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맵고 신 한국 음식엔 이탈리아 와인이 ‘딱’
‘신의 물방울’ 저자 신간 ‘와인의 기쁨’서 추천 한인사회와 한국에 와인 열풍을 불러 일으킨 인기 일본만화 ‘신의 물방울’ 아기 다다시가 ‘와인의 기쁨’이란 와인 에세이 한…
[2007-11-07]
한인이 만든 와인이라 더 향긋해요
리처드 오씨 페블비치에 와인 제조장 소유 질좋은 포도 선별 연 2천5백상자 생산 일반적으로 와인은 와이너리와 포도농장이 결합돼 만들어 진다. 즉 와이너리들은 대부분 …
[2007-10-31]
중국 전통 명주 알고 마시면 더 짜릿~
마오타이·지우궤이·펀주 우량예·루저우라오쟈이 시펑·지엔난춘·수이징팡 8대 명주 맛·향 일품 기름기 많고 느끼한 중국 음식과 ‘찰떡궁합’ 한국에서 짬뽕 한 그릇에, …
[2007-10-24]
와인도 마시고 조각도 즐기고
스컬프테라 와이너리 조각공원 20일 오픈 말·퓨마 등 동물주제 대형 작품 12점 공개 그는 자유를 즐긴다. 어느 계층의 사람들하고도 자연스럽게 어울릴 줄 아는 삶의 지혜를…
[2007-10-17]
와인매너 모르면 물어라
아는 척 하다간 낭패 직원 불러 도움 청해야 테이스팅은 남성 몫 ‘첨잔’도 괜찮아 와인을 집에서 마신다면 누구의 눈치를 살필 이유도 없이 편하게 즐길 수 있다.…
[2007-10-10]
“북한 술 맛 좀 보시라요”
들쭉술·백로술·개성인삼주 등 주당 유혹 지난주 노무현 대통령의 방북 환영만찬에서 북한측은 한인들에게 생소한 주류를 내놓아 애주가들의 관심을 모았다. 북한을 다녀온 인사들에 …
[2007-10-10]
‘가을 칵테일’ 집에서 즐기기
색에 취하고 맛에 흥겹다 크랜베리·사과·라임주스 등 섞어 흔들어 주면 ‘한잔의 유혹’ 어느새 가을 손님이 찾아왔다. ‘천고마비’라 하지만 작은 바람에 살랑거리다 흐트…
[2007-10-03]
좋은 와인 고르려면
혼탁한 색 피하고 풀·과일향 나면 좋아 무조건 비싼 것이 좋다고 단언할 수는 없다. 특히 초보자라면 더더욱 그렇다. 저렴한 것이라도 충분히 와인을 즐길 수 있기 때문이다. …
[2007-10-03]
하루 와인 한 두잔 마시면 기억력 좋아진다
하루에 와인을 한두잔씩 마시면 기억력이 크게 향상되는 것으로 나타났다고 뉴질랜드 과학자들이 주장했다. 최근 뉴질랜드 언론들에 따르면 오클랜드대학 연구팀은 알콜이 기억력에 미치는…
[2007-10-03]
어떤 잔으로 드세요?
종류따라 적합한 잔 따로 있어 스파클링-길쭉한 튤립 모양 레드-오목·화이트-입구 넓어야 값비싼 와인 글래스에 담았다고 와인의 맛이 갑자기 최상급으로 바뀔 수는 없다. …
[2007-09-26]
스웨덴산 와인 나온다?
온난화로 포도 재배지 북상… 2099년엔 가능 와인 전문점에 새로운 와인이 선보인다는 소식을 들은 와인 애호가들은 이른 아침부터 길게 줄을 지어 업소가 문을 열기를 기다렸다…
[2007-09-26]
아시안 시장놓고 ‘코냑 전쟁’
헤네시·레미 마틴 이어 프라핀 시음회로 공략 아시안 커뮤니티를 겨냥한 코냑전쟁이 뜨거워지고 있다. 대표적인 코냑 제조업체 중 하나이면서도 한인들에게는 헤네시, 레미 마틴…
[2007-09-26]
소장용 헤네시‘익스클루시브’ 나왔다
X.O. 업그레이드 판 남가주에 1,500병만 배정 150달러에 내달 시판 코냑의 명가 헤네시가 올 크리스마스를 겨냥한 소장용 특별상품 ‘익스클루시브 콜렉션’을 제작, …
[2007-09-19]
명절엔 역시 전통주
추석맞아 복분자·백세주 선물세트 출시 풍성함이 절로 느껴지는 한가위는 가족들이 모처럼 한 자리에 모이는 기회이기도 하지만, 그동안 자주 찾지 못하던 어른들에게 인사를 드리는…
[2007-09-19]
“와이너리로 피크닉 가자”
시설 갖춘 곳 샌타바바라에 30여곳… 자연 즐기며 재충전 LA에서 그리 멀지 않아 주말이면 한인들도 자주 찾는 샌타바바라. 아름다운 샌타바바라시와 해변도 볼거리가 많지만 주…
[2007-09-12]
“송이버섯 향 진한 송이주 맛보세요”
내국양조 LA 시판 웰빙시대를 겨냥한 다양한 주류가 출시되고 있는 가운데 송이버섯을 이용한 ‘송이주’(제조 내국양조)가 최근 LA에 선보였다. 이미 한인사회에 능이버섯을 …
[2007-09-12]
갈증 씻는 ‘매혹의 흰 거품’
4~8。C로 냉장해야 제 맛… 냉동 보관은 금물 최고 안주는 닭·쇠고기… 땅콩은 배탈 부를수도 한 여름이라도 그늘진 곳에 들어가면 시원함을 느낄 수 있었던 남가주도 지구 …
[2007-08-29]
디켄팅 왜 해야 하나
잠든 와인 깨우는 마술 요즘 와인에 대한 관심이 높아지면서 이를 주제로 한 일본만화 ‘신의 물방울’이 큰 인기를 얻고 있다. 이를 보다 보면 중간 중간마다 ‘디켄팅’(dec…
[2007-08-22]
병마개 다시 막아 냉장고에 보관
산소와 접촉 최대한 막아야 와인은 섬세한 여인이다. 그만큼 정성껏 다뤄야 한다는 얘기다. 요즘 한인들 사이에서 와인을 찾는 빈도가 크게 늘어나면서 보관방법에 대한 관심도 …
[2007-08-15]
코냑 절묘한 블렌딩의 예술
화이트 와인 두번 증류후 오크통서 숙성-블렌딩 숙성기간 따라 VO·VSOP·XO·Napoleon 등 등급 ‘자연과 장인이 함께 만들어 낸 명품’ ‘블렌딩의 예술’ 최근 …
[2007-08-08]

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