고속회전 방식 입자 곱게 착즙
투입구 넓고 모터 힘 좋아야
세척 간편, 사용 편리한 것을

매일 저녁 회식에 삼겹살에 소주를 일삼는 남편이나 야채와 과일에 손도 안 대는 아이들을 위해 주서기를 장만하는 주부들이 많다.
여러가지 야채와 과일을 갈아서 주스로 만들면 간편하게 아침에 한 잔 마시는 것만으로도 모자란 비타민C 등의 영양분을 보충할 수 있고 식생활의 조화를 이룰 수 있기 때문이다.
그렇지만 막상 주서기를 구입하려고 하면, 가격도 만만치 않을뿐더러, 녹즙기와 주서기 중 어느 것을 선택해야 할지도 망설여지고, 주서기도 너무나 종류가 많아서 당황하게 된다.
우선 주서기와 녹즙기의 차이를 먼저 알아보자면, 주서기는 고속회전으로 착즙하는 방식이고 녹즙기는 저속 회전하는 맷돌 방식으로 착즙하는 것이다.
그래서 주서기로 착즙하면 입자가 곱고 건더기가 거의 없게 느껴지고, 녹즙기로 착즙하면 걸쭉하고 펄프가 씹히는 것이 다르다.
주서기를 고를 때는 무엇보다 모터 힘이 좋은 것을 골라야 하고, 분당 칼날의 최전 속도(rpm)를 비교해야 하며, 분해와 세척이 간단한 것이 사용하기 편리하고, 투입구가 넓은지를 알아 보아야 한다.
특별히 미국 시장에서도 한국산 주서기들이 인기리에 판매되고 있는 점이 눈길을 끈다.
다음은현재 www.juicerdirect. com, www. juiceandbeyond.com, www.citrus-juicers.com, www.livingright.com 등의 주서기 전문 웹사이트에서 가장 인기리에 판매되고 있는 주서기 세가지를 비교한 것이다.

■ 오메가 주서 4000 펄프 이젝터 (Omega Juicer 4000 Pulp Ejector)

자동으로 주스와 펄프를 분리해 주는데 나선형 여과기로 인해 주서기 속에 찌꺼기가 남지 않으므로 제품의 수명이 더 길다. 또한 여과된 펄프가 모이는 통 속에 작은 비닐봉지를 넣어둠으로써 여과된 찌꺼기를 손쉽게 버릴 수 있고 따로 세척을 하지 않아도 되는 점이 편하다.
여과기와 분리통, 칼날 등 주스가 닿는 모든 부분이 스텐레스 스틸로 되어있다. 칼날도 타제품과 비교해서 큰 편이고 투입구도 넓은 편이다.
특별히 무게가 1파운드에 달하는 칼날은 내구성이 강한 것이 큰 장점이다.
무게는 13파운드이고, 동력은 250와트, 1/3 마력에 분당 회전속도는 5,200 rpm 이며, 워런티 기간은 15년이다. 운송비를 포함해서 약 250달러에 구입할 수 있다.

■ 삼손 GB-9001(Samson GB-9001)

‘6가지 기능이 하나로’라는 슬로건아래 판매되고 있는 제품이다. 착즙하고, 제분하고, 다지고, 갈고, 저미는 등 노즐(nozzle)을 갈아낌으로써 6가지 다른 용도로 사용할 수 있다. 과일주스, 야채주스는 물론이요, 국수, 파스타, 떡 등을 뽑아낼 수 있고, 고기를 다지거나 커피빈을 갈 수도 있다. 레큅과 마찬가지로 칼날 회전 속도를 느리게 해서 맛이 더 좋고 영양분이 덜 파괴된 주스를 만들어낸다. 향상된 기능의 방망이를 사용해서 과일이나 야채를 갈 때 방향을 조절하기가 쉽고, 좀 더 홈이 많이 파인 나사송곳으로 인해 성능이 개선되었다.
또한 과열 현상을 방지하기 위한 장치가 내장되어 있다. 조립과 분해가 간단해서 빠르면 15초안에 분해할 수 있는 것도 큰 장점이다. 무게는 14.6파운드이고, 동력은 1/3마력에 분당 회전 속도는 80 rpm 이며, 워런티 기간은 10년이다. 운송비를 포함해서 약 240달러에 구입할 수 있다.


■ 레큅 펄프 이젝터 모델 221 (L’Equip Pulp Ejector Model 221)

레큅의 장점은 모던한 디자인과 칼날의 회전 속도를 일부러 느리게 해서 거품이 나는 것을 방지하고 맛이 좀 더 진하다는 점이다.
또한 넓은 투입구와 자동 펄프 이젝터로 커다란 과일 조각을 넣어서 주스를 만들기에 편리하다.
레큅 모델 221의 특징은 여과된 펄프를 위로 던져서 뒷편으로 보내는 기능인데, 때문에 펄프나 그 밖의 찌꺼기가 주서기 내에 남아있을 확률이 더욱 낮으며, 여러 종류 크기나 모양의 비닐 봉지를 뒷편에 대고 찌꺼기를 받아낼 수 있어서 찌꺼기 버리는 일이 간편하다. 또한 컴퓨터가 칼날 회전 속도를 알아서 조절하기 때문에 항상 변함없는 품질의 주스를 만들어준다. 무게는 12파운드이고, 동력은 520와트, 3/4 마력에 분당 회전 속도는 3,540 rpm 이며, 워런티 기간은 12년이다.
155달러에서 249달러까지 사이트에 따라 가격의 차이가 심하다.



<최선명 객원기자>