입어도 코사지 하나, 스카프 하나로 완벽하게 변신할 줄 아는 걸까. 파리에 사는 아가씨, 파리지엔느들의 패션 …
[2002-10-18]주문한 와인 맘에 안들면 식당측에 교체 요구하라
와인을 판매하는 식당들은 와인리스트를 구비하고 있다. 최고급 식당들의 경우에는 100종이 넘는 와인들이 레드, 화이트, 로제등으로 구분돼 리스트에 올라 있으며 국가와 지역별로…
[2002-10-18]푸드코너 올리브 오일
요즘 각 가정에서는 식용유 대신 올리브 오일을 사용하는 경우가 많아졌다. 올리브 오일은 음식의 맛과 향을 그대로 살려준다. 음식이 쉽게 타지 않으며 기름 냄새가 전혀 없다. 샐…
[2002-10-18]목표는‘흥행 대박’
-커버스토리 - 이탈리아의 찢어지게 가난한 마을에 살던 소년 또또는 시네마 파라디소에서 험프리 보가트와 잉그리드 버그만이 입맞추는 장면을 보며 꿈을 꾼다. 인도의 델리에서 …
[2002-10-11]가장 맛있는 파스타에 와인 한잔
일 파스타이오(Il Pastaio)가 좋지 않은 서너 가지 이유. 항상 손님들이 들끓어 기다려야 한다. 손님들이 많아 분위기가 산만해 조용한 대화를 나눌 수가 없다. 메뉴가 다 …
[2002-10-11]식당에서의 와인 주문중간것을 선택하면 부담없고 실속까지
식당에서 와인을 주문하면 종업원은 와인리스트를 가져다 준다. 와인종류가 몇 개 되지 않을 때도 있지만 어떤 식당의 와인리스트에는 온갖 와인들이 빼곡이 적혀 있다. 손님으로서는 선…
[2002-10-11]카레에 들어가는 향신료
일반적으로 카레에는 한두 가지의 향신료만이 들어가는 것으로 알려져 있지만 사실 열 가지가 넘는 재료를 섞어 만들어 낸 음식이 바로 카레이다. 카레에 들어가는 재료가 얼마나 되는…
[2002-10-11]금주의 추천와인 ◆ 샤도네 ◆
화이트 와인으로서는 역시 샤도네가 최고품. 레드 와인에 비해 가격이 그리 비싸지 않아 근래 애호가들이 계속해 늘고 있다. 그 중에서 중급품 2개를 골라 추천한다. ▲Edmead…
[2002-10-11]주말 외식 베벌리힐스 멕시코식당 ‘프리다’
멕시코의 여류 화가 프리다 칼로의 그림에는 라틴 아메리카의 원시적 생명력이 꿈틀거린다. 그의 스승이자, 동료요, 하늘이며 땅이었던 남편, 디에고 리베라와 그녀의 영혼은 마치 탯줄…
[2002-10-04]와인의 향기
‘코키지’요령과 예의 식당에 허용여부-차지비용 문의해야 모두는 아니지만 어떤 식당들은 손님들이 직접 자신들이 마실 와인을 가지고 올 수 있도록 허용한다. 식당은 손님들의…
[2002-10-04]푸드코너 커피 맛있게 마시는 법
커피온도 185~200도 최적 설탕먼저 넣고 크림 넣어야 커피(Coffee)라는 말의 뿌리는 에티오피아의 카파(Caffa)라는 말에서 찾을 수 있다. 카파란 ‘힘’…
[2002-10-04]빌딩숲서 ‘삼림욕’즐기세요
라즈니쉬의 제자였고 명상가이자 현대 무용가인 홍신자씨는 그녀의 책 ‘무엇이든 할 수 있는 자유, 아무 것도 하지 않을 자유’에서 자연과 교감하는 몇 가지 구체적인 방법을 제안한다…
[2002-09-27]해물잡탕 ‘부이야 베스’국물맛 일품
새콤한 오렌지 주스에 달콤쌉싸름한 샴페인을 섞어 만든 미모사는 선데이 브런치를 더욱 향기롭게 만들어주는 음료. 잔에 따랐을 때의 노란색이 청초하고 가련한 미모사 꽃을 닮았다 해서…
[2002-09-27]양조포도 대풍
금년도 캘리포니아의 포도작황은 어느해보다도 좋다. 그런데 포도풍년 때문에 재배 농가들과 와이너리들은 오히려 수심에 차 있다. 경제가 좋지 않아 와인수요 또한 침체돼 있는 상황에서…
