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풍성한 명절 음식…2세들에 전통 먹거리
헬렌 한씨의 오곡밥과 영양떡 찹쌀에 차수수· 검은콩· 팥 넣어 시루에 두번 쪄내야 제맛 호두· 잣 넣은 쑥인절미 별미 헬렌 한씨(사진·산수당 대표)가 시루에…
[2003-02-12]
“내 와인은 내가 만든다”
‘더 와인메이킹 스토어’ 와인은 혼자 마실 때 보다 잘 맞는 음식과 함께, 그리고 마음 맞는 사람들과 함께 할 때 더욱 그 진가를 발휘한다. 내 주변에는 나와 함께 와인을…
[2003-02-12]
버섯 이야기
동·서양 모든 음식에 잘 어울려 펜실베니아, 미 재배량 1위 노화방지· 암예방 ·시력보호에 탁월 오믈렛 속에서 씹히는 오돌한 맛, 스테이크 소스 속에서 씹히는 쫄깃한…
[2003-02-12]
유럽·아시아 요리 결합 감칠 맛 퓨전요리 미켈리아 ‘Mic…
사이공서 온 여인이 주방 총책임 신선한 재료로 항상 새 메뉴 창조 프랑스 제국주의는 베트남을 식민지화했을지 몰라도 그 여인들마저 정복하지는 못했다. 아니 오히려 정복을 당…
[2003-02-12]
“맛·아름다움의 조화 스시맨 손에”
눈과 입으로 즐긴다는 일식. 그 중에서도 일본 밖에서 더욱 인기를 누려온 스시롤은 맛과 아름다움의 조화가 특히 강조돼 스시맨의 개성과 기술에 절대적으로 의존하게 되는 요리다. …
[2003-02-12]
모양 ·크기 다양,자유자재로…
십년이 지나면 강산도 변한다던데, 부엌에 꼭 있어야 할 필수품중 하나인 도마는 모양도, 크기도 오랜 세월 크게 변하지 않고 있다. 심지어는 냄비도 이제는 테크놀로지의 힘을 얻어 …
[2003-02-12]
요리 상식
■콩 콩밥을 지어먹고 싶은데 콩의 종류가 너무 많아 헷갈린다는 주부들이 있다. 콩은 말리지 않은 풋콩과 말린 콩으로 나눌 수 있다. 풋콩은 늦은 봄부터 완…
[2003-02-12]
쇠고기와 버터
타운내 한식당에서 로스구이를 시키면 철판이 달궈질 때 가장 먼저 버터 한덩이를 올려 철판 전체에 두르는 모습을 볼 수 있다. 여기에 기름이 적당히 섞여있는 쇠고기를 구워 먹으면 …
[2003-02-12]
14일 밸런타인스 데이 Valentine’s Day
하트 초컬릿 케익에 연인들 달콤함 듬뿍 내일 모레 2월14일은 발렌타인스 데이(Valentine’s Day). 연인들이 주고받는 초컬릿들로 세상이 온통 달짝지근한 날이다.…
[2003-02-12]
오곡밥에 호박 ·가지 ·시래기 등 아홉가지 나물…
설 지내고 보름만에 찾아오는 정월대보름은 설보다 훨씬 가볍고 즐거운 명절이었다. 다른건 몰라도 평소 구경 못하던 호두며 잣을 직접 까먹을 수 있었고, 벗겨낸 잣중 가장 실…
[2003-02-12]
이번주 식단
15일 (토요일) 아침 햄에그 샌드위치 야채수프 오렌지주스 저녁 해물솥밥 달걀탕 오이달래무침 총각김치 16일 (일요일) 아침 현미밥 무국 꽁치…
[2003-02-12]
밸런타인스-프레지던트 데이 낀 황금연휴 사랑 ‘두배로’
부부-연인 함께 가는 서부지역 로맨틱 여행지 방해받기 싫은 ‘둘만의 이상향’… ▲빅서(Big Sur) 문명의 혼돈이 미치지 않은 육지의 고도 빅서. 항상 사람…
[2003-02-12]
"직능단체 선관위 배제 유감"
뉴욕한인직능단체장협의회(의장 이건우)는 11일 제15대 5차 월례회를 갖고 오는 4월로 다가온 뉴욕한인회장 선거와 관련, 한인회가 선관위 구성에 있어 직능단체를 완전 배제한 것에…
[2003-02-12]
브롱스 과학고 한인학부모회, 22일 첫 학부모 세미나
브롱스 과학특수고교 한인학부모회(회장 이정희)는 오는 22일 퀸즈한인천주교회(32-15 Parsons Blvd. 플러싱)에서 제1회 학부모 세미나를 개최한다. 지난해 10…
[2003-02-12]
PS 26, 사상 첫 ‘설 행사’ 개최
퀸즈 26학군 소재 PS 26 초등학교는 11일 학교 역사상 처음으로 제1회 설 행사를 개최했다. 한인학부모회(회장 구본하)와 중국인 학부모회가 공동 기획하고 주최한 이날 …
[2003-02-12]
세인트존스대 이동준 교수 ‘로터리 클럽 지구총재’에 선출
세계적인 봉사단체로 손꼽히는 로터리클럽의 지구총재에 최근 한인 이동준(사진) 교수가 선출됐다. 2004년 7월부터 임기를 시작하게 되는 이 교수는 스태튼 아일랜드, 맨하…
[2003-02-12]
미시건 주 던디 시 최종 결정
현대자동차가 다임러크라이슬러, 미츠비시와 공동으로 설립한 승용차 엔진합작법인 공장부지가 미시건주 던디시로 최종 결정됐다. 11일 현대자동차 관계자에 따르면 "지난해부터 다임…
[2003-02-12]
’서울 스포츠레저전’ 참관단 모집
한국무역협회 뉴욕지부가 오는 3월28∼31일 서울 코엑스에서 열리는 국제 스포츠용품 박람회 ‘2003 서울 스포츠레저전(SPOEX)’에 참가할 뉴욕 한인 업체와 참관단을 모집하고…
[2003-02-12]
한인 PC방 협의체 탄생...24일 ‘뉴욕 PC방 협회’ …
한인 PC방 업소들의 협의체인 ‘뉴욕 PC방 협회(가칭)’가 결성된다. 퀸즈와 맨하탄 등 뉴욕지역에서 PC방을 운영하고 있는 한인 업주 8명은 지난 10일 오후 퀸즈 플러…
[2003-02-12]
포트리에 대형 주상복합단지 계획
뉴저지주 포트리에 건립될 예정인 대형 주상복합단지 계획에 한인을 비롯한 인근 소규모 자영업계가 높은 관심을 보이고 있다. 이 지역의 비즈니스가 활성화될 것이라는 기대 때문이다. …
[2003-02-12]

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