호텔, 식당, 관광여행업 종사
하이텍기술 가미하면 더 유망

미국 산업체중에는 서비스를 위주로 운영되고 있는 호텔, 식당 그리고 관광여행 같은 비지니스를 포함하는 산업체를 호스피탈리티 인더스트리(Hospitality Industry)라고 부른다. 그리고 이같은 산업체를 운영 매니지하는 비즈니스 전공분야를 Hospitality Administration and Management라고 부른다.
호텔 경영을 위주로 하는 전공분야를 제공하는 대학들이 별도로 있기 때문에 이 Hospitality 전공분야에서는 특히 관광 여행에 관련된 비즈니스 경영과 매니지먼트를 강조하고 있는 학교들이 많이 있다. 호텔 경영학에 관하여서는 내주 칼럼에 기재한다.

■Hospitality 전공분야란?
이 전공분야는 Hospitality Administration and Management로 알려져 있다. 이 분야에는 호텔, 식당 그리고 관광여행 등에 관련된 비즈니스 경영분야를 주로 공부한다. Hospitality Management는 전문직업 분야로 여행객들의 제반 필요성을 충족시켜주는 서비스 비즈니스이다.
특히 이 전공분야를 공부하는 학생은 여행, 호텔, 음식 서비스 그리고 관광여행에 관련되는 비즈니스의 전문인이 된다. 이 전공분야에서는 식당운영과 푸드 서비스, 호텔 프론트 오피스 매니지먼트 또 호텔의 하우스키핑 감시등을 포함하는 각 분야에서 실무경험을 받게된다.

■Hospitality 전공대학
미국대학들 중 과거에는 호텔 경영학(Hotel Administration)이 한 전공분야로 학사학위를 제공하는 학교들이 근래에 와서는 그 전공분야를 Hospitality Administration and Management로 변경하는 추세를 보이고 있다.
따라서 이같은 전공분야에 흥미가 있는 자녀는 Hospitality Management 이외로 Hotel Administration 이나 Management 분야도 알아볼 것이다. 예로 뉴욕주의 코넬 대학에는 Hospitality Administration Hotel Administration등 2개의 전공분야가 현재 모두 제공되고 있다. 한편 U of Hawaii(Manoa)에는 Hospitality Administration 전공분야만 있다.
Hospitality 전공이 있는 학교들 중 U of Hawaii, Purdue U.(In), U of New Orleans U of Massachusetts(Amherst) Michigan State U., U of Nevada(Las Vegas), Cornell U(NY), New York U., Penn State U (University Park), U of South Carolina 등은 학사학위과정과 대학교 과정이 있는 잘 알려진 학교들중의 하나이다.

■일 종류와 직업전망
Hospitality 전공분야을 공부한 학생은 Hotel Manager, Restaurant Manager, Resort Manager 또는 Club Manager등으로 일을 한다. 그리고 큰 컨벤션이나 미팅의 계획을 책임맡는 플래너r, 또는 특수행사의 계획과 조직을 담당하는 Organizer로도 일한다. 물론 여행사의 트래블 에이전트로도 일을 한다. 그 이외로도 Visitor’s Bureau Director 또는 State Tourism Department의 고용인으로도 활동한다.
관광사업이 당하고있는 큰 변화중의 하나는 여행자 자신이 컴퓨터로 관광계획을 할 수 있는 Computerized Travel Planning이 계속 발전되고 있어, 트래블 에이전트의 역할에 영향을 끼치고 있는 실정이다. 한편, 휴가목적지나 또는 회의장소등을 방문하지 않고도 컴퓨터의 시뮬레이션으로 마치 그곳을 직접 방문한 것 같은 실제적인 휴가나 회의 목적지를 보여주는 하이텍 기술을 배우는 Hospitality 전공학생의 직업전망은 더욱 좋게 나타나 있다.

■택하는 전공과목
이 Hospitality Management 전공분야에서는 여러종류의 비즈니스 과목들을 택한다. 그 중에는 매니지먼트의 원리, 여행(Tourism)의 일반계론, 마케팅, 호텔, 식당 리조트운영과 매니지먼트, 회계학과 재정학, 음식서비스, Hospitality의 법규정과 사람과의 관계 등에 관한 과목들도 모드 포함되고 있다.
그 이외도 인턴십이 대게 필수로 요구되고 있고, 또 학교에 따라 외국에 나가서 훈련, 견습하는 엑스턴십(Externship)이 요구되고 있다.

■대표적 Hospitality 전공대학
U of Alaska-Anchorage
Cal Poly U - Pomona
U of Denver
U of Hawaii-Manoa
Purdue U(In)
U of New Orleans
U of Massachusetts-Amherst
Michigan State U
U of Nevada-Las Vegas
Cornell U (NY)
New York U
Penn State U -University Park
Johnson & Wales U (RK)
U of South Carolina
U of North Texas
Washington State U

■Hospitality 전공과목
Principles of Hospitality Management
Introduction to tourism
Geography of Tourism
Computerized Travel Planning
Lodging Administration
Food Service Operations
Management of Events
Virtual Meetings and Virtual Vacations
Resort Operations
Marketing
Computer Science
Hospitality Law
Employee Laor Relatoions
Security
Hospitality Finance and Accounting
Facilities Design
Internship
Externship
Hands-on Experience

<김주희 박사>