[2002-09-27]금주의 추천와인 캬버네 소비뇽
캘리포니아를 비롯한 서해안 지역에서 성공적으로 생산되고 있는 캬버네 소비뇽 와인가운데 중급품 이상을 생산하는 두 개 와이너리 제품을 골라 소개한다. ▲Ch. ste. Mic…
[2002-09-27]망고 살사 소스
열대지방에서 가장 중요하고 가장 널리 심고 있는 열매 중의 하나로 아시아 동부, 미얀마, 인도의 아삼 주가 원산지이다. 세계에서 가장 많이 재배되고 있는 열대 과수로 생산량도…
[2002-09-27]내일은 한가위…휘영청 둥근 달에 추억서린 향수 담아 띄워보…
내일은 한 해의 결실을 앞에 하며 자연과 조상에 대한 감사를 나누는 추석. 민족의 대이동이 시작된다는 한국인 최대의 명절이지만 미국에 살다보니 송편 챙겨 먹기가 쉽지 않다. …
[2002-09-20]
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혹시나 해서 글 올려봅니다 ROCK 밴드 에서 MEMBER 찾고있습니다 POSITION :키보드 1st GUITARIST 여성 보컬 색소폰 트럼펫 트롬본 피아노 연주자 음향장비 전문가..기타등등..찾고있습니다 로스…
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19년차 젊고 경험 많은 부동산 브…
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안녕하세요,19년차 캘리포니아 부동산 브로커 다니엘 장 입니다.▶"HIGH IQ (156 )" 그룹 "US MENSA/멘사"◀ 평생회원 인 다니엘 장이 현재 President / Broker 로운영 중인 미 주류 …
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오늘의 1면
오피니언
감염병 방역과 식품 안전 유의해야
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힘들었던 한해 아름다운 마무리를
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 계엄 이후
노세희 사회부장 탄핵 정국 속 전세계가 주목한 ‘K-민주주의’
계엄… 알고리즘과 닭 싸움
- 박연실 수필가
[윌셔에서] 돌아가기에는 너무 멀리
정숙희 논설위원2024 연말, 와인에 관한 단상
파리드 자카리아 생각보다 약한 러시아
- 박정환 보건학박사
[오늘과 내일] 스트레스를 이기는 가장 강력한 무기
지사별 뉴스
“우체국입니다…” USPS 사칭‘스미싱’사기 기승
한인이 받은 USPS 사칭 사기 문자. 발신 번호에 필리핀 국가번호(63)가 찍혀 있다. “우체국입니다. 귀하의 소포가 일시적으로 압류되었습…
미국인 과반,“불체자 추방에 군 동원 반대”
볼티모어Co. 이그제큐티브 최종 후보 5명
볼티모어카운티 이그제큐티브인 존 올제스키가 메릴랜드 제2선거구의 연방 하원의원에 당선돼 내년 1월 3일 사임함에 따라, 카운티의회는 이그제큐티…
최저임금 VA 12.41달러·MD 15달러
아이들 학업 결실 전시도 함께
새크라멘토 한국학교(교장 천청구)는 지난 14일 오전 11시에 가울학기 종각식을 가졌다.박지윤 교감의 시회로 국민의례 후 서청진 이사장을 대신…
연금 100% 수령 ‘만기 은퇴연령’ 60년생부터 67세로
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