보들보들 부드러운 순두부가 푸짐하게 한 그릇 근사하게 차려져 나오는 순두부찌개는 들어가는 재료에 따라 다양한 방법으로 끓일 수 있는 매력으로 채식주의자는 물론 육류를 선호하는 사람들에게까지 폭 넓게 사랑 받고 있다. 입맛을 사로잡고 건강까지 챙겨주는 착한 음식으로 외국인들에게‘비빔밥’과‘갈비’를 이은 인기 한식으로 자리 잡은 지 오래.

몇해 전 뉴욕타임스는“매운 육수에 비단처럼 부드러운 두부, 그리고 양파와 쇠고기 조각, 아삭아삭한 김치가 곁들인 순두부찌개는 이상적인 겨울음식”이라고 극찬하기도 했다.

주류사회에 부는 ‘순두부 열풍’의 일등 공신으로 ‘북창동 순두부’(BCD·대표 이희숙)를 꼽는데 이의를 제기할 사람은 많지 않을 것. BCD는 한인은 물론 ‘한식 좀 먹어봤다’는 외국인들에게 친숙한 이름이다. 고기와 해물을 듬뿍 넣어 매콤하게 끓여 날달걀 하나를 톡 깨 넣어 먹는 BCD 순두부찌개는 특유의 칼칼하고 개운한 맛으로 인기를 끌고 있다. BCD의 순두부찌개가 더욱 특별한 이유는 100% 유기농 두부만을 사용하고 있기 때문. 지난 2009년 미주 최대 두부 메이커인 ‘하우스 두부’와 유기농 두부 독점공급 계약을 체결하고 전 지점에서에서 100% 유기농 순두부만을 선보이고 있다.

이희숙 대표는 “무소포제, 무방부제, 화학 첨가물 0%를 자랑하는 유기농 순두부는 일반 두부보다 입자가 두꺼워 더욱 고소하고 담백한 두부의 맛을 느낄 수 있다”며 “유기농 순두부 도입과 함께 모든 순두부 메뉴에 일체 MSG(화학조미료)도 금지했다”고 말했다.

유기농 식품과 ‘No MSG’화로 웰빙 식탁문화를 선도하는 BCD는 최근 건강한 메뉴를 하나 더 추가했다. 100% 유기농 콩으로 만드는 콩국수 메뉴를 오는 6월부터 새롭게 선보이는 것. 콩이 우리 몸에 좋다는 것은 누구나 아는 사실. 특히 여름은 땀으로 체내의 질소가 빠져나가 단백질 보충이 필요한 시기다. 콩은 저지방 고단백 식품으로 피로 회복을 돕고 혈관을 튼튼하게 해 동맥경화 및 노화를 방지해주는 웰빙식품. 게다가 100% 유기농 콩으로 만들어 시원하고 고소한 콩국물에 국수를 말아먹는 콩국수는 입맛 없고 땀을 많이 흘리게 되는 여름이면 더위에 지친 심신에 활력을 주는 보양식이다. 특히 걸쭉하고 진한 콩물 자체의 매력뿐 아니라 콩국의 농도와 쫄깃한 면발이 잘 어우러져 감칠맛을 내는 BCD의 유기농 콩국수는 6월1일부터 웨스턴점을 제외한 남가주 전역에서 맛볼 수 있다.

맛있는 메뉴들이 알차게 들어 있는 BCD의 메뉴판을 보면 뭘 먹어야 할지, 행복한 고민에 빠지게 된다. 100% 유기농 두부로 만드는 순두부찌개만 해도 김치, 곱창, 만두, 된장 순두부 등 종류가 9가지에 달한다. 섞어/해물 순두부와 함께 서브되는 순두부 정식은 갈비, 게장, 돼지불고기, 치킨 테리야키, 조기, 두부샐러드 등 10가지에 달한다.

진한 육수에 신선한 야채와 당면, 맛깔나게 양념한 불고기가 어우러진 ‘뚝배기 불고기 순두부 정식’(13.99달러/15.99달러)과 지글지글 뜨거운 돌솥에 쇠고기와 다양한 야채가 풍성하게 들어 있는 ‘돌솥 비빔밥 순두부 정식’(14.99달러/15.99달러)은 윌셔점 오픈과 함께 새로 선보인 신 메뉴다.

순두부뿐 아니라 게 껍질이 얇아서 먹기 편하고 매콤달콤한 게장 양념이 입맛을 돋우는 게장과 조기구이도 외국인들에게 인기메뉴다. 특히 조기구이의 매력에 푹 빠진 외국인들이 찾아와 조기 머리까지 꼭꼭 씹어 먹는 모습을 보고 이 대표가 오히려 놀랐을 정도라고. 뿐만 아니라 로메인 상추, 유기농 두부, 오이, 토마토, 북창동 참깨 드레싱이 새콤하게 어우러진 ‘두부 샐러드’(6.99달러)와 담백한 맛의 두부잡채(6.99달러) 등 애피타이저 메뉴들도 인기가 상종가다.

BCD는 윌셔점 새 오픈과 함께 주류 라이선스를 획득해 주류판매가 가능해졌다.

이희숙 대표는 “그동안 순두부찌개에 술 한 잔 했으면 하는 고객들이 많았는데 맥주와 소주, 와인과 막걸리까지 원하는 종류를 마음껏 즐길 수 있다”고 말했다.

현재 BCD는 윌셔지점 오픈 기념 행운의 경품 대잔치를 실시 중이다. 오는 6월 30일까지 남가주 9개 BCD 지점에서 응모하거나 BCD 홈페이지(www.bcdtofu.com) 혹은 페이스북(www.facebook.com/BCDTofuHouse)을 통해 설문에 참여한 고객 중 추첨을 통해 1등 한명에게 한국 왕복 항공권, 2등 2명에게 애플 뉴 아이패드, 3등 50명에게 20달러 상당의 BCD 상품권을 각각 증정한다. 당첨자는 7월 15일 개별통보 및 페이스북 페이지를 통해 발표될 예정이라니, 맛있는 순두부찌개도 먹고 경품 당첨의 행운을 노려보는 것은 어떨까.

▲윌셔점: 3575 Wilshire Blvd. LA (213)382-6677
▲웨스턴점: 869 S. Western Ave. #2 LA (213)380-3807
▲가든그로브점: 9520 Garden Grove Blvd. #9 Garden Grove (714)636-5599
▲세리토스점: 11818 South St. Cerritos (562)809-8098
▲어바인점: 2700 Alton Parkway #135 Irvine (949)553-6465
▲토랜스점: 1607 Sepulveda Blvd. Torrance (310)534-3480
▲풀러튼점: 5321 Beach Blvd. Buena Park (714)521-4500
▲로랜하이츠점: 1731 Fullerton Rd. Rowland Heights (626)964-7073
▲밸리점: 18044 Saticoy St. Reseda (818)343-3535


<박지혜 기자>