San Francisco
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>라이프 뼈의 노화를 막는 음식
칼슘 풍부한 유제품·해조류나 뼈째 먹는 생선 이용 우유 푸딩·멸치 주먹밥 등 만들면 노년기 골다공증 걱정 ‘끝’ 젊음을 유지하기 위해 신경 써야할 것이 한 두 가지가 …
[2006-06-07]우유 푸딩
▲재료: 우유 2컵, 판 젤라틴 1장, 물 1/5컵, 설탕 2작은술, 캐러멜 시럽 1/2작은술, 민트 잎 3장, 레몬 껍질 약간 ▲만들기: 냄비에 물과 판 젤라틴을 담고 약한 …
[2006-06-07]파래 무생채
▲재료: 파래 40g, 무 30g, 오이 10g, 무침 양념(고춧가루 1작은술, 설탕, 식초 2작은술 씩, 다진 마늘 1/5작은술, 소금 1/3작은술) ▲만들기: 파래를 맑은 …
[2006-06-07]대체 무엇에 쓰는 물건인고?
주방일이 즐거워 지는‘신기한 조리 도구’ 해도해도 끝이 없어 보이는 주방 일이 편리한 주방도구 하나만 있으면 오히려 즐거워진다. 가운데 박힌 망고 씨를 간단하게 빼주는 도구…
[2006-06-07]‘가루’뿌려주니 맛이 사네
요리의 재미... 야채 가루내기 멀쩡한 음식 그냥 먹으면 되지 가루까지 내야하냐는 생각이 들 수도 있다. 하지만 일하는데 여러가지 소소한 재미가 있듯이 요리과정이나 방법 …
[2006-06-07]웰빙 잡채
▲재료: 당면(찬물에 불린 것) 한줌, 불고기 양념한 소고기 100g, 표고버섯, 목이버섯, 양파, 당근, 새송이 버섯, 피망(빨강, 파랑), 이태리호박, 브로컬리(야채는 각 1…
[2006-06-07]치킨 알프레도 파스타
▲재료: 파스타 1컵(120g 정도), 치킨 브로스 ½컵, 치킨 100g, 양파 ¼개, 마늘 2쪽, 크림 머시룸Cream of Mushroom) ½컵, 알프레도 소스(Alfr…
[2006-06-07]자연의 축복-오개닉 꿀
꿀은 자연 그대로의 선물이며, 화학제품이나 항생제 같은 단어는 허니와는 전혀 무관한 말이라고 일반적으로 생각하기 쉽다. 그러나 이러한 생각은 항상 옳은 것은 아니다. 우리가 모르…
[2006-06-07]정숙희 기자의 주방일기
배심원 드디어 나에게도 그날이 왔다. 배심원에 소환된 것이다. 미국 시민으로 근 20년을 살면서 배심원에 한번 안 걸려봤다면 그도 놀랄 일이겠지만, 어찌 됐든 나는 지난…
[2006-06-07]멸치 주먹밥
▲재료: 밥 2/3공기, 잔멸치 40g, 오이 15g, 간장 1큰술, 물엿 2작은술, 다진 마늘 1/4작은술, 올리브오일 1/2큰술, 소금 1/4작은술 ▲만들기: 잔멸치를 체에…
[2006-06-07]추억을 안주삼아 막걸리 한 잔 “캬~”
민속주점 ‘천태만상’ 한국 옛날 시골 장터 그대로 옮겨온듯 보쌈·묵은지 찜·황태구이 ‘감칠 맛’ 뻔한 주머니 사정과는 달리 유난히 자주 술이 고팠던 학창시절, 선후배…
[2006-06-07]다시마·파래 노화 방지에도 도움
■우유 푸딩 총열량 296kcal, 단백질 13.58g, 칼슘 420.35mg ▲재료: 우유 2컵, 판 젤라틴 1장, 물 1/5컵, 설탕 2작은술, 캐러멜 시럽 1/2작은…
[2006-06-07]패션계 요즈음 화두는… 잇 백
모토스 백에서펜디 B백까지 최근 패션계에서 가장 많이 회자된 말을 꼽으라면 ‘잇’(it)이 아닐까 싶다. ‘잇 백’을 선두로 ‘잇 진’(it jean)에 이어 요새는 ‘잇 …
[2006-06-03]올해 유행 잇백들
할리웃 스타 입소문 타고 연령대 불문 인기 폭발 ◇발렌시아가 모토스 백 (Balenciaga Motors Bag) 여전히 할리웃 스타들은 물론 트렌드 세터들의 애…
[2006-06-03]여름 침실 꾸미기
침구 선두주자 포터리반 제안 침실 분위기를 바꾸고 싶다면 침구를 바꾸는 것이 가장 확실한 방법이다. 침실 대부분을 차지하고 있는 침대 분위기만 달라져도 침실 전체 분위기가 …
[2006-06-03]직장 스트레스 전문의가 말하는 관리법
만병의 근원 “나를 바꿔라” 직장인들에게 스트레스는 피할 수 없는 적이다.최근 한 취업 업체의 설문조사에 따르면 직장인들의 77%가 일로 인해 완전 탈진되었으며 절반이…
[2006-06-03]천연 유기농 화장품 ‘선두주자’ 이색 상점 줄리크
검버섯에 효과 큰 엘더크림등 주종상품 대부분 50~100달러 웰빙이니 자연주의니 하나는 용어는 더 이상 화장품 업계에선 뉴스거리가 못된다. 처음엔 아베다니 록시땅…
[2006-06-03]올해 잇백 왕좌는 누구에게
뒤진 명품 브랜드 분발 올해 들어 잇백 왕좌 주인공은 도드라지지 않는다. 이미 옷보다는 핸드백으로 히트를 쳐야 체면이 서는 시대가 된 만큼 명품 브랜드들도 앞다퉈 핸…
[2006-06-03]엄마의 일기 승욱이 이야기
제일 맛있는 밥 김 민 아 ‘밀알의 밤’이 점점 다가온다. 불안한 맘도 아닌 것이, 긴장한 맘도 아닌 것이, 두려운 맘도 아닌 것이 말로 표현할 수 없는 마…
[2006-06-03]웰빙 이야기 다도
김준자 최영환 선생은 중학생인 일당에게 “차는 아무렇게나 만들어 마셔서는 아니 된다. 차 마시는 것에도 도가 있느니라, 그것을 다도라고 하는 게야” 하고는 화로 불씨 위…
[2006-06-03]
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[화요 칼럼] 다람쥐, 너 였어?
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