San Francisco
- 라이프
>라이프 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)
생선요리나 기름기 없는 닭고기, 터키 요리등을 먹을 때 알맞은 화이트 와인으로 값도 싸 애호가들이 많은 와인이다. ▲Ch. St. Jean, Sonoma, 2000 ($13…
[2002-06-28]퓨전 라면
조리가 간편하고 가격이 저렴해 ‘제2의 쌀’이라고 불려지고 있는 라면. 날이 갈수록 라면의 인기가 높아지면서 라면을 이용한 각종 퓨전 음식이 최근 많이 개발되고 있다. 떡…
[2002-06-28]입 소문 퍼진 숯불 갈비의 참맛
지구가 좁다고 싸돌아다니면서 한국 땅이 아닌 곳에서 가장 맛있는 갈비를 먹었다면 믿겠는가. 상파울로의 한 한식당에서 먹었던 갈비는 오랜만에 한식을 대한 데서 온 감동이 아닌 고기…
[2002-06-14]와인샵 총아 ‘피노 그리지오’
얼마전 점심때 간 미국식당에서 샤도네를 주문했더니 웨이터가 피노 그리지오를 한번 마셔 보라고 권한다. 가벼운 식사에는 이만한 와인이 없으며 그래서 이를 찾는 손님들이 갈수록 늘어…
[2002-06-14]피노 느와르(Pinot Noir)
프랑스의 버건디에서 생산되는 Pinot Noir와인은 세게 최고의 레드와인으로 값이 비싼데도 언제나 품귀현상을 빚는다. 캘리포니아산은 그 최고품에는 미치지 못하지만 나름대로 괜찮…
[2002-06-14]바비큐 소스
고기요리를 할 때 고기 맛보다는 소스의 맛이 음식의 성공 여부를 가름한다고 할 만큼 고기요리에서 바비큐 소스는 매우 중요한 역할을 담당한다. 불에 구워먹는 고기요리, 즉 …
[2002-06-14]65년 한결같은 맛-서비스
미국을 처음 방문하는 친척들을 모시고 갈 식당 하면 꼭 꼽게 되는 로우리스 프라임 립 (Lawry’s Prime Rib). 메뉴라고는 프라임 립 하나밖에 없고 가격도 만만치 않건…
[2002-06-07]스크류 탑‘대세로? ‘
손으로 마개를 돌려 따는 ‘스크류 탑’와인은 그동안 싸구려 와인의 대명사였다. 와인의 마개하면 당연히 코르크이고 다운타운 노숙자들이 많이 마시는 ‘나잇트레인 익스프레스’같은 알코…
[2002-06-07]토스트 피자
오븐에서 나오자마자 코끝 센서들을 휘감는 피자의 향기. 배달해주는 피자와는 비교할 수 없는 것이 홈메이드 피자이다. 아이들이 가장 좋아하는 음식 중 하나이지만 사실 쉽게 집에서 …
[2002-06-07]예쁜실내, 예쁜 서비스… 눈과 입이 즐겁다
갓난아기도 미인이 지나가면 시선이 돌아갈 만큼 아름다움에 대한 인류의 집착은 거의 본능적이다. 그래서 음식도 이왕이면 더 분위기 있는 곳에서 더 예쁘게 차린 것이 좋다. …
[2002-05-31]금주의 추천와인
■샤도네(Chardonnay) 근래 들어 레드와인이 더 많이 마셔지고 있으나 샤도네로 만든 화이트와인의 가치와 그 인기는 좀처럼 시들지 않고 있다. 이 가운데 품질이 우수하고 …
[2002-05-31]타말리
멕시코나 엘살바도르, 과테말라, 니카라과, 온두라스 등 남미국 출신과 함께 살고 일하는 남가주 한인사회는 그래선지 이들의 주식이랄 수 있는 또띠야, 브리토, 타코, 살사, 타말리…
[2002-05-31]문화의 멋-음식의 맛 ‘감동 한아름’
학문과 철학, 예술이 꽃피었던 고대 도시 아테네를 향한 동경, 그리고 그 이름만 들어도 가슴이 떨려오는 남자, 조르바가 먹었던 음식이라는 이유로 그리스 요리를 대할 때면 항상 설…
[2002-05-24]20달러이하 캘리포니아산 뛰어난 레드와인 10선
캘리포니아 레드 와인의 왕자는 역시 캬버네 소비뇽이다. 그러나 캬버네 소비뇽이 아니더라도 뛰어난 향과 맛으로 와인애호가들의 사랑을 받는 다른 품종의 캘리포니아 레드 와인들이 늘…
