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<북동부 및 동부>
미국의 북동부에는 레스토랑도 많고 그만큼 미식가들도 많습니다. 특히 뉴 잉글랜드의 음식 문화는 미국이 영국 식민지였던 때의 영향을 받아 해산물 요리가 유명합니다. 뉴 잉글랜드 쪽에서 유학 생활을 하는 학생들이라면 조개 수프나 신선한 랍스터 롤을 즐겨보세요. 볼티모어에 사는 학생들에게는 블루 크랩을 추천할게요.
<북동부 및 동부>
미국의 북동부에는 레스토랑도 많고 그만큼 미식가들도 많습니다. 특히 뉴 잉글랜드의 음식 문화는 미국이 영국 식민지였던 때의 영향을 받아 해산물 요리가 유명합니다. 뉴 잉글랜드 쪽에서 유학 생활을 하는 학생들이라면 조개 수프나 신선한 랍스터 롤을 즐겨보세요. 볼티모어에 사는 학생들에게는 블루 크랩을 추천할게요.
<남부>
미국 남부의 음식은 흑인들 고유의 음식 (Soul food)이라는 정다운 별명이 있습니다. 풍미가 깊고 스페인, 이탈리아, 포르투갈, 크리올, 그리고 남미 음식의 영향을 많이 받았죠. 재료는 보통 한꺼번에 조리되어 한 가지 맛으로 조화롭게 어우러지는데요. 루이지애나 주에서는 검보 (닭고기로 만든 일종의 수프)를, 텍사스 주에서는 느리게 조리된 돼지고기 바비큐 요리를 즐겨보세요.
<중서부>
미국의 곡창지대라고도 불리는 중서부 지역은 주요 몇 가지 재료만을 사용해 요리를 하기 때문에 음식이 좀 더 심플합니다. 중서부 사람들은 캐서롤, 고기 찜 (Pot roast), 오븐 파스타의 경우 과하게 양념하지 않고 지역에서 직접 생산한 채소, 곡물, 유제품, 고기를 이용해 요리합니다.
<서부>
온화한 기후를 자랑하는 서부 지역은 신선한 과일, 채소, 고기, 해산물로도 잘 알려져 있습니다. 해안을 따라 조금만 내려오면 ‘Tex-Mex’ 요리를 맛 볼 수 있는데요. 이건 멕시코와 지역 요리 스타일을 혼합한 독특한 퓨전 요리를 뜻한답니다. 스페인식 닭고기와 밥 요리인 ‘arroz con pollo’와 레몬이나 라임 주스로 요리한 생선 회 요리인 ‘ceviche’를 즐겨볼 수 있습니다.
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