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고등어 묵은지조림
고등어는 단백질과 불포화지방산이 풍부한 대표적인 등푸른 생선입니다. 성인병 예방과 두뇌활동에 도움을 주는 건강식품이면서 또한 착한 가격대의 대표적인 서민용 건강식품이기도 합니다.…
[2013-11-13]
[최희자의 궁중요리] 떡갈비
▶재료 갈빗살 500g, 다진 돼지고기 100g, 새송이버섯 1개, 표고버섯 3개, 소금 후추 조금, 찹쌀가루 1Ts, 정종1Ts, 참기름 1Ts, 간장 2Ts, 다진 파 1…
[2013-11-13]
두부 가스
밀포유 도시락이 소개하는 오늘의 브런치 메뉴는 두부 가스(tofu cutlet)이다. 보기에는 고로케 같은 모양새를 하고 있지만 사실은 100% 두부로만 만든 요리로서 영양…
[2013-11-13]
벌레를 어떻게 먹냐고? 메뚜기처럼 맛·영양 최고야
무분별한 생태 파괴, 대량농업으로 인해 피할 수 없는유전자 조작 농산물, 공장식목축으로 인해 성장호르몬과항생제를 과다 사용한 육류 생산은인체의 피해뿐만 아니라환경오염을 더욱 가중…
[2013-11-13]
파스타·갈비찜 척척 ‘만능 요리사’
- 미트 소스 지티 파스타 아이 어른 할 것 없이 누구나 좋아하는 메뉴다. 고기 맛이 많이 나기 때문에 토마토소스를 싫어하는 사람도 거부감 없이 먹을 수 있다. 간 고기는 …
[2013-11-13]
■375도 오븐에 같이 넣기만 하면 맛있게 완성되는 사이드…
*브뤼셀 스프라우츠와 마늘구이-큰 것은 반 가르고 작은 것은 그냥 사용해도 된다. 오븐용 팬에 담고 통마늘도 듬뿍 넣는다. 올리브오일을 듬뿍 뿌려 고루 섞고 소금과 후추를 뿌…
[2013-11-13]
■야외의 전기오븐 ‘더치 오븐’
전기오븐이 생기기 훨씬 전에 그 역할을 하던 냄비가 있다. 우리나라에 가마솥이 있다면 미국에는 같은 의미와 기능을 가진 무쇠냄비 더치 오븐이 바로 그것이다. 16세기 초, …
[2013-11-13]
따뜻한 온기~ 맛 있는 냄새 진동하네
아침저녁으로 쌀쌀해진 날씨 덕에 새벽에 아이들 도시락 준비로 부엌에 나와 보면 오븐을 켜서 한기를 물리치고 싶은 마음이 든다. 군고구마라도 굽고 나면 오븐 앞에 등을 대고 …
[2013-11-13]
“독특한 소재와 패턴으로 예쁜 모습 연출” 누구나 가지고 …
‘스왯 셔츠’(sweat shirt)가 주목받고 있다. 땀을 흡수하는 스포츠 웨어에서 출발한 스왯 셔츠는 티셔츠와 다른 셔츠를 겹쳐 입는 스타일로 자주 연출되며 일명‘맨투맨’ 티…
[2013-11-08]
“스타일 따라 어울리는 화장을”
앞머리를 빈틈없이 일자로 내리는 뱅 헤어도 스타일에 따라 어울리는 메이컵이 따로 있다. 길이별 헤어스타일에 어울리는 메이컵을 마스터하면까다로운 뱅 헤어스타일도 문제없이 소화해 낼…
[2013-11-08]
중년 뱃살 없애는 복부운동
필라테스는 독일의 조셉 필라테스에 의해 개발된 재활운동법이다. 척추, 골반 관절의 균형을 맞추고일상에서 잘 사용하지 않는 소 근육을 세심하게 단련하는 동작이 주를 이루기 때…
[2013-11-08]
“균형 잡힌 아름다움 위해선 ‘전체 사랑’ 필수”
가을은 일교차가 커 피부가 건조해지기 쉽다. 보습제품으로 피부를 관리해야 하는 시기다. 그런데 대개의 여성들은‘얼굴’만 관리할 뿐‘몸’에는 무신경한 경우가 많다. 몸도 얼굴처럼 …
[2013-11-08]
“밋밋한 룩에 포인트 주고 싶다면?”
체크와 스트라이프는 가장 트렌디한 동시에 시즌과 상관없이 인기를 누리는 스테디셀러다. 과하지 않으면서도 세련되고 패셔너블해 보이고 싶다면 체크와 스트라이프를 공략해 보자. …
[2013-11-08]
재킷과 야상으로 가을철 데일리룩 완성하기
여성스러운 감성을 물씬 풍기는 재킷과 감각적인 페미닌룩을 선보일 수 있는 야상은 가을철 최고의 패션 아이템들이다. 재킷과 야상으로 시선을 사로잡는 가을철 데일리룩을 완성해 보자.…
[2013-11-08]
색,맛,모양,최고 식재료 ‘가을 선물’
파이 펌킨·버터넛·에이콘 스쿼시 스파게티 스쿼시 등 윈터 호박 다양 수프·샐러드·디저트… 입맛대로 활용 가을을 대표하는 두 가지 큰 행사인 지난 핼로윈과 다가올 추수…
[2013-11-06]
파이·빵 요리에 통조림 퓨레 유용
*펌킨과 새우 브루스케타 ▶재료 점보새우 20마리, 펌킨 퓨레 1컵, 염소 치즈 1/2컵, 레몬주스 1큰 술, 꿀 1큰 술, 아루굴라 1컵, 붉은 양파 가늘게 채 썬 것 …
[2013-11-06]
“정통 스테이크 명소” 50년 전 시간여행 온듯
죽기 전에 꼭 가봐야 할 곳 선정 *할리웃의 무소 앤 프랭크 그릴 (Musso & Frank Grill 6667 Hollywood Blvd. Hollywood, CA 90…
[2013-11-06]
[요리사 이민우의 음식 제안] 프렌치토스트
주말이 되면 커피에 와플이나 프렌치토스트 등 브런치를 먹고 싶다는 생각이 든다. 그런 마음에 먹으러 가지만 막상 먹고 나면 나도 할 수 있는데… 하면서 조금의 아쉬움, 부족함 등…
[2013-11-06]
[최희자의 궁중요리] 여러가지 장아찌
200가지가 넘는 종류의 장아찌는 냉장고가 없던 시절에 자연의 깊은 맛을 오랫동안 보관하는 음식으로 지금까지도 현대인의 최적 대안식품 중의 하나이다. 예로부터 임금님의 수라…
[2013-11-06]
특별한 날, 특별한 손님을 위하여
11월의 땡스기빙 데이(Thanks Giving Day)를 시작으로, 크리스마스와 뉴이어스 이브 등 본격적인 할러데이 시즌이 코앞으로 다가왔다. 사실 땡스기빙 데이나 크리스마스에…
[2013-11-01]

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