▶ 부제: 샌프란시스코 시청에서는 공금으로 포장식수를 구매하지 못하게
제75회 전국 시장(市長) 회의(The U.S. Conference of Mayors-2007)에 참석한 샌프란시스코 시장 Gavin Newsom은 그 자리에 참석한 Salt Lake시라던가 Boston시장 등 수명과 연명으로 “각 시에서는 시의 경비로 시 직원이나 행사용 등으로 포장식수(병물)를 사지 못하게 하자”는 결의안을 제출한 바 있다. 그 후 Newsom시장은 시 조례로 샌프란시스코시청에서는 포장식수 구매를 일체 못하도록 하였다. 옛날에는 공기와 물은 자연이 우리에게 주는 선물로 생각을 했다. 도시의 급수가 상수도에 의존되게 되면서 물도 돈을 내고 사야 하는 것이라고 생각하게 되었지만 경제적인 부담을 느끼며 사용하지는 않았는데, "병포장 음료수"(bottled water)가 등장하면서 음료수도 사서 마시는 것이라는 개념이 뿌리를 내리기 시작하였다. 요새는 음료수로서는 경비가 들어도 상수도 물보다는 “병포장 음료수” 를 선호하는 층이 많아지게 되었다. 지금 미국의 중, 대도시에서는 음료수로 상수도 물을 그대로 사용하는 가정은 그리 많지 않을 것이다. 많은 사람들이 정수기를 쓰거나, 정수 된 물을 마켓의 자판기 (vending machine)에서 받아다 쓰거나, “병포장 물”을 사서 쓰고 있다.
미국의 수도(水道)는 시에서 관장하는 업무 이다. 그래서 수돗물을 Municipal Water라고 한다(Municipal이라는 말을 “시”라는 뜻). 시장(市長)을 비롯 시청에서는 안전하고 질이 좋은 수돗물을 만들어서 시민에게 공급할 책임이 있는 것이다. 현재 미국 각시의 수도담당부서에서는 연방환견보호청(EPA-Environmental Protection Agency)의 규정을 지키게 되어있다. EPA는 위생에 관해서는 미국에서 가장 법이 엄격한 부서이며 각 수도국에서 배수되는 물의 질을 보장하는 부서이다. 미국의 어떠한 도시의 수도국도 생산하는 식수가 음료수로 부적(不適)하다는 판정을 받고 있지는 않다. 음료수로 만족이 되는 식수를 만들어 내는 샌프란시스코시의 시장이 관하 부서로 하여금 시의 예산으로 포장식수를 사서는 안 된다고 한 것이 이례적이라고 이야기 할 수는 없는 것이다.
사계 전문가들의 이야기로는 매매용 포장 식수는 약수터에서 시작 된 것이라고 한다. 옛날에는 미국에서도 약수터를 찾는 사람들이 많았다는 것인데 Maine주의 경우를 보면 1906년도에 44개소의 유료약수터가 있었다는 것이다. (지리학회 탑사에서 확인) 그리고 그러한 약수터의 주인은 병에 약수를 채워서 인근 식품소매점에 팔았다는 것이다. 미국에서 포장식수가 대중화 되기 시작한 것은 1970년대라고 할 수 있다. 통계에 의하면 1976년도 미국의 개인당 소비양은 1.6갤론으로써 포도주 개인당 소비양보다도 적었는데, 2001년도에는 19.5갤론으로 급증을 하였고 지금은 콜라 등 발포 음료수(soft drink)의 매상을 훨신 상회 한다는 것이다. 미국 포장식수의 대중화는 유럽의 영향을 무시하고 생각할 수는 없다. 불란서는 국토의 수질이 너머 나쁘기 때문에 스위스 등 알프스 고산지대에서 나오는 약수를 수입해서 병 포장하여 대중화를 하였는데, Evian이나 Perrier가 바로 그 것이다. 이 두 상표는 한때 미국의 병 포장식수시장의 선두에 섯을 때가 있다.
병포장물이 대중화 되어있기는 하지만 한편에서는 수돗물이 맛이나, 위생상으로도 병물보다 훨씬 더 좋은데 굳이 병 물을 고집할 필요가 어디에 있느냐고 반(反) 포장식수 운동을 하고 있는 사람들도 많다. 하기는 “정화수” (filtered water)나 “병포장 물” 이 대중화되기 이전에는 누구 나가 수돗물을 음료수로 쓰지 않았는가. 수돗물은 맛도 좋았고 위생상 문제도 별로 없었다. 갈증이 나면 수도꼭지에 glass를 대고 한잔 따라서 마시는 맛이 괜찮았다. 수돗물의 원수는 (1) 강물 또는 호수 물 이거나 (2) 지하수 이다. 강물인 경우는 일단 저수지를 만들어서 물을 저장하게 된다. 이러한 저수지를 reservoir라고 한다. 호수인 경우는 호수 자체가 저수지 역할을 하게 된다. 지하수인 경우는 물이 고여있는 곳을 찾아서 우물을 파고 파이프를 꽂아서 물을 펌프로 뽑아 올린다. 지하수가 고여 잇는 물구덩이를 aquifer라고 하고 aquifer에 고여 있는 물의 수위를 water table이라고 한다.
미국에서는 하루에 평균 100억 gallon의 수돗물을 생산해서 수요처에 배수를 하고 있다. 하루에 한 사람이 쓰는 물의 양은 약 100 gallon정도 이다. 화장실에서 한번 flush 하는데 소요되는 물 양은 약 5 gallon이다.
수돗물을 Municipal Water또는 City Water라고 하며 일반적으로는 tap water라고 한다. Tap이란 꼭지 라는 뜻입니다. 꼭지에서 나오는 물이라는 뜻이다. 시에서는 원수(源水)를 정화해서 수돗물로 만들어 배수를 한다. 물의 정화를 Water Treatment라고 한다. 물을 맑게 하고 취기를 제거하며 인체에 해가 되는 세균을 살균하고 유해한 화학 물질 등을 없애는 것이다. 물 자체에는 그러한 성분이 포함되어 잇지 않지만 환경에서 오염이 되어 그러한 성분이 섞이게 되는 것이다. (다음에 계속)
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