육즙 가득한 고품질의 신선한 고기로 손님을 맞이한다는 ‘고기친구’가 버지니아 애난데일에서 10분 거리에 문을 열었다. 전에 희빈식당이 영업하던 자리다. ‘고기친구’는 지난달 14일 오픈하고 아직 한 달이 되지 않았는데도 입소문을 타고 저녁시간이면 고객들이 몰린다.
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디저트점 ‘포춘차’도 열어… 계란 케이크·달콤한 버블티 등 호평

# 주방 안이 다 보이게 청결 강조
식당 문을 들어서면 고깃집이 맞나 싶을 정도로 젊은 감각으로 잘 정돈돼 신선한 느낌이 든다. 식당 가운데 설치된 안이 보이는 주방에서는 셰프와 직원들이 질 좋은 고기를 자르거나 양념하는 모습을 쉽게 볼 수 있다. 찾아오는 손님들이 청결하게 손질되는 고기를 보면서 안심하고 식사할 수 있게 해 놓은 것이다.
이 식당은 2015년 리치몬드에 이어 지난해 메릴랜드 랭글리 파크에 문을 연 중식, 한식 식당 ‘짜장친구’의 친구 시리즈의 체인점이다.

홍명화 매니저는 “이규영 사장님의 사업철학이 잘 묻어나는 식당 이름이다. 친구는 언제나 내편이고 식사할 때도 늘 가까이 있다는 느낌을 받게 하는 단어”라면서 “메릴랜드의 ‘짜장친구’나 이곳의 ‘고기친구’는 한인들과 더불어 중남미계 사람들이 많이 모여 사는 지역인데 이름이 친근해서 찾고, 한번 맛을 보고 다시 찾고 있다”고 말했다.
# 고객들 입맛에 맞춘 다양한 메뉴
다양한 고객들의 입맛을 맞추기 위해 메뉴도 다양하게 준비했다.

소고기와 돼지고기를 분류해 2명과 4명이 먹을 수 있는 세트 메뉴가 마련됐다.
소고기의 경우 차돌박이, 불고기, 꽃등심, 양념갈비, 야채구이, 콘치즈, 계란찜, 된장찌개, 공기밥을 기본으로 2인분은 70달러, 4인분은 135달러에 선보였다.
돼지고기의 경우는 돼지목살, 생삼겹살, 항정살, 돼지갈비, 야채구이, 콘치즈, 계란찜, 된장찌개, 공기밥을 2인분에 65달러, 4인분에 125달러이다.

등심, 안심 등 질좋은 고기를 맛보기를 원하는 사람들을 위한 세트 메뉴도 준비했다.
프리미엄 A 세트는 꽃등심, 양념·생갈비, 차돌박이, 항정살, 생삼겹살, 야채구이, 버섯, 콘치즈, 계란찜, 된장찌개, 공기밥으로 2인분에 80달러, 4인분에 155달러이다.
프리미엄 B 세트는 꽃등심, 양념·생갈비, 차돌박이, 항정살, 돼지갈비, 마늘삼겸살 또는 생삼겹살, 새우, 야채구이, 버섯, 콘치즈, 계란찜, 된장찌개, 공기밥으로 2인분에 90달러, 4인분에 175달러이다.

세트 메뉴 외에 뷔페로 원할 경우에는 점심은 오전 11시-오후 3시, 저녁은 오후 3시-자정, 차돌박이, 불고기, 생삼겹살, 마늘 삼겹살, 고추장 삼겹살, 간장 돼지 불고기, 닭구이, 닭갈비 구이를 무한정으로 먹을 수 있다.
점심 뷔페는 어른은 23달러, 3-7세는 12달러, 8-10세는 16달러이다. 저녁 뷔페는 어른 28달러, 3-7세는 16달러, 8-10세는 21달러이다.
이 외에도 김치전, 만두, 해물파전 등의 애피타이저와 차돌된장찌개, 김치찌개, 육개장, 갈비 돌솥비빔밥, 갈비탕, 물냉면, 비빔냉면, 김치볶음밥 등의 한식도 판매한다.

# 특별한 디저트점-‘포춘차(Fortune Cha)'
식당에 들어서면 오른쪽 입구 옆에 위치한 ‘포춘차’는 ‘고기친구’와 함께 오픈한 디저트 매장이다. 특히 한국에서 인기를 끌고 있는 계란 케이크를 들여와 상품화시켰다.
빵 사이에 계란 하나를 통째로 넣어서 하나만 먹어도 든든한 계란 케이크를 선보였다. 계란 케이크 위에 옥수수, 치즈, 베이컨 등의 토핑을 올려 풍미를 더했다. 계란 케이크 하나에 2.95달러이고 토핑 하나가 올려지면 30-50센트가 추가된다.

계란 케이크 외에 이태리 빈디 케이크, 버블티, 슬러시 등을 판매하고 매장 한편에 그네를 설치해 아기자기한 포토존을 만들어 젊은 층에게 인기를 얻고 있다.
‘고기친구’ 내에는 소주 바가 설치돼 있지만 바에는 의자가 없어 술을 마실 수 없다. 식당을 찾는 손님들만을 위해서 소주칵테일 등을 만들고 있기 때문이다.
직접 만들어 주는 소주칵테일인 오리지널 소주 모히또, 유주 소주 모히또, 오렌지 소주 모히또, 바나나 소주 모히또 등은 9-10달러에 판매되고 특히 여자 손님들에게 인기다. 그 외에도 다양한 주류들이 판매되고 있다.

# 넓은 홀 있어 단체모임·이벤트 제격
홍 매니저는 “‘고기친구’는 고깃집으로는 처음이지만 여러 식당을 운영해 온 사장님의 노하우를 바탕으로 고객 한분 한분을 정성으로 대하고 질 좋은 고기를 대접하기 위해 노력하고 있다”면서 “식당 안에 넓게 구비된 홀이 있어 단체모임 및 각종 이벤트도 진행이 가능하다. 이 곳에서 질 좋은 고기를 먹으며 쾌적한 공간에서 즐거운 시간을 갖고 행복을 느낄 수 있었으면 좋겠다”고 말했다.

주소 6231 Little River Turnpike, Alexandria, VA 22312(구 희빈)
문의 (571)749-9900
고기친구, (202)770-4450 포춘차

<윤양희 기자>