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독특하면서 놀라운 맛 ‘올해의 디시’ 뽑혀
본 아페티 매거진이 ‘올해의 디시’로 선정한 비프 타르타르(beef tartareㆍ육회) 레서피를 소개한다. 한국 음식 중에서도 신선한 쇠고기를 사용한 육회는 고급 메뉴에 속하는…
[2013-09-11]
최희자의 궁중요리 땅콩두부
■재료 땅콩 2cup, 물 1 1/2cup, 소금 1/2t, 맛간장, 가쯔오부시(가다랭이 말린 것) 조금, 다진 파 조금, 물녹말(물1/4cup+녹말 1T) ■만드는 …
[2013-09-11]
셰프 서의 미치 쿠킹 케일 아몬드 페스토 (Kale Alm…
손님 초대를 할 때마다 모두들 색다르고 맛있다고 하는 것이 페스토를 이용한 간단한 파스타 요리인데 의외로 한국 가정에서는 토마토소스 파스타에 비하여 페스토는 왠지 부담을 갖는 듯…
[2013-09-11]
최희자의 궁중요리 전복초 - 궁중 보양식
■재료 전복 3마리, 맛간장 2T, 물 1/2cup, 설탕 1T, 매실액 1 1/2T, 은행 10알, 대추 2개, 올리고당 1T, 편마늘 조금, 홍고추 조금 ■만드는 …
[2013-09-11]
뭘 해도 간지 나는 공효진 머리, 비법이 뭔가요?
예쁜 것과 매력적인 것은 엄연히 다르다. 이목구비의 완벽한 조합이 발하는 아름다움은 강렬하나 오래가지 못하는 반면, 처음에는 고개를 갸우뚱하다가 보면 볼수록 뭔가 끌리고 자…
[2013-09-06]
얼룩덜룩 내 피부 화이트닝 케어로 말끔히 지우세요
아침과 저녁으로 선선한 바람이 불면서 더위가 한풀이 꺾이기 시작한 요즘, 피부는 여름 후유증을 겪고 있기 쉽다. 유난히 덥고 뜨거웠던 올 여름, 휴가지는 물론 일상생활에서 강렬한…
[2013-09-06]
남자들의 여름철 피부고민은‘기름기’ 응답자 45.5%가 ‘…
여름철 남자들의 피부고민은 무엇일까. 한국 오츠카 제약의 남성 화장품 브랜드‘우르·오스’ (UL·OS)가 10대~40대 남녀 총1만3,496명을 대상으로 설문을 진행한 결과…
[2013-09-06]
셀프 스타일링 열풍 내 헤어에 맞는 고데기는?
최근 다양한 헤어기기 제품이 등장하면서 셀프 스타일링을 즐기는 이들이 늘고 있다. 여러 가지 형태로 출시되고 있는 헤어기기들 중 내 헤어스타일에 맞는제품은 무엇일까? 글로벌 토털…
[2013-09-06]
“아이템에 따라 다양한 분위기 연출 가능”
아이템에 따라 다양한 분위기를 낼 수 있는 데님이지만 스타일리시하게 연출하기란 쉽지 않다. 올가을 멋진 데님 스타일로 패션 피플이 되고 싶다면 다양한 믹스매치를 통해 데님 스타일…
[2013-09-06]
웰빙 필라테스 내 몸이 좋아하는 재활체조
누구나 한 번쯤은 경험하는 목통증은 목을 곧게 펴고 생활하기 힘든 현대인들에게흔히 나타나는 현상이다. 정상적인 목뼈는 C자형 곡선을 이루고 마치 블락처럼 차곡차곡 쌓여 있다. …
[2013-09-06]
새콤달콤 과육 살아 있는‘ 여름의 별미’
여름을 대표하는 여러 가지 과일 중 새콤달콤함의 극치를 이루는 자두가 한창 그 맛을 뽐내고 있다. 생각만 해도 입에 침이 고이게 만드는 상큼한 맛과 향기는 여름의 무기력함에 활기…
[2013-09-04]
아름다운 색·향 음식 돋보이게 “와! 예술” 감탄사
재료에 양념을 가미하고 불에 익혀 맛을 더하는 기본 요리술 외에도 눈으로 보는 즐거움을 위해 아름다운 형태로 완성해낸 음식들은 예술의 반열에 오를 만큼 찬사를 받는다. 싱그러운 …
[2013-09-04]
이인애의 쉬운 요리 갈비 스테이크
이번 여름 저희 집에는 한 쌍의 새가 날아와 둥지를 틀고 알을 품고 새끼가 나오는 등 TV에서나 접할 수 있었던 장면을 직접 눈 앞에서 볼 수 있었습니다. 강아지를 키우고부…
[2013-09-04]
치킨-맥주, 복숭아-장어 ‘상극 음식’
음식은 다양하게 먹는 것이 좋지만 간혹 궁합이 맞지 않아 소화흡수에 더 나쁜 결과를 초래하는 상극 조합의 음식들도 있다. 예를 들면 올 여름 한창 맛있게 먹는 복숭아는 장어…
[2013-09-04]
’굿모닝’이 소개하는 브런치 메뉴 - 다이어트식 두부김말이
오늘은 두부가 주재료가 되는 웰빙식 브런치를 차려보자. 웰빙 레서피 두부 요리법으로 더 없이 좋은 두부의 영양으로 식탁을 채운다면 가벼운 몸과 건강을 동시에 챙길 수 있을 …
[2013-09-04]
깜찍하고 맛 있어… 엄마표 도시락 최고에요
도시락 뭐 싸주지? 학교가 일제히 개학하고 아이는 새 학년 새 친구와 선생님 소식에 들떠 신나는 하루하루가 이어지고 있다. 하지만 개학과 동시에 도시락을 담당하는 엄마와 아빠는 …
[2013-08-28]
우리집 개·고양이 위한 영양 간식 만들어 볼까
애완용 동물을 키우는 사람이라면 그들의 먹을거리에도 신경이 쓰이게 마련이다. 매일 먹는 사료를 직접 만들지는 못하더라도 가끔 칭찬으로 주는 간식류는 재미로 만들어볼 만하다. 한 …
[2013-08-28]
요리사 이민우의 음식 제안 카프레제 샐러드
집에서 해먹으려면 얼마든지 가능한 카프레제 샐러드(Caprese Salad). 레스토랑에서도 다양한 나이층에서 선호하는 샐러드이다. 음식궁합으로 따지자면 치즈와 토마토…
[2013-08-28]
셰프 서의 미치 쿠킹 오렌지 카스텔라
카스텔라가 우리에게 친숙한 것은 어머니 세대부터 나가사키 카수떼라를 먹어본 기억 때문인 것 같다. 그 때문에 그들의 특산물인가 하지만 사실은 항구도시인 나카사키가 포르투갈에 발견…
[2013-08-28]
“무더위 이기는 센스 있는 옷 입어볼까?” 폭염도 두렵지 …
폭염 속에 여성들의 옷차림이 한층 더 과감해지고 있다. 이너웨어가 은은하게 드러내면서 섹시함을 강조하는‘시스루룩’부터 노출의 반전 매력을 선사하는‘베어룩’까지. 올 여름 무더위를…
[2013-08-23]

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