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>라이프> 요리

선 드라이드 토마토와 허브가 들어간 양고기 요리
재료: 선 드라이드 토마토 기름 따라 낸 것 1/3컵, 쿠킹 스프레이, 셜롯 잘게 다진 것 1/3컵, 마늘 4쪽 저민 것, 로즈메리 잘게 자른 것 2작은술, 소금 1 1/4작은술…
[2007-04-04]
올리브를 곁들인 아스파라거스
재료: 피숄린 올리브 씨 뺀 것 1/2컵, 파슬리 잘게 썬 것 1/2컵, 레몬 껍질 간 것 1큰술, 소금 1/4작은술, 마늘 2쪽 저민 것, 아스파라거스 끝에 다듬은 것 2 1/…
[2007-04-04]
허브 비네그레트를 곁들인 구운 감자요리
재료: 올리브 오일 3큰술, 빨간 감자 3파운드 1/4로 자른 것, 쿠킹 스프레이, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 마늘 3쪽 저민 것, 차이브 잘게 자른 것 3큰술, 화이…
[2007-04-04]
샤부샤부
담백한 고기와 신선한 야채 “으음~” 어느새 우리 식생활에 너무나 깊숙이 자리 잡은 일본 요리. 위안부 문제와 독도문제, 최근 붉어진 ‘요코 이야기’ 파문 등 한인들에게…
[2007-03-28]
‘Passover’ 유월절
다음주(4월1~7일)는 기독교의 ‘고난주일’이다. 예수가 제자들과 함께 유월절 만찬을 나누고 그 다음날 십자가에 못 박히는 사건이 발생한 시기다. 영어로 ‘Passover’인 유…
[2007-03-28]
몸에 좋은 바나나 요리 맛있게 만들기
샌드위치… 스무디… 팬케익… 바나나의 ‘달콤한 변신’ 단백질·미네랄·비타민·섬유소 등 ‘듬뿍’ 면역력 증강·변비-다이어트에 효과 ‘짱’ 농약 잔유량이 많다, 비만과 …
[2007-03-28]
다운타운·웨스트 할리웃 등 전국 29개 체인 ‘팜’(The…
할리웃·정계 인사들 내집처럼 드나드는 곳 다운타운과 웨스트 할리웃 지점을 비롯, 미 전국에 29개 체인을 갖고 있는 ‘팜’(The Palm) 레스토랑. 80여년의 역사, 뛰…
[2007-03-28]
‘한국식 샐러드’ 만들기
배추·부추에 간장·된장 끼얹으면 ‘음~’ 식탁 위의 싱그러운 봄을 부르는 녹색 샐러드. 샐러드가 파스타나 스테이크 등 서양 음식에 어울리는 서양식 사이드 디시라고 생각하고 …
[2007-03-28]
천사채 샐러드
다시마를 주재료로 하는 천사채는 실 곤약과 비슷하게 생긴 음식. 알카리성 식품으로 꼬들꼬들 씹히는 맛이 좋으며 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 그만이다. ▲재료: 천사채…
[2007-03-28]
부추 마늘 샐러드
빈혈에 좋은 부추와 혈액 순환에 좋은 마늘은 여성들에게 좋다. 맛이 깔끔해 고기 요리와도 잘 어울린다. ▲재료: 부추 100g, 마늘 6쪽, 연겨자 1큰술, 간장 1큰술,…
[2007-03-28]
연두부 날치알 샐러드
연두부는 냉장고에 얼렸다 서브해도 맛있다. 겨자소스 대신 된장과 춘장, 설탕, 맛술, 청주와 통깨로 맛을 낸 된장소스를 곁들여도 좋다. ▲재료: 연두부 1모, 날치알 50…
[2007-03-28]
배추 샐러드
항암효과가 있는 된장은 야채에 부족한 영양소를 보충해 준다. 마요네즈를 섞어 샐러드 소스나 쌈장으로 먹으면 좋다. ▲재료: 배추속대 200g, 청경채 100g, 베이컨 3…
[2007-03-28]
폰즈 (간장 초 소스)
재료: 간장 6큰술, 레몬주스 5큰술, 오렌지 주스 2큰술, 미림 1큰술, 설탕 1/2큰술, 기호에 따라 인스턴트 다시 1/4큰술, 무 간 것 약간, 실파 2줄기 만들기: …
[2007-03-28]
고다마래 (참깨소스)
재료: 참깨 5큰술, 마늘 1쪽, 흰 미소(일본교토 된장) 1큰술, 요리술 1큰술, 미림 1큰술, 피넛버터 1큰술, 참기름 1/2큰술, 간장 2작은술, 소금 1작은술, 다시스톡(…
[2007-03-28]
일본식 스테이크
재료: 스테이크 용 쇠고기(sirloin) 2장, 당근 1개, 프렌치 드레싱 2큰술, 구기자 10개, 무 4인치 길이로 썬 것 하나, 차이브 7줄기, 폰즈소스 4큰술, 소금과 후…
[2007-03-28]
마 드레싱을 곁들인 참치
재료: 참치 사시미 냉동팩 1개, 마 2인치 길이 한 조각, 간장 1큰술, 미림 1큰술, 참기름 1/2큰술, 깻잎 약간, 와사비 약간, 소금 약간 만들기: 참치는 깍둑크기로…
[2007-03-28]
호스래디시 매운 계란요리
▲재료: 계란 6개, 마요네즈 3큰술, 우스터소스 1/8작은 술, 빨간 양파 다진 것 2큰술, 드라이 머스터드 1작은술, 피클 잘게 다진 것 1큰술, 파슬리 잘게 자른 것 2작은…
[2007-03-28]
로즈메리 양고기 요리
▲재료: 양고기 다리부위 5~7파운드, 마늘 3쪽 다진 것, 소금과 후추 약간씩, 버터 1/2컵, 로즈메리 잎 잘게 썬 것 1/4컵과 4줄기, 셀러리 잎 잘게 썬 것 1/2컵, …
[2007-03-28]
맛초 볼 수프 (Matzoh·이스트가 들어가지 않은 빵)
▲재료: 계란 3개, 오리브 오일 3큰술, 천연 광천수(seltzer water) 2큰술, 맛초가루(matzoh meal) 1 1/2컵, 딜(dill·미나리과의 향이 나는 야채)…
[2007-03-28]
바나나 팬케이크
바나나 향이 진하게 나는 팬케이크를 손쉽게 만들 수 있다. 재료 - 오래된 바나나 1개, 팬케이크 믹스 만들기 - 팬케이크 믹스를 만드는 방법에 따라 섞어 반죽한다.…
[2007-03-28]

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