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가볍게 먹어도 에너지는 Full
매서운 추위가 없는 캘리포니아에서도 겨울에는 독감, 피부 건조증 같은 걱정거리가 생기기 마련이다. 또 가볍고 건강한 음식을 먹지 않으면서 운동량도 줄어들어 지난 러데이의 즐거웠던…
[2014-01-15]
화이트 와인에 밀크 초컬릿 레드는 다크 초컬릿‘궁합’
초컬릿과 와인을 매치해서 테이스팅 파티를 가지면 평범한 모임도 한층 즐겁게 꾸며볼 수 있다. 특히 여성들이 좋아하는 테마로 초컬릿에 와인을 페어링 해보는 미식 파티는 그다지 와인…
[2013-10-02]
와인 팝콘은 어떤 맛? 인기몰이
캐러멜, 초컬릿, 치즈, 버터 등을 입힌 다양한 맛의 팝콘은 누구에게나 환영받는 주전부리 간식이다. 맛을 입힌 종류에 따라 업그레이드되어 고급음식 대접을 받기도 하는 팝콘 중에 …
[2013-10-02]
카버네 소비뇽
연말이 다가오면서 가장 많이 받는 질문 중 하나가 선물로 적합한 와인을 추천해달라는 것이다. 와인을 마시다보면 혼자 마시기 아깝다는 생각이 들면서 이 와인은 누군가를 감동시키기에…
[2012-06-09]
샤토네프 뒤빠프(Chateauneuf-du-Pape)
지난 주말 바스티드(Bastide)라는 프렌치 레스토랑에서 거나한 부서 회식이 있었다. 가정집을 개조했다는 그 곳은 흰 벽을 높게 올리고 마당에 야외석과 집 내부에 내실을 만들어…
[2012-06-09]
이름 특이해 끌리는 와인
무슨 와인 이름이 이래? 하는 생각이 들만큼 특이한 이름을 가진 와인들이 가끔 눈에 띈다. 와인은 왠지 멋지고 우아한 이미지가 어울린다고 여기는 사람들은 깜짝 놀랄 만한 …
[2012-02-01]
늦가을에도 어울리고 터키에도 잘 어울리는…
추수감사절의 메뉴들과 무난하게 어울리는 10달러대 와인을 푸드 앤 와인(Food and Wine) 매거진이 종류별로 소개했다. 수많은 와인 중에 10가지로 간추리기는 무리가 있지…
[2011-11-16]
로컬 생산 특산물 맛보고… 셰프 만나고…
■샌타모니카 파머스 마켓 ‘굿 푸드 페스티벌’ Q: 1파운드의 꿀을 만들기 위해서 벌은 몇 송이의 꽃을 방문해야 할까? A: 200만회. 어마어마한 양의 꽃이다.…
[2011-09-28]
사시미 듬뿍 한 상이 33달러 ‘33 스페셜’
일식당 ‘미조리 미조리 일식당 18년째 한 자리를 지키고 있는 오래된 친구같은 일식당 미조리. 언제 찾아가도 한결같은 모습을 보여주는 그 곳에는 평범한 듯 보이지만 지켜내기…
[2011-09-28]
이인애의 쉬운 요리
아주 오래 전 일본에 살았던 분께 점심초대를 받은 적이 있었습니다. 간단하게 차려낸 손님상이었지만 저에게는 오랫동안 기억에 남는 초대의 자리였지요. 10여명의 여자들이 모인…
[2011-09-28]
삼국시대 장아찌 형태로 시작 고려시대 동치미 .나박김치 등…
■ 역사 속의 김치 조선시대 이르러 41종의 김치류 개발 총각김치도 첫선 삼국시대 우리나라의 김치에 관한 최초의 기록은 중국의 ‘삼국지’ 위지 동이전 고구려조에…
[2011-09-28]
생활습관 교정으로 발병위험 71% 낮춰
당뇨병으로 진단받아도 혈당조절을 잘 하고, 콜레스테롤, 혈압도 정상으로 유지하며 건강한 생활습관을 유지하면 충분히 건강하게 살 수 있다. 당뇨병 전 단계의 경우 생활습관을 건강하…
[2010-11-09]
손발 찌릿, 모두 중풍 아니야
아침저녁으로 일교차가 크게 벌어지면서 손발이 시리거나 찌릿하다는 분들이 있으신데요. 특히 노인에게 손발 저림과 찌릿함이 나타나면 행여 중풍이 아닐까 의심하는 경우가 많습니다. …
[2010-11-09]
와인 향 제대로 느끼려면
와인에 있어 향을 맡는 것을 ‘코’라고 비유한다. 즉 와인을 시각적으로 판별하는데 있어 ‘눈물’ 또는 ‘다리’가 있었다면 후각적인 판별에는 바로 ‘코’가 있는 것이다. …
[2010-04-21]
와인 더 마시고 싶을땐 상대방에 먼저 권해야
▲신사도(紳士道) 오블리주 이것은 톨레랑스에서 한 차원 더 발전된 것이다. 와인 즐기기에 있어 여성에 대한 배려는 신사도의 차원까지 나가야 한다는 것이다. 우리는 …
[2010-04-14]
상대방 와인 식었으면 버리고 새로 따라줘야
▲화이트 와인 온도 맞추기 아이스 버켓에도 웃목, 아랫목이 있다. 즉 샴페인이나 화이트 와인의 온도를 맞출 때는 아이스 버켓 안에서 위로 아래로 넣었다 뺐다 하면서 온도를 …
[2010-04-07]
와인 향 날라갔을 땐 잔 다시 흔들어 마셔
호모 루덴스 Homo Ludens 와인은 먼저 색과 향을 즐긴 후, 맛을 즐긴다. 네덜란드의 문화사학자 호이징가는 ‘유희(遊戱)하는 인간’ 즉, 호모 루덴스를 주창하여 종래의 문…
[2010-03-31]
‘특별한 선물’ 와인레터
#와인레터 사례 1 삼성경제연구소 강신장 상무 창조경영 강의가 주특기인 진정한 감성리더이다. 글러벌 CEO를 위한 멀티미디어 토탈 정보 제공 사이트인 www.sericeo.…
[2010-03-24]
단체 선물용 와인은 미디엄 바디가 무난
특별한 절기나 명절에 선물을 주고받는 우리네 풍습은 비즈니스맨들에게 또 하나의 고민을 만든다. 정해진 비용 하에서, 격에 맞는 선물을 찾기란 실로 어려운 일이 아닐 수 없다. 이…
[2010-03-17]
구름 속 만찬, 기내서 즐기는 비즈니스 와인
대한항공 퍼스트 클래스 최고급 돔 페리뇽 샴페인 제공 해외출장땐 도착지 와인 선택 바쁜 비즈니스 여행을 하다보면, 시차 적응은 커녕, 숨 쉴 여유조차 느끼지…
[2010-03-10]

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