[2002-05-24]과일-야채장식 곁들여 요리 맛 ‘도우미’로
평범한 요리를 하더라도 그릇과 담음새에 신경을 쓰면 집에서도 고급 레스토랑 분위기를 낼 수 있다. 같은 재료라고 하더라도 써는 방법을 달리 한다던가 접시 한켠에 색깔이 화…
[2002-05-24]미국에서 가장 맛있는 빵집
◆라브레아 베이커리(La Brea Bakery) 남가주는 물론 미 전국에서 가장 맛있는 빵집의 하나로 유명한 곳이 한인타운 인근에 있다. 300스퀘어피트도 안돼 보일 정도로 비…
[2002-05-17]향료 듬뿍친 건강식 분위기로 ‘제2의맛’
헤르만 헷세의 작품 ‘싯달타’에는 고오다마 붓다가 음식을 동냥한 후 제자들과 함께 공양을 드렸던 장면이 아름답게 묘사돼 있다. "그가 새도 배부르지 않을 정도로 적게 먹고는 망고…
[2002-05-17]레드와인 시장
캘리포니아 레드와인의 왕이라면 단연 캬버네 소비뇽. 그 뒤를 메를로가 잇고 있다. 이 두종류 레드와인의 인기는 예나 지금이나 여전하지만 최근 다른 품종 레드와인들의 인기가 치솟고…
[2002-05-17]가족의 소중함, "퓨전요리로 느껴봐요"
12일은 어머니날. 나이 드신 부모님, 그리고 어린 자녀 키우느라 고생많은 아내와 함께 모처럼 외식길에 나서면 어떨까. 한식도 좋지만 이런날 평소 맛보지 못했던 새로운 요리들을 …
[2002-05-10]유명식당 어머니날 특별 메뉴
■로켄와그너의 어머니날 브런치: 스타 급 요리사 한스 로켄와그너는 어머니날을 맞아 특별 메뉴로 꾸며진 브런치를 선사한다. 훈제 연어와 화이트 아스파라거스 샐러드, 파인애플과 망고…
[2002-05-10]
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안녕하세요,19년차 캘리포니아 부동산 브로커 다니엘 장 입니다.▶"HIGH IQ (156 )" 그룹 "US MENSA/멘사"◀ 평생회원 인 다니엘 장이 현재 President / Broker 로운영 중인 미 주류 …
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오피니언
감염병 방역과 식품 안전 유의해야
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힘들었던 한해 아름다운 마무리를
민병임 뉴욕지사 논설위원[살며, 느끼며] 계엄 이후
노세희 사회부장 탄핵 정국 속 전세계가 주목한 ‘K-민주주의’
계엄… 알고리즘과 닭 싸움
- 박연실 수필가
[윌셔에서] 돌아가기에는 너무 멀리
정숙희 논설위원2024 연말, 와인에 관한 단상
파리드 자카리아 생각보다 약한 러시아
- 박정환 보건학박사
[오늘과 내일] 스트레스를 이기는 가장 강력한 무기
지사별 뉴스
“우체국입니다…” USPS 사칭‘스미싱’사기 기승
한인이 받은 USPS 사칭 사기 문자. 발신 번호에 필리핀 국가번호(63)가 찍혀 있다. “우체국입니다. 귀하의 소포가 일시적으로 압류되었습…
미국인 과반,“불체자 추방에 군 동원 반대”
볼티모어Co. 이그제큐티브 최종 후보 5명
볼티모어카운티 이그제큐티브인 존 올제스키가 메릴랜드 제2선거구의 연방 하원의원에 당선돼 내년 1월 3일 사임함에 따라, 카운티의회는 이그제큐티…
최저임금 VA 12.41달러·MD 15달러
아이들 학업 결실 전시도 함께
새크라멘토 한국학교(교장 천청구)는 지난 14일 오전 11시에 가울학기 종각식을 가졌다.박지윤 교감의 시회로 국민의례 후 서청진 이사장을 대신…
연금 100% 수령 ‘만기 은퇴연령’ 60년생부터 67세로
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